Sealizacin y tecnologa de empaque. 3.2 Tecnologas de empaque y codificacin de productos almacenados.

Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda ms productos empacados y embalados de manera gil y prctica; esto hace que el consumo se incremente. Hay una tendencia latente hacia hogares conformados por una sola persona, por lo que el volumen de contenido ser menor, y los productores se vern obligados a aumentar el nmero de toneladas de empaque y embalaje. Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento ser mayor y la exigencia a consumir ser ms evidente; actualmente podemos ver que la calidad juega un papel importante dentro de los criterios de seleccin del consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el producto. El empaque es un vendedor silencioso. Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por el incremento en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en que las personas compren productos debidamente empacados. El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades, expectativas y valores; sta es la oportunidad que tienen las empresas para conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a un cambio radical en el diseo y concepto de los empaques de los productos. Estn presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y embalaje de menos peso, ms econmicos, con propiedades de permeabilidad y resistencia a diferentes rangos de temperatura, entre otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del cliente, adems de preservar la calidad de los productos. Empaques y embalajes con formas y dimensiones especficas que facilitan el proceso de almacenamiento y manipulacin de los productos. La adecuacin al empaque de cdigos de barras para llevar el control de los inventarios y el flujo de la mercanca. Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los requerimientos de los productos y contribuir al aumento de la vida til del mismo. ENVASE Un envase es un producto que puede estar fabricado en una gran cantidad de materiales y que sirve para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar mercancas en cualquier fase de su proceso productivo, de distribucin o de venta. EMPAQUE El empaque es un recipiente o envoltura que contiene productos de manera temporal principalmente para agrupar unidades de un producto pensando en su manipulacin, transporte y almacenaje.

Se establece la diferencia entre: Envase: es el lugar donde se conserva la mercanca; est en contacto directo con el producto. Embalaje secundario: suelen ser cajas de diversos materiales envasa cajas de cartn ondulado de diversos modelos y muy resistentes.

Embalaje terciario es el que est destinado a soportar grandes cantidades de embalajes secundarios, a fin de que estos no se daen o deterioren en el proceso de transporte y almacenamiento entre la fbrica y el consumidor final. Los modelos o tipos de embalaje secundario ms habituales son: Bandeja Caja dispensadora de lquidos Caja envolvente o Wrap around Caja expositora Caja de fondo automtico Caja de fondo semiautomtico Caja de madera Caja de plstico Caja con rejilla incorporada Caja con tapa Caja de tapa y fondo Caja de solapas Cartn ondulado Cesta Estuche Film plstico Film alveolar o Plstico de burbujas Plat agrcola Saco de papel Otros elementos del embalaje son: Cantonera Acondicionador Separador Fleje

Empaque y etiquetado El empaque y etiquetado constituye la envoltura o proteccin que acompaa a un producto, pero al mismo tiempo forma parte de sus caractersticas y cumple con varios objetivos: Proteccin: Comodidad: Promocin: Comunicacin: Mejoramiento de la imagen de su marca. Envases y etiquetas atractivos, que llamen la atencin de los consumidores, y que sean fcilmente diferenciables de sus competidores, contribuyen mucho, y a bajo costo, a formar la imagen de una marca. Para los envases existen diferentes estrategias: Envases idnticos o con caractersticas muy comunes para los productos de una misma lnea, facilitando la asociacin y la promocin. (Siempre que la calidad sea buena). Envases con un uso posterior, que permiten, una vez consumido el producto, su utilizacin para otros fines. Esta estrategia tambin se la utiliza temporalmente con fines de promocin.

Envases mltiples, en los cuales se ofrecen varias unidades, iguales o complementarias, con un precio menor al de la suma de las compras individuales. Tambin el envase mltiple se utiliza para presentar un surtido para regalo, a un precio superior justificado por la presentacin adecuada a un regalo. Casos tpicos son los productos de perfumera. En el diseo de los envases deben tenerse en cuenta los aspectos ecolgicos relacionados con su construccin y posterior desecho una vez consumido el producto. Es conveniente indicar, cuando ello es efectivo, que el envase se ha fabricado con materiales reciclados o que posteriormente el envase vaco es posible de reciclar. Cdigos de barras. Si usted planea llegar con sus productos a supermercados o grandes tiendas, sus productos deben llevar el Cdigo de Barras, sistema de codificacin universal para todos los productos y que impreso en su envase o etiqueta permite ser ledo electrnicamente por cajeros y en bodegas.

Importancia del empaque y etiquetado El empaque es importante ya que cubre ciertas necesidades como: Proteger el producto en su camino al consumidor Protegerlo despus de la compra Ayudan la aceptacin del producto por intermediarios Persuadir al consumidor a comprar el producto El empaque no debe agotar recursos naturales No debe representar riesgos para la salud No debe ser un empaque costoso Los empaques contienen atributos que permiten diferenciar la variedad de productos con los que cuenta la firma...facilitan el conteo de los productos existentes y as tener mayor control de inventario. En cuanto a la etiqueta esta debe incluir Denominacin genrica o especfica del producto Declaracin de ingredientes Identificacin y domicilio del fabricante, importador, envasador, maquilador o distribuidor nacional o extranjero segn sea el caso. Las instrucciones para su conservacin, uso, preparacin y consumo. El o los componentes que pudieran representar un riesgo mediato o inmediato para la salud de los consumidores, ya sea por ingestin, aplicacin o manipulacin del producto. El aporte nutrimental. La fecha de caducidad La identificacin del lote La condicin de procesamiento a que ha sido sometido el producto, cuando ste se asocie a riesgos potenciales. Las leyendas precautorias Las leyendas de advertencia. integracin de microchips dentro de un empaque, las posibilidades de mercadeo son infinitas y excitantes. 5. Materiales permeables Las frutas / hortalizas frescas y los dispositivos mdicos

son dos industrias que reclaman mas aire (para vida de anaquel mas larga y facilidad de esterilizacin, respectivamente). 6. Despacho en cadena de fro Las compaas medicas y farmacuticas aseguran la seguridad y eficacia del producto, controlando la cadena de fro. Aprendiendo de ellas, podemos ayudar la cualquiera a mejorar sus operaciones de despacho. 7. Sistemas de llenado / mezclado Los cambios de tamao pueden ser eliminados o reducidos con maquinas de llenado flexible que dosifican y/o mezclan una variedad de productos sin necesidad de limpieza intermedia. 8. Produccin mvil - Conforme los clientes optan por productos frescos, saludables, locales, los fabricantes pueden querer considerar ms operaciones pequeas regionales. 9. Prototipo Si un cuadro vale mil palabras, una muestra de empaque para prueba del cliente y promocin de venta al detalle, vale mil cuadros. 10. Comunicacin / Datos sin cableado El conocimiento te permite ser proactivo o fcilmente reactivo, ambas formas pueden acelerar decisiones y minimizar costosas perdidas de tiempo. Puede que no sea fcil adaptarlas a tu operacin, pero el uso exitoso de cualquiera de estas tecnologas puede ayudarte a sentirte confiado en tu camino al banco. CODIFICACION Para facilitar la localizacin de los materiales almacenados en la bodega, las empresas utilizan sistemas de codificacin de materiales La codificacin es una consecuencia de la clasificacin de los artculos. Codificar significa representar cada articulo por medio de un cdigo que contiene las informaciones necesarias y suficientes, por medio de nmeros y letras Existen tres sistemas de codificacin: Sistema alfanumrico Sistema alfabtico Sistema numrico Codificacin no significativa. Consiste en asignar una serie de cdigos de forma correlativa o al azar sin que los mismos den informacin sobre el artculo. Un ejemplo de ello es el D.N.I., que no nos da informacin de la persona que lo posee. Codificacin significativa. Se caracteriza porque cada componente del cdigo nos puede estar dando informacin sobre la mercanca almacenada, procedencia, lugar de ubicacin, etctera; por ejemplo, si tomamos la cuenta 6080 correspondiente a Devoluciones de compras de mercaderas del Plan General de Contabilidad, el nmero en s nos est dando informacin, a saber Los pasos que se deben seguir para realizar una codificacin son: 1. Agrupar la mercanca que tengamos en el almacn segn su tipologa, como hemos visto en el apartado anterior. 2. Saber qu tipo de informacin queremos obtener a travs del cdigo.

3. Establecer el nmero de dgitos que constituirn el cdigo. 4. Elaborar el ndice, que indicar la divisin de grupos, familias, referencias, etctera que conformarn el conjunto de existencias

LAS DIEZ TECNOLOGAS DE EMPAQUE MS IMPORTANTES DE MAANA Abajo listamos las tecnologas de empaque ms prometedoras (el orden no refleja la importancia). 1. Impresin Variable La serializacin (seguridad) y personalizacin (marketing) del empaque, son solo dos de las muchas razones para examinar la flexibilidad de la impresin en tu lnea de empaque. 2. Antimicrobiano La seguridad y calidad del producto continuaran impulsando los avances en aditivos y recubrimientos diseados para eliminar contaminantes potenciales. 3. Nanotecnologa Proporcionar barrera para proteger la calidad del producto y extender la vida de anaquel han sido y sern el Cliz Sagrado de los materiales de empaque. 4. Electrnica en Empaques Conforme bajan los costos y suben las capacidades para la