FUNCIÓN DE LAS ENZIMAS

CONCEPTO FUNCIÓN COMPOSICIÓN ESPECIFICIDAD CLASIFICACIÓN

Conjunto Funcionan disminuyendo La mayoría se Suelen ser muy específicas Oxirreductasas

de proteínas encargadas de
catalizar (disparar, acelerar,
modificar, enlentecer e
incluso detener)
diversas reacciones químicas,
siempre que sean
termodinámicamente
posibles. Son sustancias
reguladoras en el cuerpo de
los seres vivos, por lo
general disminuyendo
la energía inicial requerida
para poner en marcha la
reacción, las moléculas sobre
las que actúa la enzima en el
comienzo del proceso son
llamadas sustratos, y estas
los convierten en diferentes
moléculas.
la energía de activación
para una reacción, así se
acelera substancialmente
la tasa de la reacción. Las
enzimas no alteran el
balance energético de las
reacciones en que
intervienen, ni modifican,
por lo tanto, el equilibrio
de la reacción, pero
consiguen acelerar el
proceso incluso millones
de veces.
Son altamente específicas,
es decir, no reaccionan
con cualquier cosa ni
intervienen en cualquier
reacción. Tienen un
cometido bioquímico muy
puntual y preciso, que
llevan a cabo con un
porcentaje bajísimo de
errores.
componen de proteínas
globulares de tamaño
muy variable: desde
monómeros de 62
aminoácidos, hasta
enormes cadenas de
alrededor de 2500. Sin
embargo, apenas unos
pocos de ellos son los
involucrados
directamente en la
catálisis de la reacción,
conocidos como centro
activo.
tanto del tipo de reacción
que catalizan como del
sustrato involucrado en la
reacción. La forma, la
carga y las
características hidrofílicas/
hidrofóbicas de las enzimas
y los sustratos son los
responsables de dicha
especificidad. Las enzimas
también pueden mostrar un
elevado grado
de estereoespecificidad, reg
ioselectividad y
quimioselectividad
Ejemplo: son aquellas
involucradas en
la replicación y expresión del
genoma. Estas enzimas
tienen eficientes sistemas de
comprobación y corrección
de errores, como en el caso
de la ADN polimerasa, que
cataliza una reacción de
replicación en un primer
paso, para comprobar
posteriormente si el producto
obtenido es el correcto.
Catalizan reacciones de oxidorreducción o
redox. Precisan la colaboración de
las coenzimas de oxidorreducción (NAD+,
NADP+, FAD) que aceptan o ceden
los electrones correspondientes; tras la acción
catalítica, estas coenzimas quedan modificados
en su grado de oxidación por lo que deben ser
transformadas antes de volver a efectuar la
reacción catalítica.
Ejemplo: Deshidrogenasas.
Transferasas
Transfieren grupos activos (obtenidos de la
ruptura de ciertas moléculas) a otras sustancias
receptoras. Suelen actuar en procesos de
interconversión
de monosacáridos, aminoácidos, etc.
Ejemplos: transaminasas, quinasas.
Hidrolasas
Verifican reacciones de hidrólisis con la
consiguiente obtención de monómeros a partir
de polímeros. Actúan en la digestión de los
alimentos, previamente a otras fases de su
degradación.
Ejemplo: glucosidasas, lipasas
Isomerasas
Actúan sobre determinadas moléculas
obteniendo de ellas sus isómeros de función o
de posición. Suelen actuar en procesos de
interconversión. Ejemplo: epimerasas.
(mutasa)

Liasas
Catalizan reacciones en las que se eliminan grupos (H2O, CO2 y NH3) para formar
Ligasas
un doble enlace o añadirse a un doble enlace, capaces de catalizar la reducción en
Realizan la degradación o síntesis de los enlaces
un sustrato. En la parte de enzimas Sustrato es una molecula que sobre actua en una
denominados "fuertes" mediante al acoplamiento a
enzima, el sustrato se une al sitio activo de la enzima, y se forma un complejo
sustancias de alto valor energético (como el ATP).
enzima-sustrato. El sustrato por acción de la enzima es transformado en producto y
Ejemplos: sintetasas, carboxilasas.
es liberado del sitio activo, quedando libre para recibir otro sustrato.
Ejemplos: descarboxilasas, liasas.