Entradas Frías

Causa de Camarones $ 8.800 Ceviche de Reineta $ 9.600

(Papa amarilla peruana rellena (Cubos de pescado marinados con
con camarones, palta y zumo de limón de pica, yuca, camote y
mayonesa) choclo peruano)

Causa de Pulpo $ 8.800 Ceviche Mixto $ 10.900

(Papa amarilla amasada rellena (Reineta en cubos con mistura de
con pulpo en salsa de oliva y mariscos acompañado de yuca,
secreto de la casa) camote y choclo peruano)

Causa Brisas de Máncora $ 9.800 Ceviche de Salmon ó Corvina $ 11.800

(Papa amasada rellena de mariscos (Dados de pescado marinados con
y coronada con el exquisito ceviche zumo de limón de pica, yuca, camote y
peruano) choclo peruano)

Locos al Olivo $ 11.000 Ceviche Brisas de Máncora $ 12.500

(Láminas de loco marinados con
aceite de oliva, vino blanco en salsa
de aceituna)
Pulpito al Olivo
(Láminas de pulpo con aceite de
oliva vino blanco en salsa de
aceituna
(Cubitos de reineta, camarones,
ostiones, calamares, pulpo, pinzas de
jaibas, centolla marinada en zumo de
limón peruano con choclo, yuca y
$ 10.000 camote)
Tiradito Limeño $ 9.500
(Tiras de reineta sazonadas con limón
en salsa de huacatay y secreto de la
casa)

Entradas Calientes
Taypa $ 15.500
(Verduras salteadas con carne, pollo, camarones,
huevos de codorniz con un toque de tausi) Chicharrón de Pollo $ 8.800
Camarones Brisas del Máncora $ 10.000 (Pollo apanado acompañado con
(Camarones Ecuatorianos enrollados ensalada criolla)
en pollo con salsa agridulce y arroz verde) Pulpo a la Parrilla $14.900
Chicharrón Mixto $ 10.800 (Pulpo sazonado en finar hierbas
(Mixtura de mariscos apanados acompañado de yucas y salsa criolla)
acompañado con ensalada criolla) Camarones al Panko $ 9.800
Chicharrón de Pescado $ 9.800 (Camarones arrebozados al panko
(Reineta apanada acompañado con acompañados de salsa guacamole)
ensalada criolla)
 Piqueos

Mistura Brisas de Máncora $26.500 Jalea Brisas de Máncora $24.800

(3 - 4 personas) (3 - 4 personas)
(Variedad de mariscos, trozos de corvina, (Mistura de mariscos apanados,
Salmón, reineta y brochetas de camarón) bañados en salsa criolla con yuca frita)
Ronda Fría $24.000 Mistura Limeña $ 14.000
(3 - 4 personas) (2 personas)
(Ceviche mixto, causa limeña, pulpito
(Ceviche mixto, tiradito a la crema, pulpo al al olivo)
olivo, cocktail de camarones y causa de jaiba)
 Sugerencias del Chef
Atún Pacífico $ 11.700
(Atún a la plancha bañado en salsa
Pinza Real $13 .500 de pulpa de jaiba acompañado con
(Pinzas de jaibas rellenas de camarones risotto al azafrán)
en salsa de coral de camarón con risotto al
huacatay) Delirio del Inca $ 12.500
(Camarones envueltos con salmón en
Atún Puerto Callao $11.200 salsa de ajo acompañado con puré
(Atún a la plancha con camarones en
blanco) Filete Andino $ 10.800
(Medallón de filete con camarones
Reineta Máncora $11.700 ecuatorianos en salsa andina y papas
(Reineta rellena de camarones y pulpa
con puré de papa amarilla)
Congrio Loco $ 14.000
Saltado de Mariscos $10.990 (Congrio bañado en salsa de coral de
(Mix de mariscos salteados con salsa camarones con locos acompañado
de soya con papas fritas y arroz) con arroz al cilantro)
Pescado Capital $11.800 Congrio Entre Locos $ 15.800
(Salmón con camarones y salsa de (Congrio bañado reducción de coral
crema de coco y quínoa acompañado de camarones con locos acompañado
con arroz al pimiento rojo) con arroz verde)

Tradiciones Peruanas
Lomo Saltado $ 11.000 Yuca a la Huancaína $ 7.990
(Delicioso filete en salsa de soya al (Yuca en salsa huancaína con huevo y
estilo peruano acompañado con papas fritas) aceituna)
Saltado de pollo $ 9.500 Parihuela de Mariscos $ 11.000
(Delicioso pollo en salsa de soya al (Equivalente a la paila marina, pero con
estilo peruano acompañado con papas fritas) toque peruano)
Ají de Gallina $ 8.800 Chupe Camar. a la Arequipeña $ 11.000
(Pechuga de pollo deshilachada en (Consomé con camarones, choclo,
crema de ají amarillo acompañado de arroz) huevo y secreto de la casa)
Seco de Vacuno a la Norteña $10.800 Tacu Tacu a la Criolla $ 10.990
(Trozos de vacuno sazonado al estilo
del norte peruano con yuca y arroz) Masa homogénea de arroz con porotos,
acompañado de filete, huevo y plátano)
Arroz con Mariscos $11.500
(Arroz al estilo chiclayano, con mistura Tacu Tacu de Ostión y Camarón $ 11.990
de mariscos) (Masa homogénea de arroz con porotos
con ostiones y camarones en salsa de
Chaufa de Mariscos $10.900 coral de camarones)
(Arroz al estilo oriental peruano con
mistura de mariscos) Cau Cau de Mariscos $ 10.800
(Mistura de mariscos con papitas en
Papas a la Huancaína $ 6.500 cubos en salda de ají amarillo y arroz)
(Papas al vapor en salsa huancaína
con huevo y aceituna)
 Pescados y Mariscos
Pescado Río - Mar
(Reineta en salsa bechamel con
camarones y champiñones gratinado
en 2 quesos)
Reineta Marina
(Reineta al vapor con camarones
ecuatorianos y pinzas de jaiba bañada
en salsa de la casa)
Picante de Mariscos
(Mariscos al vino blanco, bañados en
salsa de coral de camarones
acompañado de arroz, sin picante)
Reineta Pirata
(Reineta a la plancha con camarones,
ostiones con salsa andina en una base
de trigoto)
Salmon ó Congrio a lo Macho
(Filete de pescado a la plancha, bañada
en salsa de mariscos con vino blanco)
Reineta a lo Macho
(Filete de reineta a la plancha, bañada
en salsa de mariscos con vino blanco)
Carnes y Aves
Filete Brisas de Máncora
(Medallón de filete bañado en salsa
de mariscos acompañado de arroz verde)
Filete Mignon
(Filete en salsa de champiñones,
envuelto en tocino con papas duquesa)
Filete Tierra y Mar
(Filete a la plancha en salsa de pisco
peruano y ají amarillo con camarones
ecuatorianos y arroz)
Risotto del Chef
(Risotto de azafrán con el exquisito
lomo saltado y camarón)
Filete Marsella
(Medallón de filete envuelto en tocino
en salsa de champiñones con risotto de apio)
$10.700
Reineta en salsa de camarones $ 9.990
(Filete de reineta en exquisita salsa de
$ 10.700 coral de camarones ecuatorianos)
Saltado de Atún $ 11.200
(Atún salteado al estilo oriental peruano
con papas fritas y arroz)
$ 10.500
Salmón Máncora $ 12.000
(Salmón con puré de papas, camarones y
centolla gratinado en 2 quesos)
$ 10.800 Sudado de Reineta $ 10.700
(Reineta al vapor con ostiones,
camarones en suave salsa de la casa)
Atún a la Meuniere $ 10.500
$ 12.000 (Atún a la plancha en salsa meuniere
con camarones y arroz primavera)
Risotto de Camarones $ 11.990
$ 10.700 (Risotto de camarones ecuatorianos en
salsa de coral de camarones)
Lomo Strogonoff $11.600
$ 12.000 (Dados de filete, champiñones,
pimentón, cebolla en salsa madeira,
con arroz)
$ 11.600 Pollo Tipacay $ 8.990
(Pollo arrebozado al estilo chino peruano
en salsa agridulce, con arroz verde)
$ 11.000 Pollo Andino $ 9.500
(Aros de pechuga de pollo rellenos de
queso fresco, pimentón y espinaca en
salsa huacatay y quinua con arroz)
$ 12.500 Pollo a la Parma $ 9.500
(Filete de pollo envuelto en tocino en
suave salsa de mostaza acompañado
con arroz)
$ 11.600
Pollo a la Plancha $ 8.500
(Pechuga de pollo a la plancha con
papas fritas o papas duquesa o puré)
 Pastas
Fetuccini Mai Thai $ 9.990 Fetuccini Delicias del Mar $ 10.800
(Fetuccini Pad Thai con camarones (Fetuccini con mistura de mariscos
y verduras salteadas) flambeados en vino blanco en salsa
Portofino)
Fetuccini a la Huancaína $11.000
(Fetuccini en salsa huancaína con filete Fetuccini Saltado de Carne $ 10.990
salteado y champiñones) (Fetuccini salteado con verduras al
mejor estilo peruano)
Fetuccini del Chef $ 10.800
(Fetuccini con camarones y champiñones Timbal de Camarones $ 11.500
en salsa andina) (Camarones salteados al vino blanco
bañados en salsa de coral de camarón y
fetuccini gratinado en 2 quesos)

Acompañamientos
Arroz Blanco $ 2.500 Risotto de Apio $ 5.200
Arroz con Choclo Peruano $ 3.500 Ensalada Mixta $ 6.200
(Palta, tomate, lechuga, palmito y
alcachofa)
Papas Duquesa $ 4.500 Ensalada Criolla $ 4.500
(Tomate y cebolla)
Papas Fritas $ 4.500 Verduras Salteadas $ 6.500

Puré de Papas $ 4.500

Postres
Suspiro Limeño $ 4.000 Torta Tres Leches $ 4.000
Cheesecake de Maracuyá $ 4.000 Pie de Maracuyá $ 4.000
Crema Volteada $ 4.000 Picarones $ 4.000
Tiramisu $ 4.000