LÍPIDOS

BIOQUÍMICA NUTRICIONAL
ÍNDICE
Clasificación

Digestión
Absorción
Transporte

Almacenamiento
CLASIFICACIÓN:
Trigliceridos: Son el tipo más común de
lípidos en el cuerpo. Están formados por una

molécula de glicerol unida a tres moléculas

de ácidos grasos.

Colesterol: Es un lípido esteroide que se

encuentra en todas las células del cuerpo. Es

importante para la síntesis de hormonas,

vitamina D y ácidos biliares.

CLASIFICACIÓN:
Fosfolípidos: Son lípidos que contienen

fósforo. Son componentes importantes de las

membranas celulares.

Esteroles: Son lípidos esteroide que no

contienen ácidos grasos. El colesterol es el

tipo más común de esteroide.

 DIGESTIÓN DE LÍPIDOS

La digestión de los lípidos comienza

en la boca, donde la saliva contiene
la enzima lipasa lingual.
Sin embargo, la cantidad de lipasa
lingual es pequeña y la mayor parte
de la digestión de los lípidos ocurre
en el intestino delgado.
 ABSORSIÓN DE LÍPIDOS
Los ácidos grasos, monoglicéridos y
glicerol absorbidos en el intestino
delgado se transportan al torrente
sanguíneo a través de la linfa.

Los ácidos grasos y monoglicéridos

se combinan con proteínas para
formar lipoproteínas, que son
transportadas por la sangre.

El glicerol se absorbe directamente

en el torrente sanguíneo y se
utiliza para producir energía.
TRANSPORTE DE LÍPIDOS
TRANSPORTE DE LÍPIDOS
TRANSPORTE DE LÍPIDOS
TRANSPORTE DE LÍPIDOS
TRANSPORTE DE LÍPIDOS
TRANSPORTE DE LÍPIDOS
TRANSPORTE DE LÍPIDOS
TRANSPORTE DE LÍPIDOS
 ALMACENAMIENTO DE LÍPIDOS
Los lípidos se almacenan en los adipocitos, que son células especializadas que se
encuentran en el tejido adiposo.
Los triglicéridos son la forma principal de lípidos almacenados en el cuerpo.
Los lípidos almacenados se utilizan para proporcionar energía cuando el cuerpo lo
necesita.
¡GRACIAS!