Barritas Energéticas Caseras sin

Horno
Estas barritas energéticas son una opción saludable para
cuando haces deporte, excursiones o vas de viaje. Además, son
aptas para veganos y celíacos.

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Tiempo de Tiempo de Nevera Tiempo Total
Preparación 30 min 40 min
10 min
Sirve: 20 barritas Autor: Paula
Utensilios
1 molde rectangular de 23 x 33 cm
Ingredientes
450 g de crema de anacardos - o tu crema de frutos secos favorita
180 ml de sirope de arce
1 cda de vainilla
1/2 cdta de sal
160 g de copos de avena finos - 0,4 l
50 g de mijo inflado - 0,5 l
200 g Mezcla de semillas - 350 ml, mi mezcla de semillas tenía: semillas de girasol, semillas
de sésamo, semillas de lino, semillas de calabaza y semillas de amapola.
50 g de coco rallado sin azúcar - 200 ml
Instrucciones
1. Forra la bandeja con papel de horno.
2. Pon la crema de anacardos y sirope de arce en un cazo. Calienta a fuego medio
removiendo hasta que queden bien integrados. Retira del fuego y añade la vainilla y la sal.
3. En un bol grande, mezcla el coco con los cereales y las semillas. Añade la mezcla de crema
de anacardo y mezcla bien hasta que los ingredientes secos queden bien embadurnaos.
4. Vierte la mezcla en la bandeja. Presiona firmemente con las manos ligeramente mojadas
para que no se peguen y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta que quede firme.
5. Corta en barritas: 1 corte en el medio a lo largo, 9 cortes a lo ancho. ¡Disfruta!
Notas
 Puedes sustituir sin problema las semillas, mijo, avena y coco teniendo en cuenta las
medidas en volumen. La sustitución no puede ser a nivel de peso ya que esto podría
alterar la consistencia de las barritas. En la receta verás que te indico el volumen de cada
ingrediente justamente por esto.
Como conservar las barritas: transfiérelas a recipientes herméticos. Te recomiendo
encarecidamente colocar papel de horno entre las capas para evitar que se
peguen.También se pueden conservar a temperatura ambiente. Pero si quieres que
estén firmes (con el calor se ablandan), guárdalas en la nevera.También congelan muy
bien. Puedes congelar las porciones individualmente y descongelarlas en la nevera la
noche anterior. También puedes descongelarlas a temperatura ambiente el mismo día.
Estas barritas aguantan en la nevera hasta 2 semanas (o más, pero si tardas más de
una semana te recomiendo que las congeles) y en el congelador hasta 3 meses.

Barritas Energéticas Caseras sin Horno https://paulasapron.com/barritas-energeticas-caseras-sin-horno/ March 28, 2022

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