Tecnologías avanzadas

Envases inteligentes
“
Se utiliza el concepto de
tecnologías avanzadas para
denominar los últimos desarrollos
tecnológicos dentro del ámbito de
las tecnologías digitales,
incluyendo tanto desarrollos de
software, como hardware.
 ¿QUE SON
LOS
ENVASES Los envases inteligentes, en

INTELIGEN
inglés “smart packaging”,
son aquellos envases
capaces de monitorear y

TES? comunicar el estado de los

productos que van en su
interior.
¿Cuál es la función de los envases?

Un envase
es un producto que puede estar fabricado en una
gran cantidad de materiales y que sirve
para contener, proteger, manipular, distribuir y
presentar mercancías en cualquier fase de su
proceso productivo, de distribución o de venta.
BENEFICIOS

Reducen
significativamente
el desperdicio de
alimentos.
Información
preciada sobre el
estado y las
propiedades de los
productos.
Suelen utilizarse
para alimentos o
mercancías
perecederas o
peligrosas
 Características de los
envases inteligentes

Para que un envase se considere inteligente debe reunir una serie de

características.

En concreto, requieren de tecnología para controlar el estado de los

alimentos y de unos indicadores que sirvan para informar al
consumidor.
 Es importante destacar que las
características de los envases
inteligentes pueden variar según la
industria y el tipo de producto.
Sensores: Adheridos al envase, sirven
para controlar la temperatura, el tiempo de
conservación de los alimentos, la humedad
o la frescura.

Indicadores de datos: Estos envases pueden

proporcionar información visual sobre el
estado de los alimentos.

Portadores de datos: Por ello, los artículos

suelen etiquetarse con códigos de barras,
códigos QR o etiquetas de RFID que
suministran información básica sobre el tipo
de producto, la referencia, el precio o la
fecha de envasado y de caducidad.
VENTAJAS DE LOS ENVASES
INTELIGENTES

Se reduce el desperdicio de alimentos gracias al

monitoreo de los productos.

Existe una mayor trazabilidad en la cadena de

suministro.

Se incrementa la seguridad de los productos.

Se puede implementar fácilmente y su difusión

no es muy costosa, sobre todo si lo
complementamos con códigos QR o de barras.
 DESVENTAJAS DE LOS ENVASES
INTELIGENTES
Obtener sensores para el
monitoreo de los Son envases más costosos, Puede aumentar la
productos puede ser tanto en su adquisición como cantidad de alimentos
dificultoso. en su producción y desarrollo. no vendidos.

Es posible que afecte en la decisión de compra del consumidor, que puede que elija la
opción que indique la frescura máxima del alimento, por lo que solo se consumirían los
productos más frescos dejando a un lado productos que todavía pueden consumirse, pero
están menos frescos.
INNOVACIONES SURGIDAS

Origen del vidrio

Año 1500 a. c.

Año 150 d.C. Origen del

papel.

Años 1800 – 1900 . Primeras bolsas

comerciales , primera hoja de cartón,
PREHISTORI se crean botes y latas, aparición de
A: Se usaban plásticos.
hojas y pieles Envases, etiquetados y envoltorios
de animales al estilo fluido y orgánico para
para cubrir las atraer al cliente. Año 1900-1909.
cosas. Años 1930- 1939. Origen del
celofán, plástico, y aluminio.
Tratando de sustituir al vidrio.

Años 1970- 1979.

Aparece tetrabrik y
Botellas de plástico.
INNOVACIONES SURGIDAS

Años 1990- 2000. Empaques

ACTUALIDAD
reciclables o biodegradables
 Fuentes bibliográficas
⊹ Transeop. ¿Qué es un envase inteligente? ventajas y
desventajas. www.transeop.com. julio
2023. https://www.transeop.com/blog/que-es-un-envase-
inteligente-ventajas-y-desventajas/1390/
⊹ Mecalux. Envases inteligentes: el «packaging» nos informará
del estado del
producto. https://www.mecalux.com.mx/blog/envase-
inteligente#:~:text=Los%20envases%20inteligentes
%20incorporan%20sensores,estos%20cambios%20mediante
%20indicadores%20visuales.