Córtes Hermanos

Universidad O&M - Recinto Santiago

Facultad de ingeniería en sistemas y computación

Economía de la ingeniería
Etapa 2 del proyecto
Alumno: Osvaldo Martinez Aybar
Matricula: 21-SIST-7-006
Maestro: Héctor Adiel Villaman Mercado
Organigrama de la empresa

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Análisis FODA de Cortes Hermanos

Fortalezas:
1. Calidad del producto: Córtes Hermanos se destaca por la calidad de sus
productos de chocolate, utilizando cacao dominicano de alta calidad y
manteniendo altos estándares en su proceso de producción.
2. Reconocimiento de marca: La empresa ha logrado establecerse como
una marca reconocida en la industria del chocolate, tanto a nivel nacional
como internacional.
3. Experiencia en la industria: Córtes Hermanos cuenta con una trayectoria
en la producción y comercialización de chocolate, lo que le brinda
experiencia y conocimiento en el sector.
4. Innovación: La empresa tiene la capacidad de desarrollar nuevos
productos y adaptarse a las tendencias y preferencias del mercado,
ofreciendo variedades de sabores y presentaciones creativas.

Oportunidades:
1. Mercado en crecimiento: Existe un creciente interés en productos
gourmet y de alta calidad, lo que brinda oportunidades para que Córtes
Hermanos amplíe su presencia en el mercado y atraiga a nuevos clientes.
2. Exportaciones: El chocolate dominicano goza de reconocimiento
internacional, lo que puede abrir oportunidades para expandir las
exportaciones de Córtes Hermanos a otros países.
3. Turismo: República Dominicana es un destino turístico popular, lo que
puede permitir que la empresa se beneficie de la demanda de productos
locales y experiencias gastronómicas.

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Debilidades:
1. Competencia: El mercado del chocolate es altamente competitivo, tanto
a nivel nacional como internacional, lo que requiere que Córtes Hermanos
se mantenga innovador y diferenciado para destacar entre sus
competidores.
2. Dependencia del suministro de cacao: La empresa depende del
suministro de cacao de alta calidad, lo que puede estar sujeto a
fluctuaciones en la disponibilidad y precio del cacao.

Amenazas:
1. Cambios en los gustos del consumidor: Los gustos y preferencias de los
consumidores pueden cambiar con el tiempo, lo que podría requerir que
Córtes Hermanos se adapte y diversifique su oferta de productos.
2. Volatilidad de precios: Los precios de los insumos, como el cacao,
pueden ser volátiles, lo que puede afectar los costos de producción de la
empresa.

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Gestión de la cadena de abastecimiento

Suministros: el suministro principal que utiliza cortes hermanos son las

habas de cacao ya secadas y tratadas para la elaboración del chocolate.

Proveedores: cortes hermanos se abastece de habas de cacao de los

principales cacaotales del país siendo sus principales centros de acopio
los de San Francisco de Macorís, Yamasá y El Seibo.

Logística: cortes hermanos consta de una flota extensa de camiones

encargados de distribuir los productos fabricados en la empresa a los
diferentes puntos de venta o de almacenamiento.

Almacenamiento: Córtes Hermanos cuenta con instalaciones de

almacenamiento donde se almacenan los insumos, productos en proceso y
productos terminados. El almacenamiento se lleva a cabo de manera
organizada y segura, asegurando que los productos estén en condiciones
óptimas antes de su distribución.

Distribución: Una vez que los productos de chocolate están listos, Córtes
Hermanos se encarga de la distribución de estos. Esto implica la
planificación y coordinación de la entrega de los productos a los diferentes
puntos de venta, ya sea a nivel nacional o internacional. La empresa
puede utilizar su propia flota de transporte o contratar servicios de
transporte externos, según sea necesario.

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Productividad/ servicios

Producción o servicios: La producción de servicios implica la entrega de

actividades o procesos específicos para satisfacer las necesidades de los
clientes. En el caso de Córtes Hermanos, la producción de servicios
estaría relacionada con la elaboración y presentación de productos de
chocolate, así como la creación de experiencias culinarias para los
clientes.

Control de calidad: El control de calidad es un aspecto crítico para Córtes

Hermanos. Implica la implementación de medidas y procesos para
garantizar que los productos y servicios cumplan con los estándares y
requisitos de calidad establecidos. Esto incluye inspecciones, pruebas y
evaluaciones a lo largo del proceso de producción para identificar y
corregir cualquier defecto o problema de calidad. El objetivo es ofrecer
productos y servicios consistentes y de alta calidad a los clientes.

Sistemas de calidad y normas: Córtes Hermanos puede implementar

sistemas de calidad, como el Sistema de Gestión de la Calidad (SGC)
basado en la norma ISO 9001 u otras normas reconocidas. Estos sistemas
establecen procesos y procedimientos documentados para garantizar el
control de calidad y la mejora continua. Los sistemas de calidad ayudan a
estandarizar las prácticas operativas, asegurar la consistencia en la
calidad de los productos y servicios, y demostrar el compromiso de la
empresa con la excelencia y la satisfacción del cliente.

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Gestión Humana

Reclutamiento y selección: Córtes Hermanos lleva a cabo procesos de

reclutamiento para identificar y atraer candidatos potenciales para cubrir
posiciones vacantes. Esto implica la publicación de anuncios de empleo, la
revisión de currículums, la realización de entrevistas y evaluaciones de
competencias, y la selección de los candidatos más adecuados para las
posiciones disponibles.

Contratación: Una vez que se ha seleccionado a los candidatos, Córtes

Hermanos procede a formalizar las contrataciones. Este proceso involucra
la elaboración y firma de contratos laborales, estableciendo los términos y
condiciones de empleo, así como los beneficios y obligaciones tanto para
la empresa como para los empleados.

Inducción: La inducción es un proceso en el que se familiariza a los

nuevos empleados con la empresa, su cultura, políticas, valores y
procedimientos. Córtes Hermanos lleva a cabo programas de inducción
para garantizar que los nuevos empleados se integren de manera efectiva
a la organización y comprendan sus roles y responsabilidades.

Análisis y preempleo: Antes de la contratación, Córtes Hermanos puede

realizar análisis y pruebas preempleo para evaluar las habilidades,
competencias y aptitudes de los candidatos. Estas pruebas pueden incluir
evaluaciones técnicas, pruebas psicométricas u otras herramientas que
ayuden a evaluar la idoneidad de los candidatos para el puesto en
cuestión.

Capacitación: Córtes Hermanos puede ofrecer programas de capacitación

y desarrollo para su personal. Estos programas pueden incluir capacitación
en habilidades técnicas, competencias específicas del puesto, desarrollo
de liderazgo y formación en temas relacionados con la industria del
chocolate. El objetivo es mejorar las habilidades y conocimientos de los
empleados, permitiéndoles crecer profesionalmente y contribuir al éxito de
la empresa.

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