ACTIVIDAD DE REPASO - PRIMER TRIMESTRE

Nombre y apellidos:
1. Nombra los tres movimientos culinarios que estudiamos en la UT1 y
algunos de los cocineros/as más representativos de cada uno de ellos.

2. Nombra al menos tres restaurantes de vanguardia gastronómica actual

de España que hayamos estudiado en este trimestre.

3. Cita las DOP e IGP de la Comunidad Autónoma de Canarias.

4. Haz memoria y trata de nombrar, al menos, dos plato típico de cada una
de las Comunidades Autónomas de España:
Andalucía
Aragón
Principado de
Asturias
Islas Baleares
Canarias
Cantabria
Castilla y León
Castilla La
Mancha
Cataluña
Comunidad
Valenciana
Extremadura
Galicia
Comunidad de
Madrid
Murcia
Navarra
País Vasco
La Rioja
5. Recuerda uno o dos plato de los siguientes países:

• Cocina peruana:
• Cocina mexicana:
• Cocina francesa:
• Cocina japonesa:
• Cocina del Magreb: