GUÍA DE APRENDIZAJE

Nombre de la Asignatura y/o Área: CIENCIAS NATURALES

Temas y habilidades: AMINOÁCIDOS

Objetivos: Reconocer la importancia de aminoácidos

ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

La función más conocida de los aminoácidos es formar parte de las proteínas.

Sin embargo, existen cientos de aminoácidos mientras que sólo 22 son los que
componen las proteínas.

Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se

combinan para formar proteínas. Los aminoácidos y las proteínas son los pilares
fundamentales de la vida.
Cuando las proteínas se digieren o se descomponen, los aminoácidos se acaban.
El cuerpo humano utiliza aminoácidos para producir proteínas con el fin de ayudar
al cuerpo a:

 Descomponer los alimentos

 Crecer

 Reparar tejidos corporales

 Llevar a cabo muchas otras funciones corporales

El cuerpo también puede usar los aminoácidos como una fuente de energía.

Los aminoácidos se clasifican en tres grupos:

 Aminoácidos esenciales
 Aminoácidos no esenciales

 Aminoácidos condicionales

AMINOÁCIDOS ESENCIALES

 Los aminoácidos esenciales no los puede producir el cuerpo. En

consecuencia, deben provenir de los alimentos.

 Los 9 aminoácidos esenciales son: histidina, isoleucina, leucina, lisina,

metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES

No esencial significa que nuestros cuerpos producen un aminoácido, aun cuando

no lo obtengamos de los alimentos que consumimos. Los aminoácidos no
esenciales incluyen: alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido
glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina y tirosina.

AMINOÁCIDOS CONDICIONALES

 Los aminoácidos condicionales por lo regular no son esenciales, excepto en

momentos de enfermedad y estrés.

 Los aminoácidos condicionales incluyen: arginina, cisteína, glutamina,

tirosina, glicina, ornitina, prolina y serina.

Usted no necesita ingerir aminoácidos esenciales y no esenciales en cada comida,

pero es importante lograr un equilibrio de ellos durante todo el día. Una dieta
basada en un solo producto no será adecuada, pero ya no nos preocupamos por
emparejar proteínas (como con los frijoles y el arroz) en una sola comida. En lugar
de esto ponemos atención en qué tan adecuada es la dieta en general durante
todo el día.

ESTRUCTURA DE UN AMINOACIDO
AMINOÁCIDOS QUE FORMAN PROTEÍNAS

Como es conocido popularmente, los diferentes aminoácidos son los componentes

principales que componen las proteínas. Los aminoácidos constituyen una parte
distintiva del cuerpo y la dieta humanos. 

CUANTOS AMINOÁCIDOS AYUDAN A FORMAR PROTEÍNAS

Se han identificado aproximadamente 500 aminoácidos en la naturaleza, pero solo

20 aminoácidos forman las proteínas que se encuentran en el cuerpo humano.
Aprendamos sobre todos estos 20 aminoácidos y los tipos de diferentes
aminoácidos

Tipos de todo el aminoácido

Los 20 aminoácidos se clasifican en dos grupos de aminoácidos diferentes. Los

aminoácidos esenciales y los aminoácidos no esenciales juntos forman los 20
aminoácidos.

Cuál es la función de los aminoácidos

la función más conocida de los aminoácidos es formar parte de las proteínas. Sin
embargo, existen cientos de aminoácidos mientras que sólo 22 son los que
componen las proteínas. 

 neurotransmisores: glicina, asparagina, glutamina, GABA (derivado del

ácido g-amino butírico), dopamina.
 hormonas: tiroxina, triyodotironina
 intermediarios en la formación de otros aminoácidos que forman parte de
las proteínas
 precursores de otras moléculas fundamentales para las funciones de los
seres vivos (nucleótidos, clorofila)
  y participar en la regulación de vías metabólicas o como intermediarios
(carnitina)

CLASIFICACIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS

Existen diferentes formas de clasificarlos, sin embargo, hay tres clasificaciones

que son las más utilizadas:

SEGÚN ORIGEN: AMINOÁCIDOS ESENCIALES / NO ESENCIALES

 Esta clasificación se basa en si se producen o no en el organismo.

Los aminoácidos esenciales son los que no se pueden sintetizar en el
organismo y los no esenciales son los que el organismo puede fabricar.
Aquellos que son o no esenciales dependen de cada especie.

¿Cuáles son los 22 tipos de aminoácidos que forman las proteínas?

Los aminoácidos que forman las proteínas como hemos visto anteriormente,
son los llamados alfa-aminoácidos y son los siguientes:
ACTIVIDADES A DESARROLLAR

1. ¿Qué hacen los aminoacidos por nosotros?

2. ¿Cuáles son los 20 aminoácidos esenciales?
3. ¿Qué pasa si una persona no consume aminoácidos?
4. Entre los siguientes aminoácidos, ¿cuál es el de mayor masa
molecular?:
a. Fenilalanina.
b. Isoleucina.
c. Prolina.
d. Leucina.
e. Valina. 
5. Uno de los siguientes aminoácidos responde a la fórmula molecular
C3O3NH7:
a. Alanina.
b. Acido aspártico.
c. Treonina.
d. Glicina.
e. Serina. 
6. En relación con los aminoácidos:
a. La alanina es dicarboxílica.
b. La glicina no presenta actividad óptica.
c. La isoleucina contiene grupos tiólicos.
d. La metionina contiene dos grupos amino.
e. La ornitina es muy abundante en las proteínas.
7. Entre los aminoácidos proteicos, ¿cuáles de los siguientes tienen la
posibilidad de tener cuatro estereoisómeros distintos?:
a.Tirosina.
b.Treonina.
c. Leucina.
d. Isoleucina.

Criterios de evaluación:

Entrega puntual de los talleres

Buena presentación

Recursos y materiales didácticos:

Modulo guía
Textos de ciencias naturales