UNIVERSIDAD NACIONALISTA MÉXICO

LIC. EN NUTRICIÓN Y EDUCACIÓN ALIMENTARIA.

ASIGNATURA:
BIOQUIMICA

TEMA:
REALIZAR UN MAPA MENTAL DE LAS PRINCIPALS
FUNCIONES DE LOS LIPIDOS

CATEDRÁTICO:
M.C.H.A JUAN RAMÓN MENDEZ JIMENEZ

ALUMNA:
ELVIA GUERRERO CORTÉS.

OAXACA DE JUAREZ, OAX, A 12 DE ABRIL DE 2024

 SON ACEITES DE BAJO PESO MOLECULAR
CON ACIDOS GRASOS INSATURADOS QUE
LIQUIDOS
SON ALMACENADOS EN LOS VEGETALES.

ESTADOS DE AGREGACION SON GRASAS CON ACIDOS GRASOS LARGOS

SEMILIQUIDOS E INSATURADOS, SE ENCUENTRAN EN LOS
ANIMALES

SOLIDO LLAMADAS CERAS, QUE

S CONTIENEN ACIDOS GRASOS Y
SATURADOS
ESTÁN CONSTITUIDOS
SIMPLES UNICAMENTE CON ALCOHOL Y
ACIDOS GRASOS, INCLUYEN
ACEITES, GRASAS Y CERAS
SON MOLÉCULAS
COMO ESTAN COMPLEJOS ANFIPATICAS.POSEEN COMPUESTOS
COMPUESTOS NO LIPIDICOS COMO FOSFATO,
AMINOACIDOS, GLUCIDOS,
AMINAS. MOLECULAS DIVERSAS
INCLUYEN
DERIVADOS COMO: ESTEROIDES, ESTEROLES,
TERPENOS, VITAMINAS
LIPOSOLUBLES, HORMONAS.

SIMPLES CERAS, ESTEROLES DE

COLESTEROL,ACILGLICERIDOS.

FOSFOLIPIDOS:
FOSFOACILGLICERIDOS,
LIPIDO S SAPONIFICABLES
PLASMALOGENOS
COMPLEJOS ESFINGOLIPID CERAMIDAS,
OS ESFINGOMIELINA
GLUCOLIPIDOS O CEREBROSIDOS,
GLUCOESFINGOLIPID GANGLIOSIDOS
OS
TERPENOS O TERPENOIDES

CAROTENOS O
CAROTENOIDES
ESTEROLES ACIDOS Y SALES
BILIARES
ESTRUCTURA ISOPRENOIDES DERIVADOS DE
PREGNANO:
ESTEROIDES
PROGESTERONA,
HORMONAS:
CORTISOL,
PREGNANOS,ANDROSTAN
CORTICOESTEROIDES.
OS, ESTRANOS.
ALDOSTERONA.DERIVADOS
NO
DE ANDROSTANO :
SAPONIFICABLES OTROS ESTEROIDES: VIT
TESTOSTERONA.
D
PORFIRINAS DERIVADOS DE ESTRANOS:
TETRAPIRROLES
(LIPOPROTEINAS ESTROGENOS
PLASMATICAS)
QUILOMICRON
ES
PIRROLES
VLDL
LIPOPROTEINAS
LD
L

HD
L