CATALIZADORES

BIOLOGICOS
LOZANO RAMIREZ JESSICA 10MO CUATRIMESTRE
INGENIERIA QUÍMICA
 Significado
CATALIZADOR ENZIMA BIOCATALIZADOR
Es una sustancia, simple o
compuesta, que aumenta o Proteínas complejas que Es un catalizador de las
reduce la velocidad de una producen un cambio químico reacciones bioquímicas de los
reacción química, este específico en todas las partes seres vivos.
proceso se llama catálisis.  del cuerpo.  

RIBOZIMAS
Son algunas moléculas de
ARN que tienen la capacidad
de tener actividad catalítica.
CATÁLISIS 
Proceso por el cual se
aumenta la velocidad de una
reacción química, debido a la
participación de una
sustancia.
ENZIMA
Enzima en el catalizador biológico Ejemplo enzima:

Las enzimas se encuentran en el centro de cada

proceso bioquímico.
Son el origen de la compleja sinfonía
altamente regulada que denominamos vida.
 Características y
concepto
Concepto Caracteristica
● Las reacciones químicas sin catálisis no se
darían en tiempos compatibles con la vida. ● Eficientes
● Las enzimas son catalizadores biológicos que ● Específicas
aumentan la velocidad de las reacciones, ● Actúan en bajas
disminuyendo la energía de activación sin concentraciones, en relación al
modificar la constante de equilibrio, ni la sustrato
variación de la energía libre de las mismas. ● No se consumen en las
● La mayoría de las enzimas son proteínas, reacciones que catalizan
excepto un pequeño grupo de ARN catalítico ● Son regulables
(Ribozimas).

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Clasificación de las enzimas
Oxidorreductasas reacciones de óxido-reducción. Deshidrogenasas, oxidasas.

Transferas transferencia de iones, radicales y grupos químicos. Kinasas, aminotransferasas.

Hidrolasas ruptura hidrolítica de enlaces. Peptidasas, fosfatasas.

Lialasas ruptura de enlaces no hidrolítica. Carboxilasas y decarboxilasas.

Isomeras reacciones de isomerización. Mutasas, racemasas.

Ligasas formación de un compuesto por condensación de dos. Sintetasas, Sintasas.

Cofactor: Coenzima:
Iones inorgánicos | Citocromo oxidasa Complejo orgánico o complejo metalo-orgánico
7
 La descomposición del ES es el paso limitante de la reacción enzimática.

Si la [S] es muy superior a la [E], a tiempos cortos, la [S] permanece constante.

En éstas condiciones se habla de velocidades iniciales (V0)
Leonor Michaelis y Maud Menten

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El inhibidor disminuye la actividad enzimática,
sin ser transformado por la
enzima (no actúa como sustrato).

Tipos de inhibición:
● Reversible: la actividad enzimática puede
recuperarse.
- Competitiva
- No competitiva
- Acompetitiva
● 2. Irreversible: la actividad enzimática no
se recupera.
 CONCLUSIÓN

Enzima, normalmente una proteína, que mediatiza y promueve un proceso químico

sin ser ella misma alterada o destruida. Son catalizadores extremadamente
eficientes y muy específicamente vinculados a reacciones particulares. En la
mayoría de los casos, el catalizador biológico son células vivas, sobre todo
microorganismos.
 BIBLIOGRAFÍA
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● Catálisis enzimática - Libros UNLP https://libros.unlp.edu.ar › unlp › catalog › download