CULTIVO DE SERIOLA

Como Oportunidad para la

Diversificación, Desarrollo
Tec n o ló g ic o y E sc a la m ien t o
Productivo en el Norte De Chile.

Mayo 2021

Muriel Teixidó G.
Programa 15PTEC-45861
OPORTUNIDADES DE LA
ACUICULTURA
Crecim iento de la población a 9.000 m illones
de habitantes en 2050.

Se es pera que la dem anda de alim entos s e

duplique y que la dem anda de proteínas
aum ente entre un 30 y un 50%.

Si s te m a s a ctu a l es d e p ro d u cci ó n d e
alim entos no s on s os tenibles s in im pactar el
cam bio clim ático y la pérdida de
b i o d i ve r s i d a d .

Neces idad de aum entar la producción de

p ro te ín a s m a ri n a s s o s te n i b l es.

Dem anda de pes cado, com o res ultado de las

tendencias alim entarias y el crecim iento de
l a p o b l a ci ó n , h a a u m e n ta d o co n s ta n te m en te
en los últim os años .
POR QUE SERIOLA?
E S P E C I E N AT I VA D E A L T O P O T E N C I A L
E CO N O M ICO PA R A A CU ICU L TU R A

Es p e c i e n a t i v a , mi g r a t o r i a y d e r á p id o c r e c imie n t o .

Ef i c i e n t e t a s a d e c o n v e r s i ó n a l i me n t i c i a ( FCR) .

Ex c e l e n t e c o mp o r t a mi e n t o p a r a c u l t i v o e n a l t a
d e n s id a d , y a q u e e s u n p e z d e c a r d u me n .

Dóc il a l ma n e jo y res is tente al s tres s .

A t r ib u t o s d e u n p e z d e c a t e g o r ía s u p e r io r p o r las
c a r a c t e r ís t ic a s d e s u c a r n e .

Conoc ida y apetec ida en el me r c a d o in t e r n a c io n a l.

Gran v ers atilidad de us os , aprec iada por los c hef s .

V a lo r d e me r c a d o q u e le p e r mit e s er produc ida en

ac uic ultura.
COMO PRODUCIRLA?
OPORTUNIDADES DE PRODUCCION EN RAS

Especie adecuada para ser producida en sistemas de recirculación

Rápido crecimiento

Soporta altas densidades

Requiere de temperatura

Especie de alto precio

Sistema de producción sustentable

 PRINCIPALES HITOS
• Obtención permisos y • Se centran esfuerzos en
concesiones reproducción, producción
• Captura primera población juveniles de alta calidad y
peces reproductores desempeño.
• Diseño e implementación • Nueva captura de reproductores
tecnológica hatchery – UNI w ild.
Aqua • Inicio exportación de juveniles

2003 2006 2008 2011 2012

• Inicio Acuinor • Primera producción de • Inicio PDAC.

• Proyecto investigación juveniles • 2013 PIE Mejoramiento
cría y cultivo de Seriola • 2do país en lograr la larval.
lalandi cría de la especie en
cautiverio -.
 PRINCIPALES HITOS
• 2018 reestructuración PTEC y
readecuación proyecto engorda 200
Ton.
• 2019 Inicio construcción instalaciones
engorda y 4 nuevas salas
Inicio PTEC reproductores – F1 – unidad de
investigación e implementación del
PMG

2020
2013 2015 2017 2019 2020 2025

• Inicio exportación • Siembra primeros batch

• Desarrollo y diseño de
pequeñas cantidades de engorda 5 kg
tecnología RAS propia
producto terminado. • Implementación y
para proyecto engorda
• 2014 Evaluación cumplimiento estándares
talla comercial 5 Kg
tecnologías RAS certificaciones FOS, GGAP,
1.000 Ton.
extranjeras para desarrollo BAP, ASC.
unidad de engorda. • Protección de modelos y
protocolos productivos (PI).
PROGRAMA
TECNOLOGICO
ESTRATEGICO
ABOUT
2 0FEATURE
16 - 2024

D
MODERN DESIGN

ENGORDA GENETICA BI OENSAYOS SALUD REPRODUCTORES

C ierre ciclo product iv o Pruebas det erminar Programa asist encia Ev aluar f isiología y
Implement ación
de S. Lalandi con condiciones de cult iv o t écnica v et erinaria comport amient o
práct ica PM G de
implement ación primer en t ierra SR A que para el cult iv o reproduct iv o de S.
Seriola lalandi.
cent ro de cult iv o SR A opt imicen cost os experiment al de lalandi para el plan de
para engorde peces producción engorda en t ierra para manej o y reemplazo de
marinos en C hile a el cont rol y reproduct ores como
peso cosecha 5 K g. diagnóst ico de part e del PM G.
enf ermedades.
 RESULTADOS Y LOGROS ALCANZADOS POR ACUINOR
Y EL PROGRAMA COMO LINEA BASE PARA EL ESCALAMIENTO PRODUCTIVO Y LA
GENERACION DE INDUSTRIA.

Stock de Desoves Know How

Tecnología RAS
Reproductores Continuos

Pl a ntel de 150 reproductores, alta Ins talaciones equipadas con tecnología Ampl i o conocimiento y experiencia en la cría de la
Ca pa cidad de producción permanente
va ri a bilidad genética y ba ja consanguinidad. y conti nua de ovas/juveniles RAS. es pecie – demandas, emisiones, comportamiento-.
Pl a ntel de 200 ca ndidatos F1 para Tecnología RAS propia para Engorda – Conoci miento del diseño, gestión y control de
permi tiendo el control y s elección de
reemplazo y nuevas 4 s alas reproductores, l os mejores i ndividuos. tecnología, proceso construcción, s i stemas RAS en todas l as fases productivas; cría ,
s eleccionados genéticamente –chip i ns talación y montaje de equipos -. i ncubación, primera a limentación, alimento vi vo, pre
genotipado, kit sexados. Si s tema producción altamente eficiente y engorda y engorda.
s us tentables. Ca pi tal humano generado altamente capacitado en
tecnologías RAS, especie y fa ses productivas.
 RESULTADOS Y LOGROS ALCANZADOS POR ACUINOR
Y EL PROGRAMA COMO LINEA BASE PARA EL ESCALAMIENTO PRODUCTIVO Y LA
GENERACION DE INDUSTRIA.

Producto Vinculación Exportaciones

Nutrición Entorno
Certificado
Información generada a tra vés de Ca l i ficado por "Seafood Watch Des arrollo de proveedores. Exportaciones de producto vi vo – juveniles / ovas /
bi oensayos de nutrición. Monterrey Bay Aquarium" como Ampl ia red de contactos nacionales e l a rvas – a distintos mercados.
Incorporación de mejoras en dietas especie- producto sostenible, recomendando su i nternacionales con especialistas sector y Exportación de producto fi nal como Entero/ Filetes
es pecíficas y estrategias de alimentación. cons umo en la categoría de Best Uni versidades. a Europa y USA.
Formulación dieta propia. Choice, Green List. Cooperación, apoyo y pa rticipación con centros Des arrollo y tra bajo de mercado con red de
Certifi cación Friend of the Sea. tecnológicos y Uni versidades. potenciales distribuidores en USA, la UE y Bra sil
Pa rtici pación en ASIPEC – As ociación Gremial pa ra la venta y exportación de producto final.
de Industriales Pesqueros y Cul tivos Marinos.
Col a boración Li ceo Blanco Encalada Ca ldera.
 Generación dos nuevos productos de exportación para el país; animales vivos para
Engorda por terceros y producto terminado, carne de pescado.
CONTRIBUCION A LA Generación de conocimiento en actividades primarias y de apoyo de las fases productivas
de la especie –reproductores, genética, larval, alimento vivo, nursery, pre engorda,
INNOVACION ACUÍCOLA Engorda, Ambiental, nutrición, desarrollo productos y mercados.

Peces juveniles disponibles en forma estable y continua todo el año para generar la
industria productiva.

Mejoras nutricionales y generación de dieta propia especie-específica.

Inicio y operación del primer centro cultivo Engorda en tierra para el ciclo completo a talla
cosecha 5 Kg.

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9
VINCULACION CON EL MERCADO
Producto Vivo
VINCULACION CON EL MERCADO
Producto Terminado
VIDEOS
VIDEOS
 DESAFIOS Y PERSPECTIVAS
FUTURAS
Articulación y Apoyo
Escalamiento
Gobiernos Regionales
Generar mayor volumen
Financiamiento a iniciativas
producción – economía escala
que generen emprendimiento
– negociación insumos críticos
de apoyo al sector.
operación.
Economía Circula
Capital Humano
capacitado Incorporación procesos
complementarios para lograr
Generación capital humano
en forma creciente una
altamente capacitado en áreas
producción más circular.
técnicas y de negocio.

Desarrollo Proveedores
Locales
Proveedores locales de
insumos, tecnología y
Incremento Cooperación
servicios.
CT y Universidades
Para desarrollo de proyectos
específicos, bioensayos y pruebas
de campo dirigidas – mayor
eficiencia productiva.
“From brood-stock to ready harvest
fish, sustainable process, 100%
land-based, Premium quality”

ACUINOR