CULTIVO DE SERIOLA

Como Oportunidad para

laDiversificación, Desa
rrolloTecnológicoyEscal
amiento
Productivo e n e lN o r t e D e C h i l e .

Mayo2021
 Muriel Teixidó G.
Programa 15PTEC-45861
OPORTUNIDADES DE LA
ACUICULTURA
C re ci m i e n to d e l a p o b l a ci ó n a 9 .0 0 0 m i l l o n e sd e h a
bitantes en 2050.

Se es pera que la dem anda de alim entos s e

duplique y que la dem anda de proteínas
aum ente entre un 30 y un 50%.

Si s te m a s a ctu a l es d e p ro d u cci ó n d e
al i m e n to s n o s o n s o s te n i b le s s i n i m p a cta r e lcam b
io clim ático yla pérdida de
b i o d i ve rs i d a d .

Neces idad de aum entar la producción de

pro te ín a s m a ri n a s s o s te n i b l es.

D e m a n d a d e p e s ca d o , co m o re s u l ta d o d e l a ste n d
e n ci a s a l i m e n ta ri a s y e l cre ci m i e n to d el a p o b l a
ci ó n , h a a u m e n ta d o co n s ta n te m en tee n l os ú l ti m o s
años.
POR QUE SERIOLA?
ESPECIE NATIVA DE ALTO POTENCIA
LECONOMICO PARA ACUICULTURA

Es pec ie nativ a, migr ator ia y de r ápido c r ec imiento.Ef ic i

ente tas ade c onv er s ión alimentic ia( FCR) .

Ex c elente c ompor tamiento par a c ultiv o en alta

dens idad, y a que es un pez de c ar dumen.

Dóc il al manejo y resistente al stress.

A tr ibutos de un pez de c ategor ía s uper ior por lasc ar ac

ter ís tic as de s uc ar ne.

Conoc ida y apetec ida en el mer c ado inter nac ional.

Gr an v er s atilidad de us os , apr ec iada por los c hef s .

V alor de merc ado que le permite s er produc ida enac uic

ultura.
COMO PRODUCIRLA?
OPORTUNIDADES DE PRODUCCION EN RAS

Especie adecuada para ser producida en sistemas de recirculación

Rápido crecimiento

Soporta altas densidadesReq

uiere de temperatura

Especie de alto precio

Sistema de producción sustentable

 PRINCIPALES HITOS
• Obtención permisos y • Se centran esfuerzos en
concesiones reproducción, producción
• Captura primera población juveniles de alta calidad y
peces reproductores desempeño.
• Diseño e implementación • Nueva captura de reproductores w
tecnológica hatchery – UNI ild.
Aqua • Inicio exportación de juveniles

2003 2006 2008 2011 2012

• Inicio Acuinor • Primera producción de • Inicio PDAC.

• Proyecto investigación juveniles • 2013 PIE Mejoramiento
cría y cultivo de Seriola • 2do país en lograr la larval.
lalandi cría de la especie en
cautiverio -.
 PRINCIPALES HITOS
• 2018 reestructuración PTEC y
readecuación proyecto engorda 200
Ton.
• 2019 Inicio construcción instalaciones
engorda y 4 nuevas salas reproductores –
Inicio PTEC F1 – unidad de investigación e
implementación del PMG

2013 2015 2017 2019 2020 2020

2025

• Inicio exportación
• Siembra primeros batch
pequeñas cantidades de • Desarrollo y diseño de
engorda 5 kg
producto terminado. tecnología RAS propia
• Implementación y
• 2014 Evaluación para proyecto engorda
cumplimiento estándares
tecnologías RAS extranjeras talla comercial 5 Kg
certificaciones FOS, GGAP,
para desarrollo unidad de 1.000 Ton.
BAP, ASC.
engorda.
• Protección de modelos y
protocolos productivos (PI).
PROGRAMA
TECNOLOGICO
ESTRATEGICO
2016 - 2024

M D ODERN DE

ENGORDA GENETICA BIOENSAYOS SALUD REPRODUCTORES

C ierre ciclo product iv o Pruebas det erminar Programa asist encia Ev aluar f isiología y
Implemen t ación
de S. Lalandi con condiciones de cult iv o t écnica v et erinaria comport amient o
práct ica PM G de
implement ación primer en t ierra SRA que para el cult iv o reproduct iv o de S.
Seriolalalandi.
cent ro de cult iv o SRA o p t imicen co st o s experiment al de lalan d i p ara el p lan d e
para engorde peces producción engorda en t ierra para manej o y reemplazo de
marinos en Chile a el cont rol y reproduct ores como
peso cosecha 5 K g. diagnóst ico de part e del PM G.
enf ermedades.
 RESULTADOS Y LOGROS ALCANZADOS POR ACUINOR
Y EL PROGRAMA COMO LINEA BASE PARA EL ESCALAMIENTO PRODUCTIVO Y LA
GENERACION DE INDUSTRIA.

Stock de
Reproductores Desoves Tecnología RAS Know How
Continuos
Plantel de 150 reproductores, alta Capacidad de producción permanente Instalaciones equipadas con tecnología Amplio conocimiento y experiencia en la cría de la
variabilidad genética y baja consanguinidad. y continua de ovas/juveniles RAS. especie – demandas, emisiones, comportamiento-.
Plantel de 200 candidatos F1 para Tecnología RAS propia para Engorda – Conocimiento del diseño, gestión y control de
permitiendo el control y selección de
reemplazo y nuevas 4 salas reproductores, los mejores individuos. tecnología, proceso construcción, s i stemas RAS en todas las fases productivas; cría,
seleccionados genéticamente –chip instalación y montaje de equipos -. incubación, primera alimentación, alimento vivo, pre
genotipado, kit sexados. Sistema producción altamente eficiente y engorda y engorda.
sustentables. Capital humano generado altamente capacitado en
tecnologías RAS, especie y fases productivas.
 RESULTADOS Y LOGROS ALCANZADOS POR ACUINOR
Y EL PROGRAMA COMO LINEA BASE PARA EL ESCALAMIENTO PRODUCTIVO Y LA
GENERACION DE INDUSTRIA.

Nutrición
Información generada a través de
bioensayos de nutrición.
Incorporación de mejoras en dietas especie- producto sostenible, recomendando su internacionales con especialistas sector y
específicas y estrategias de alimentación.
Formulación dieta propia.
Producto
Certificado
Calificado por "Seafood Watch
Monterrey Bay Aquarium" como
consumo en la categoría de Best
Choice, Green List.
Certificación Friend of the Sea.
Vinculación
Entorno
Desarrollo de proveedores.
Amplia red de contactos nacionales e
Universidades.
Cooperación, apoyo y participación con
centros
tecnológicos y Universidades.
Participación en ASIPEC – Asociación Gremial
de Industriales Pesqueros y Cultivos Marinos.
Colaboración Liceo Blanco Encalada Caldera.
Exportaciones
Exportaciones de producto vivo – juveniles / ovas /
larvas – a distintos mercados.
Exportación de producto final como Entero/ Filetes
a Europa y USA.
Desarrollo y trabajo de mercado con red de
potenciales distribuidores en USA, la UE y Brasil
para la venta y exportación de producto final.
CONTRIBUCION A LA INNOVACION ACUÍCOLA
Generación dos nuevos productos de exportación para el país; animales vivos para
Engorda por terceros y producto terminado, carne de pescado.

Generación de conocimiento en actividades primarias y de apoyo de las fases productivas

de la especie –reproductores, genética, larval, alimento vivo, nursery, pre engorda,
Engorda, Ambiental, nutrición, desarrollo productos y mercados.

Peces juveniles disponibles en forma estable y continua todo el año para generar la
industria productiva.

Mejoras nutricionales y generación de dieta propia especie-específica.

Inicio y operación del primer centro cultivo Engorda en tierra para el ciclo completo a talla
cosecha 5 Kg.
VINCULACION CON EL MERCADO
Producto Vivo
VINCULACION CON EL MERCADO
Producto Terminado
VIDEOS
VIDEOS
 DESAFIOS Y PERSPECTIVAS
FUTURAS

Escalamiento Articulación y Apoyo

Gobiernos Regionales
Generar mayor volumen
producción – economía escala Financiamiento a iniciativas
que generen emprendimiento
– negociación insumos críticos
de apoyo al sector.
operación.
Economía Circula
Capital Humano
capacitado Incorporación procesos
complementarios para lograr
Generación capital humano
en forma creciente una
altamente capacitado en áreas
producción más circular.
técnicas y de negocio.

Desarrollo Proveedores
Locales
Proveedores locales de
insumos, tecnología y
Incremento Cooperación
servicios.
CT y Universidades
Para desarrollo de proyectos
específicos, bioensayos y pruebas
de campo dirigidas – mayor
eficiencia productiva.
“From brood-stock to ready harvest
fish, sustainable process, 100%
land-based, Premium quality”

ACUINOR