FICHA TÉCNICA

CLAUDIA SUAREZ MEDINA

SATAY DE POLLO
COMENSALES:

Precio Importe Precio

GENERO Cantidad Unidad GENERO Cantidad Unidad Importe
Unitario Unitario

Pechuga de pollo 1 kg 7,95 €/kg 7,95 €

Curry 1 Cucharada 0,002 €

Leche de coco 400 ml 2,52 €/L 1,00 €

Cúrcuma 1 Cucharada 0,002 €

Semillas de
1 Cucharada 0,002 €
comino
Semillas de
1 Cucharada 0,002 €
cilantro
Sal 1 Cucharada 0,002 €

Pimienta 1 Cucharada 0,002 €

TOTAL 8,97 €

ELABORACIÓN:
1. En una sartén tostamos el cilantro y el comino, lo
pasamos por un mortero y lo machacamos hasta
conseguir un polvo.
2. Cortamos el pollo en trozos y los ponemos en un bol,
y encima le añadimos todos los ingredientes y lo
mezclamos bien todo. Lo dejamos marinar en la
cámara aproximadamente 2 horas.
3. Los sacamos y los ensartamos en unos pinchos, los
llevamos a la sartén y lo cocinamos por ambos lados,
cuando estén ya por ambos lados, ponemos la salsa
en la sartén calentamos un poco y se la ponemos por
encima de los pinchitos ya emplatados.