EVIDENCIA 6: PROPUESTA “PLAN MAESTRO Y ESTRATEGIAS DE

DISTRIBUCIÓN LOGÍSTICA”

 Inicialmente debe seleccionar una empresa y un posible producto o servicio a

comercializar, así como un posible cliente de otro país con el cual estaría
interesado en establecer relaciones comerciales.

LÁCTEOS CIENELAC (con la frescura del campo)

PRODUCTO: Queso y sus derivados

CLIENTE: Norte América

 Diseñe la estructura organizacional para el departamento de logística, con sus

respectivas funciones y el equipo multidisciplinario que lo compone.

La estructura logística compone así:

PROCESOS

Estos son:

PARTE A

1. Todo inicia en el campo, desde los campesinos quienes son los que
trabajan en los buenos hábitos de higiene antes, durante y después del
ordeño, con el fin de garantizar la calidad de la leche sin que esta pierda
sus características propias y saludables.
2. Los carros recolectores de la leche deben cumplir con un programa puntual,
de limpieza y desinfección, evitando así que la materia prima se contamine
en el transcurso del transporte.

PARTE B

PROCEDIMIENTOS
Se cuenta con buena maquinaria y equipos de última tecnología, en su totalidad
es inoxidable las cuales permiten cooperar con el control de calidad de la materia
prima y sus diferentes etapas del proceso de producción.

PARTE C

RESPONSABILIDADES

Los operarios son quienes directamente son los que ejecutan con calidad los
procedimientos los cuales se ven reflejados en la calidad de los productos
terminados, en gran parte esto se ha convertido en el engranaje funcional, lo que
ha permitido que le empresa tenga la tarea de capacitar a cada uno de los
operarios en los procesos tecnológicos, técnicas de limpieza y desinfección, temas
de contaminación cruzada entre otros.

PARTE D

RECURSOS

Se cuenta con instalaciones y equipos que están en constante adecuación y

mantenimiento, de acuerdo con la normas de sanidad vigente, de modo que se
tiene una infraestructura adecuada para el desarrollo y ejecución de las
actividades diarias tanto en cada uno de los procesos como son: limpieza,
procesamiento de la materia prima y comercialización.

 Proponga las estrategias de forma argumentada, teniendo en cuenta: la misión,

la visión, principios, valores organizacionales, objetivos y las políticas para el
departamento logístico de la empresa seleccionada.

R: esta empresa cumple con los estándares del control logístico requerido por la
empresa ya que está enfocada al mejoramiento continuo de cada uno de su
productos superando así las expectativas del consumidor final, asegurando el
desarrollo humano la responsabilidad y el progreso de sus colaboradores de la
misma forma cumpliendo con cada uno de los objetivos propuestos y los valores.

 Considere también aspectos como:

* La producción: en cuanto a la producción se ha destacado en innovar en la

presentación de cada uno de los productos y de la misma forma en sacar al
mercado nuevos productos derivados de la leche, logrando la satisfacción dl
consumidor final.

*Comercialización internacional: más que todo esta empresa se enfocado en darse

a conocer en el mercado colombiano, sería satisfactorio que esta empresa llegara
a comercializar sus productos en el extranjero como son: estados unidos, Brasil,
Argentina entre otras.

* Distribución física internacional: está empresa en proceso de abrir mercado en el

exterior, en el momento solo se encuentra a nivel nacional.

*Sistemas de información que permitan hacer un seguimiento en todas las etapas

de la cadena de abastecimiento: la empresa cuenta con últimas tecnologías.

*Diseñe la planeación estratégica para comercializar y distribuir el producto o

servicio, teniendo en cuenta los canales disponibles de comercialización y entrega
hasta el consumidor final.

PROCESO

INICIO

Ordeño Análisis a la Proceso de Carros

leche pasteurización recolectores

Proceso de la empresa

Depósito de Circuito productivo de Elaboración del queso

enfriamiento leche
Consumidor final Distribución y venta Elaboración