PROYECTO

PROYECTO DEAPRENDIZAJE
DE
UNIDAD DIDÁCTICA
APRENDIZAJE
03
N°77
N°
"Remigio Morales Bermúdez"

TÍTULO DE LA UNIDAD

“APRENDEMOS A OBTENER ESTRATEGIAS METODOLOGICAS EN LA MARKETING DE STRUDEL DE MANZANA

NAVIDEÑO

I. DATOS GENERALES
DIRECCIÓN REGIONAL DE EDUCACIÓN PASCO
UNIDAD DE GESTIÓN EDUCATIVA LOCAL BERMUDEZ
INSTITUCIÓN EDUCATIVA Nª34618 REMIGIO MORALES BERMÙDEZ
Proyecto de
ÁREA EPT- INDUSTRIAS ALIMENTARIAS 7
aprendizaje
20 de
Noviembre al
CICLO VI GRADO 1° “B” DURACIÓN
22 de
diciembre
DIRECTOR Erbert Gonzales López
DOCENTE Ing° YANINA JESUS SALAZAR LLOJA

II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJES

COMPETENCIA Y EVALUACIÓN
CAPACIDAD INSTRUMENTO DE
DESEMPEÑO PRECISADO EVIDENCIA DE APRENDIZAJE
EVALUACIÓN
GESTIONA Lista de cotejo
PROYECTOS DE  Realiza información en equipo para identificar una
EMPRENDIMIENTO necesidad no satisfecha o un problema, a partir de ello
ECONÓMICO O
SOCIAL diseña estrategias propuestas de valor creativas e
innovadoras.
a. Crea propuestas  Planifica que debe ejecutar para elaborar la propuesta
de valor
de valor y prevé alternativas de solución antes
situaciones imprevistas o accidentes.
 Incorpora sugerencias de mejora y selecciona un
producto en función de plantear marketing en su
implicancia ética, ambiental y social, de su resultado
económico.


b. Aplica  Adquiere los recursos necesarios, selecciona  Lista de cotejo

habilidades procesos de producción de un bien o servicio, y
técnicas emplea con pericia habilidades técnicas.


Trabaja Planifica las actividades de su equipo, establece Lista de cotejo

cooperativamente
sus roles y responsabilidades. Propone
para lograr objetivos
y metas. alternativas de solución a conflictos inesperados.

d. Evalúa los  ● Evalúa instrumentos de recojo de información RUBRICA

resultados del
para evaluar el proceso y resultado.
proyecto de
emprendimiento  ● Analiza y evalua la relación entre inversión,
beneficio e incorpora mejoras para su
sostenibilidad.
COMPETENCIAS TRANSVERSALES
 Se desenvuelve en Lista de cotejo
entornos virtuales  Organiza aplicaciones y materiales digitales según su  Realizan un spot
generados por las publicitario.
TIC:
utilidad y propósitos variados en un entorno virtual
determinado, como televisor, computadora personal,  Realiza el DOP y la tabla de
 Personaliza
presupuesto
entornos dispositivo móvil, aula virtual, entre otros, para uso
virtuales.
 Diseña el modelo de
personal y necesidades educativas. Ejemplo: Abre más
negocio (canvas)
 Gestiona de dos aplicaciones a la vez, abre una aplicación de
información video y otra de procesador de texto para generar el
del entorno
resumen del video.
virtual.
 Interactúa en
 Contrasta información recopilada de diversas fuentes y
entornos
virtuales entornos que respondan a consignas y necesidades de
investigación o tareas escolares, y resume la
información en un documento con pertinencia y
considerando la autoría.

 Procesa datos mediante hojas de cálculo y base de

datos cuando representa gráficamente información
con criterios e indicaciones.

 Participa en actividades colaborativas en comunidades

y redes virtuales para intercambiar y compartir
información de manera individual o en grupos de
trabajo desde perspectivas multiculturales y de
acuerdo con su contexto.

Gestiona su  Determina metas de aprendizaje viables sobre la base  Cumplen con las tareas Lista de cotejo
aprendizaje de asignadas, participando en
de sus potencialidades, conocimientos, estilos de
manera autónoma: clase y demostrando sus
aprendizaje, habilidades, limitaciones personales y
habilidades.
 Define metas actitudes para el logro de la tarea simple o compleja
de con destreza, formulándose preguntas de manera
aprendizaje.
 Aplican un análisis de FODA
reflexiva y de forma constante. para identificar sus
 Organiza
fortalezas y debilidades.
acciones
 Organiza un conjunto de acciones en función del Metacognición.
estratégicas
para alcanzar tiempo y de los recursos de que dispone, para lo cual
sus metas de establece una elevada precisión en el orden y
aprendizaje prioridad, y considera las exigencias que enfrenta en
las acciones de manera secuenciada y articulada.

ENFOQUE VALORES ACTITUDES OBSERVABLES

TRANSVERSAL

Solidaridad planetaria y equidad intergeneracional Docentes y estudiantes plantean soluciones en

relación a la realidad ambiental de su comunidad,
tal como la contaminación, el agotamiento de la
capa de ozono, la salud ambiental, etc.
Enfoque ambiental
Justicia y solidaridad Docentes y estudiantes promueven la preservación
de entornos saludables, a favor de la limpieza de los
espacios educativos que comparten, así como de los
hábitos de higiene y alimentación saludables

III. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA:

Nuestros estudiantes de la II.EE Remigio Morales Bermúdez.Tienen Practica limitada de estrategias metodológicas y didácticas
para la resolución de problemas y la comprensión lectora. Donde obtendremos estrategias en las prácticas de elaboración,
para ello plantearemos las siguientes interrogantes, ¿Cómo podemos realizar problemas y comprensión lectora mediante una
elaboración? ¿Qué producto obtendríamos al terminar esta unidad?

IV. SECUENCIA DE LAS SESIONES DE APRENDIZAJES

SESIÓN 1: (3 horas) Sesión 2: (2 horas)
Título: Concepto de marketing y explicación de la experiencia Título: obteniendo alternativas propuestas en productos
Desempeño: Desempeño
Recoge información en equipo para identificar una necesidad no  Diseña alternativas del creativas e innovadoras que
satisfecha o un problema, a partir de ello diseña estrategias representan a través de un tríptico para su validación con
propuestas de valor creativas e innovadoras. posibles usuarios.
Campo temático: 
Campo temático:
Actividad Diseña propuestas de tu propuesta elegida
- Realiza un cuestionario de estrategias Actividades:
de marketing Formula alternativas del problema propuesto
- Diseña estrategias de productos para Observa los videos de productos navideños
llevar a la venta. Anotan las propuestas.
SESIÓN 3: (3 horas) Sesión 4: (3 horas
Título: elaboramos los propuesto para la venta (helados de frutas) Título: preparando galletas de naranja (producto alternativo a la venta)
Desempeño: Desempeño:
 Planifica y ejecuta un producto para la obtención de materiales  Emplean habilidades para obtener elaborar y realizar la venta
y prevé alternativas de solución antes situaciones imprevistas o siendo responsable con el ambiente y teniendo en cuenta las
normas de seguridad del trabajo
accidentes.
Campo temático:
Galletas navideñas
Campo temático: Actividad:
Estableciendo a la venta (marketing)  Obtienen los ingredientes
Actividad:  Se alistan para organizarse según la preparación
--se organizan para la preparación del producto alternativo  Se dispersan para el amasado y cortado
- algunos equipos se distribuyen para la preparación. Rellenan la masa y moldean
-otros se alistan para la demostración y venta.  Hornean y enfrían
Distribuyen y cuentan lo obtenido y proponen otros productos a  Fomentan la promoción de marketing (practica)
elaborar.  Venta por grupos.

Sesión: 5: (2 horas) Sesión: 6(3 horas)

Presupuestando siguiente producción
Desempeño:
 Selecciona el presupuesto de producción de y emplea
habilidades técnicas pertinentes y las implementa materiales
e insumos siendo responsable con el ambiente, usando
sosteniblemente los recursos naturales y aplicando normas de
seguridad en el trabajo.
 Planifica las acciones que debe ejecutar para elaborar la
propuesta de valor y prevé alternativas de solución ante
situaciones imprevistas o accidentes.
Campo temático:
DOP y cuadro de organización.
Actividades:
 Planificar y organizar antes, durante y después de la
ejecución, mediante un cuadro de organización.
(según el recetario elaborado).
 Revisan el video del origen del panteón y preparación
Elaborando panes de leche (producto alternativo)
Desempeño:
 Emplea habilidades técnicas aplicando el Mice Please y el BPM en la
elaboración del pastel de yuca usando sosteniblemente los
recursos naturales.
Campo temático:
Procesamiento del pastel de yuca
Actividades:
 Utilizan la indumentaria completa
 Se organizan en grupo elegido por la docente
 Obtienen los insumos y materiales en sus mesas
 Elaboran el producto utilizando el BPM y Mice en please.
 Termina y decoran el plato.
 Presentan y llevan a la venta el producto de calidad ya mejorado


Sesión 7: (3 horas) Sesión 8 (2 horas)

Elaborando Crepes de avena (productos alternativos) Obtienen el presupuesto del producto elaborado
Desempeño: Desempeño:
Emplean habilidades para obtener el proceso de las Crepes de avena  formula alternativas propuestas de productos nutritiva creativas e
siendo responsable con el ambiente y teniendo en cuenta las normas innovadoras que representan a través de un presupuesto para su
de seguridad del trabajo validación con posibles usuarios.
Incorpora sugerencias de mejora y selecciona un el producto ya  Planifica las actividades de su equipo, establece sus roles y
elaborado en función de la presentación su implicancia ética, responsabilidades. Propone alternativas de solución a conflictos
ambiental y social, de su resultado económico. inesperados.
Campo temático: Campo temático:
Obteniendo el producto y proponiendo a la venta Presupuestando y proponiendo
Actividades: Actividades:
 Se organizan y elaboran el producto
 Hornean y enfrían  Se agrupan en equipo
 Presentan para la venta con el precio establecido  Realizan el prepuesto
 Fomentan el plan de marketing (practica)  Obtienen información mediante la docente y anotan
 Eligen otro producto alternativo. Mediante videos de productos

Sesión 9 (3 horas) Sesión 10 (3 horas)

Obteniendo la elaboración del producto propuesto (marketing) Obtienen la calidad y marketing del strudel de manzana
Desempeño: Desempeño:
Emplea habilidades técnicas para producir lo propuesto siendo Elabora indicadores de control de calidad que le permita que le permitan
responsable con el ambiente, usando sosteniblemente los recursos evaluar los procesos de su proyecto, toman decisiones oportunas para
naturales y aplicando normas de seguridad en el trabajo ejecutar el siguiente producto y verifican las acciones correctivas
Campo temático:> pertinentes.
Elaborando el producto y obteniendo el costo fijo Campo temático:
Actividades: Calidad y marketing
 Elaboran el producto propuesto Actividades:
 Obtiene el precio  Realizan el cuadro organoléptico
 Fomentan el marketing ala venta  Elaboran el strudel de manzana navideña
 Alistan para la venta
Sesión 11 (2 horas) Sesión 12 (3 horas)
Evalúan sus etiquetas y obtienen y trípticos Obtienen productos mejorados
Desempeño: Desempeño:
 Selecciona el DOP de producción de un producto elegido por  Formula indicadores para evaluar los productos de calidad del
grupo, y emplea habilidades técnicas pertinentes y las impacto social, ambiental y económico generado para incorporar
implementa materiales y equipos siendo responsable con el mejoras al proyecto
Campo temático:
ambiente, usando sosteniblemente los recursos naturales y
Emprendimiento social de productos de calidad
aplicando normas de seguridad en el trabajo.
Actividades:
 Incorpora sugerencias de mejora y selecciona un producto  Establecen en equipo la elaboración de productos
en funció n a su, implicancia ética, ambiental y social, de su  Elaboran los productos
resultado econó mico  evalúan su presentación final de sus productos
Actividades: exponiendo.
 Elaboran etiquetas y trípticos de ´productos
elaborados.
 Evalúan sus presentaciones
 Eligen productos para el día del logro
Sesión 13 (3 horas) Sesión 14:(2 horas)
Evaluando el marketing y costeando Eligiendo materiales para Industrias alimentarias
Desempeño: Desempeño:
 Elabora instrumentos de recojo de información para evaluar el  Planifica las actividades de su equipo, establece sus roles y
proceso y resultado. responsabilidades. Propone alternativas de solución a
 Planifica las actividades de su equipo, establece sus roles y conflictos inesperados.
responsabilidades. Propone alternativas de solución a conflictos  Analiza la relación entre inversión, beneficio e incorpora
inesperados mejoras para su sostenibilidad.
Actividades: Actividades:
 Elaboran cuadros de marketing  Realizan un cuadro de materiales propuestos
 Evalúan las producciones  Obtienen los materiales en el mercado.
 Evalúan los costos propuestos en la venta.  Presentamos en representación del grado
Sesión 15 (3 horas)
Despedida del año escolar
Desempeño:
 Adquiere los recursos necesarios, selecciona procesos de
producción de un bien o servicio, y emplea con pericia
habilidades técnicas.
 Planifica las actividades de su equipo, establece sus roles y
responsabilidades. Propone alternativas de solución a
conflictos inesperados.
Actividades:
 Se organizan en grupos
 Alistan el área y para la elaboración
 Realizan la despedida.
 Presentan lo preparado.

VI.-MATERIALES Y RECURSOS A UTILIZAR EN LA UNIDAD

Materiales educativos Recursos educativos Espacios de aprendizaje

 Libro de emprendimiento de 1er grado Diapositivas con imágenes Aula

 Currículo Nacional de Educación Básica aprobado por Videos Aula de innovación
Resolución Ministerial N° 649-2016-MINEDU Fichas informativas(dípticos) Dentro y fuera de la
 Información del internet sobre Alimentos Taller demostrativo. institución
industrializados, como productos lácteos. Computadoras, internet, materiales y equipos, plumones,
 pizarra, mota, papelotes, indumentarias.

VII:_REFLEXIONES SOBRE EL APRENDIZAJE

¿Qué avances tuvieron mis estudiantes?
¿Qué dificultades tuvieron mis estudiantes?
¿Qué aprendizajes debo reforzar en la siguiente unidad?
¿Qué actividades, estrategias y materiales funcionaron y cuáles no?

Puerto Bermúdez, Octubre 2023

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Profe. Erbert Gonzales Lopez María Fernández
Direcctor Coordinadora de ciencia

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Prof. Salazar Lloja Yanina Jesús
Docente