DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

PRÁCTICA N°4

IDENTIFICACIÓN DE ÁCIDO – BASE

1. OBJETIVO

• Identificar que soluciones problema son acidas o bases.

• Determinar que métodos de análisis son más precisos.
• Entender la diferencia entre pruebas cualitativas y cuantitativas.

2. FUNDAMENTO TEORICO

El pH es una medida que sirve para establecer el nivel de acidez o alcalinidad de una disolución. La
“p” es por “potencial”, por eso el pH se llama: potencial de hidrógeno.

Se expresa como el logaritmo negativo de base 10 de la concentración de iones hidrógeno. La

siguiente ecuación representa esta definición:

Figura 1. Ecuaciones para cálculo de pH y pOH.

Por otra parte, el pOH es una medida de la concentración de iones hidroxilo en una disolución. Se
expresa como el logaritmo negativo de base 10 de la concentración de iones hidroxilo y, a diferencia
del pH, se utiliza para medir el nivel de alcalinidad de una disolución.

Un dato adicional es que en disolución acuosa a 25 ºC, la suma del pH y el pOH es igual a 14.

Las disoluciones ácidas tienen una alta cantidad de iones hidrógeno. Esto significa que tienen bajos
valores de pH (ver ecuación 1) y, por tanto, su nivel de acidez es alto. Así, una disolución será más
ácida o menos ácida dependiendo de la cantidad de iones hidrógeno que tenga.
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Las disoluciones básicas (alcalinas) tienen bajas cantidades de iones hidrógeno. Esto significa que
tienen elevados valores de pH (ver ecuación 1) y, por tanto, su nivel de acidez es bajo

La escala de pH mide el grado de acidez de un objeto. Los objetos que no son muy ácidos se llaman
básicos. La escala tiene valores que van del cero (el valor más ácido) al 14 (el más básico). Tal como
puedes observar en la escala de pH que aparece arriba, el agua pura tiene un valor de pH de 7

Figura 2. Escala de pH

3. PALABRAS CLAVE: Alcalinidad, potencial de hidrógeno.

4. EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS
EQUIPOS:

• Sonda de pH
• Interfaz Vernier
• PC con Software Logger PRO

MATERIALES:

• 1 gradilla
• 12 tubos de ensayo
• 1 vaso de precipitado de 600 mL
• 6 vaso de precipitado de 250 mL
• 1 piseta
• 1 soporte Universal
• 1 pinzas Mariposa
• 1 pipeta Pasteur
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REACTIVOS:

• Ac. Acético
• Bicarbonato de Sodio
• Leche magnesia
• Gaseosa
• Zumo de Limón
• KOH 0.1N
• Agua desionizada
• Fenolftaleína
• Anaranjado de metilo
• Papel Tornasol
• Tiras de pH

5. PARTE EXPERIMENTAL

I. Midiendo pH – Métodos Analógicos:

• En tubos de ensayo coloque las muestras problema:

o Ac. Acético
o Bicarbonato de Sodio
o Leche Magnesia
o Gaseosa
o Zumo de Limón
o KOH 0.1 N
Hasta las ¾ partes del tubo de ensayo y posiciónelos sobre una gradilla y rotule cada uno
de los tubos de ensayo, hacerlo por duplicado.
• Humedezca la tira indicadora de pH en cada una de las soluciones y anotar pH.
• Humedecer el papel tornasol con cada una de las muestras problemas y anotar.
• Agregar 1 gota de indicador de fenolftaleína en cada solución, determinar pH y anotar.
• Agregar 1 gota de indicador anaranjado de metilo en las otras 6 muestras duplicadas y en
cada solución de muestra problema, determinar pH y anotar.
II. Midiendo pH – Método Instrumental:

• Determine el pH de cada solución utilizando el sensor de pH.

• El Sensor debe conectarlo a la interfaz Vernier y al computador, abrir el software Logger
PRO.
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• Aperturar el archivo de medición de pH: Clic en Archivo/Abrir/Calidad de agua/ 02 pH.

Figura 3. Archivo de medición de pH

• Calibrar la sonda de pH con un patrón de pH 4 o 7.

o Clic en: Experimento/ Calibrar / Labquest

Figura 4. Ingresar a Calibración

o Pestaña Calibrar (1) / marcar cuadro calibración en un punto (2) / clic calibrar
ahora(3).
o Calibrar con un punto de patrón 4 o 7 pH, esperar a que estabilice la lectura de
milivoltios, agregar el valor de la lectura (4) y clic en aplicar (5).

1
3
2
4

Figura 5. Ventana de calibración

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• Enjuagar con abundante agua antes de cada lectura sobre el vaso de precipitado de 600
mL, que se utilizara como tacho y secar con papel tissue.
• Proceder a tomar lectura de la muestra hasta la estabilización de pH, presionando el botón

. Posteriormente presionar le botón y anotar el valor promedio de pH.

• Repetir el mismo procedimiento para la lectura de las otras muestras problema.

6. RESULTADOS

DATOS EXPERIMENTALES

Completar la siguiente tabla con los datos adquiridos:

TABLA 1

Papel
Tiras de Fenolftaleína Anaranjado de Sensor de Tipo de
Soluciones tornasol
pH (color) metilo (color) pH Sustancia
(color)
Ácido
acético
Bicarbonato
de sodio
Leche de
Magnesia
Gaseosa
Zumo de
limón
KOH 0.1N

Tabla 1. Tabla de toma de datos

7. CUESTIONARIO
1) ¿Cuál otro indicador se podría usar para la práctica?
2) ¿Cuál es la ventaja y desventaja entre las tiras de pH y una sonda de pH?, realice un
cuadro comparativo.
3) ¿Cuáles son los puntos de viraje de los indicadores empleados en la práctica?