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INSTITUCIÓN EDUCATIVA N°
0276 “JESÚS MoRÍ LÓPEz”

NoMBRE DEL PRoYECTo

CRIANzA DE CUYES EN MI CoMUNIDAD

RESPoNSABLE : DIEGo TUANAMA FATAMA

AREA : CoMUNICACIÓN

PRoFESoR : JoSUE PINEDo ToRRES

GRADo : 5°

FECHA : 28/09/21

SECCIoN : B”

NHSVH - CA FITHFI - \CTÝ

4<48
 INDICE

K. KNVTIFSOOKßN.................................................................................................... 8

KK. NIBDTC FCA \TI[COVI OTKHN]H FC OS[CS CN BK OIBSNKFHF… 4

KKK. FKHGNßSVKOI................................................................................................. 3

KZ. MSSVKJKOHOKßN............................................................................................... 6

Z. FCSOTK\OKßN FCA \TI[COVI.............................................................................3

ZK. IDMCVKZIS......................................................................................................... 6

Z. HOVKZKFHFCS................................................................................................. 7

ZK. DCNCJKOKHTKIS FKTCOVIS KNFKTCOVIS..................................................0

ZKK. \TIGTHBHOKßN FC HOVKZKFHFCS............................................................;

ZKKK. KNZCTSKßN FCA \TI[COVI........................................................................ 8<

KP. DKDAKIGTHJÍH.......................................................................................... 88

P. HNCPI.......................................................................................................... 84

I. INTRoDUCCIÓN
La crianza de cuyes es una actividad que tiene importancia en la
provincia de el dorado y prácticamente en todo el mundo ya que la carne
del cuy contiene un alto contenido de proteínas y además tiene una alta
tasa de digestibilidad. Adicionalmente de la venta de cuyes, los criadores
pueden obtener otros ingresos, por la venta de cuyes reproductores, por la
venta de estiércol, y por la venta de suero que se preparan a base de la
sangre y las vísceras de los animales.
Esta crianza y la producción depende mucho de las condiciones
adecuadas que se adhiere (temperatura, humedad, movimiento del aire).
Ya que los cuyes a pesar de ser considerados una especie rustica son
susceptibles a enjermedades respetarías, más tolerante al jrio que al
calor.
El objetivo es obtener un mejor conocimiento de las técnicas apropiadas
de crianza en la provincia de el Dorado, conocer las técnicas de
alimentación de los cuyes y Obtener datos de la temperatura óptimas para
criar los cuyes.
Estudiar hasta que puntos las técnicas tradicionales a la moderna
industria de la producción y comercialización del cuy.
Nuestro estudio consta de 2 grandes módulos, en ellos tratamos,
alimentaciones de los cuyes, los recipientes adecuados.
 II. NoMBRE DEL PRoYECTo PRoDUCTIVo/EMPRESARIAL

Estructura del nombre de un

¿QUE? proyecto: EN DoNDE
Instalación de galpones de ¿SoBRE QUE? En el Caserío
cuyesCrianza de cuyes Mirajlores
Nauta

III. DIAGNÓSTICo

Este proyecto de basa netamente en el mejoramiento de la producción en

la crianza de cuyes en el caserío de vallejo nauta debido a que se requiere
la incentivación a esta actividad muy rentable para la mejora de la calidad
de
vida de la población, es por ello esta actividad se viene realizando con
poca jrecuencia por el desconocimiento de su importancia. Ya que su
carne es
usada para la alimentación humana de algunos países latino americanos
como Colombia, Bolivia, Ecuador y Perú. Ya que actualmente no se
viene realizando una crianza intensiva por parte del pequeño productor
debido a su desconocimiento en el manejo y la alimentación y
instalaciones de galpones de acuerdo al requerimiento. Ya que se viene
criando de manera empírica con resultados no javorables para el criador.
4.1 ARBoL DE PRoBLEMAS

Perdida económica

Alto índice de Animales de mala

mortalidad genética

Baja producción en la crianza de cuyes

Mal asesoramiento técnico por

Alimentación inadecuada
parte del encargado

No cumplecon los Alimentos en mal estado

conocimientosnecesarios
para la crianza.

Marco lógico

Jerarquía de metas indicadores Fuente de supuestos

objetivos verijicación
Fin Mejorará la calidad Injorme de SENASA Alta demanda
de vida de los resultados laboral y empleo.
criadores. obtenidos durante
el proyecto.
propósito Mejorar el sistema Generar una Projesionales |un acuerdo con
de crianza rentable. capacitados los pobladores
crianza de cuyes en para la para incentivar a
la provincia de el crianza esta actividad.
dorado. (veterinarios,
Injormes jinales zootecnista). La
sobre la Los Comercialización
resultados Obtener mayor culminación y los pobladores ya y la rentabilidad.
cantidad de crías. buenos resultados. que verán
resultados
válidos.
IV. JUSTIFICACIÓN:
Este proyecto se justijica porque al culminar las actividades realizados
durante el proyecto se impartirá conocimientos por parte de los
encargados, hacia los pequeños criadores a nivel de la provincia de el
dorado y porque no decir de toda la región san Martin. Ya que cotaremos
con 2 módulos mas 2 adicionales para las crías.

5.1 DESCRIPCIÓN DEL PRoYECTo

Un manejo tecnijicado de esta crianza podría impulsar la generación de
más microempresarios, antes de ello debemos disponer de cierto
espacio para la construcción del galpón (depósitos de edijicaciones )
en donde estarán los cuyes, encontrar un área para la siembra de
jorrajes (aljalja o chala) para garantizar la alimentación, dentro de ello
dispondremos un galpones exclusivos para la reproducción y otro para
el engorde, materiales que usaremos madera, para las ventanas se usara
mallas y paja para el piso, las posa para reproducción serán
aproximadas para 7 hembras y un macho, serán de 1.5 metros de largo
por un metro de largo por 45 cm de altura uy las pozas serán divididas
por paneles de madera todo esto garantizara una mejor producción de
la crianza.
 V. oBJETIVoS

• oBJETIVo GENERAL

• Desallorar y establecer una crianza tecnijicada de cuy, para mejorar la

calidad de vida con jines empresariales para los pobladores de la
provincia
el Dorado.

oBJETIVoS ESPECIFICoS

• Establecer protocolos para la mejora de la producción de cuyes.

• Crear un plan de negocio para la comercialización la carne de cuy.

VI. UBICACIÓN

El área de módulo de estudio se encuentra ubicado en en caserío de

Mirajlores nauta en el km 1 carretera nauta sisa, distrito de San José de Sisa,
Provincia de el Dorado, Región San Martin.

VII. BENEFICIARIoS DIRECToS E INDIRECToS.

• BENEFICIARIoS DIRECToS: Las personas responsables del
proyecto ya que estarán en continuo contacto de cómo va el proyecto y
serán testigos de los experimentos y resultados positivos requeridos
para adquirir la meta planteada
• BENEFICIARIoS INDIRECToS: Netamente los pobladores que
dedicados a la crianza ya que gracias a ello podrán mejorar su producción
con conocimientos adecuados y jinalmente generar mayor ingreso.
 VIII. METAS, RESULTADoS Y EFECToS ESPERADoS DEL
PRoYECTo
Obtener 2 módulos de cuyes que estará ubicado en el caserío Mirajlores
nauta con 19 cuyes hembras 3 tres machos en cada módulo, construir he
instalar 2 módulos adicionales más para las crías de las reproductoras y
así obtener la mayor cantidad de crías al jinalizar el proyecto. Se plantea
obtener la mayor cantidad de recría por camada reduciendo el índice de
m o r t l i d a d . Se p r
p e c u a r i a s q ue se d e a lt e na t i v a d i sti n ta a o t r as e x
l a p ro v i n c ia d e e l Do ra d o . Ad e m
o m o o v i ó un a pl o t ac i o n e s
s a r rr o l lan en á s , a p a r te
de la venta de coyes se podrá obtener otros ingresos adicionales.
IX. DISEÑo DEL PRoYECTo
Histéricamente la población de San JOSE de sisa se ha dedicado a las
actividades pecuarias que han ocupado un 30% de la población, sin
embargo, lo hacen como una actividad cualquiera mas no lo ven como
una actividad con visión empresarial con el jin de generar economía y en
muy pocas ocasiones se realizan crianza en grandes escalas debido a los
desconocimientos que carecen nuestros criadores. El presente proyecto tiene
como meta llegar he incentivar Azu vez demostrar que con conocimientos
básicos en la crianza es una activad rentables con grandes jines
económicas obteniendo razas que se adapten al clima y dándoles
condiciones de alimentación adecuadas se llega a las metas requeridas,
con ayuda de la tecnología. Así mismo garantizar la comercialización en
el mercado nacional he internacional para su explotación.

X. ADMINISTRACIÓN DEL PRoYECTo PoR ETAPAS

ENCARGADO DE
PROYECTO

RESPONSABLE DE LA
ADMINISTRACION

RESPONSABLE DE LA ALIMENTACION
ENCARGADOS DE LA INOCUIDAD Y
DIARIA SANIDAD ANIMAL RESPONSABLES DE LA COMERCIALIZACION
 XI. PRoGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES.
ESTRUCTURA DEL DIAGRAMA DE GANTT
AcTIVIDAD ENERo FEBRERo MARzo ABRIL MAYo JUNIo JULIo AGoSTo
AcTIVIDAD 1 X
limpieza de terreno AcTIVIDAD 2
construcción de los galponesXAcTIVIDAD
X
3
instalación de equipos AcTIVIDAD 4
injertación de los cuyes AcTIVIDAD
cuidados sanitarios y X
alimentación
x

x x X X x x

INVERSIÓN DEL PRoYECTo

CUADRo DE INVERSIoN DEL PRoYECTo PRoDUCTIVo Y/o EMPRESARIAL

CoNCEPToS MoNToS S/.

INVERSIoNES TANGIBLE
Terreno 50,000 s/
Equipamiento 10,000 s/
Herramientas 1000 s/
INVERSIoNES INTANGIBLE
Asistencia técnica 5,000 s/
capacitaciones 1000 s/
CAPITAL DE TRABAJo
500 s/
Transporte
1,500 s/
Jornales
63,600 s/
INVERSIoN ToTAL S/.

CUADRo DE CoSToS DEL PRoYECTo PRoDUCTIVo Y/o EMPRESARIAL

 UNIDAD CANTIDA
ESTRUCTURA DE DE D VALoR ToTAL
CoSTo MEDID UNITARI
A o S/.
1.- Costos Directos:
1.1 Mano de Obra soles 5 000 s/
1.2 Alquiler de
Maquinaria unidad 1 500 s/
1.3 Insumos soles 10 300 s/
1.4 Materiales soles 30 100 s/
ToTAL CoSToS DIRECToS 6,800
2.- Costos Indirectos
2.1 Imprevistos un 500 s/
2.2 Gastos
Administrativos soles 100 s/
2.3 Gastos Financieros soles 2000 s/
2.4 Asistencia Técnica soles 10,000 s/
ToTAL, CoSToS INDIRECToS 12,600
CoSTo ToTAL 19,400

XII. CoNCLUSIoNES
 Los criadores de los pobladores de la provincia de el Dorado se encuentra
satisjechos por los resultados obtenidos durante el proyecto, ya que se obtuvo
una mayor cantidad de crías, demostrando así, que la crianza de cuy es una
actividad rentable con jines empresariales para así mejorar la calidad de vida a
través de ingresos económicos.

XIII. RECoMENDACIoNES

Se recomienda a los criadores aplicar los conocimientos tecnijicados para

obtener resultados javorables en la crianza, siguiendo los protocolos de
sanidad e inocuidad de los animales teniendo en cuenta los jactores
climáticos y alimentación adecuada y así obtener una mayor rentabilidad
en la crianza.

XIV. BIBLIoGRAFIA

• Fuente de injormación: https:/www.pgs.pe/actualidades/noticia/crianza

de cuyes
• Libros de proyectos: autor: Jhony Acevedo Altamirano
ANEXoS
JIFH
FoRTALEzA:
1. Trabajar en jorma conjunta de
mano con los criadores.
2. Los criadores cuentan con terrenos
disponibles para la crianza.
3. Criadores con emprendimiento y
visión empresarial.
DEVILIDADES:
1. Criadores sin incentivo ni
creatividad.
2. Una baja demanda de
comercialización.
3. Criadores con baja capacidad y
conocimiento sobre la crianza de cuy.
oPoRTUNIDADES:
1. cresisimiento signijicativo
de la incentivación a la crianza de
cuyes.
2. Existencia de un mercado con
demanda satisjactoria.
3.jinanciamientos por partes de
entidades públicas.
AMENAzAS:
1. Competencia de con otras entidades
destinados al mismo rubro.
2. Factores climáticos no javorables
para la crianza.
3. Limitado jinanciamiento.
CRIANzA DE CUYES EN MI CoMUNIDAD