1.

 Dentro de la escuela existe un kiosco, donde todo es ultra procesado, no hay

agua mineral. Ni jugos naturales. Muchas gaseosas en lata y golosinas. Y para
completar bebidas energizantes. Y en cuanto alimentos nada de preparaciones
caseras, a lo sumo sándwich, pero de fiambres. Hay niños que son alérgicos al
gluten, pero no hay opciones para ellos en el kisoco
 Si bien esta la Ley de Promoción de Alimentación Saludable que tendría que
ayudar a transformar la alimentación en las escuelas de todos de todos los
niveles, donde se incorpora los sellos para reconocer los productos que tienen
exceso de azúcares, sodio, grasas y calorías, pero más allá de un mero
concejo no pasa de ahí. Sabiendo que la escuela es clave para mejorar los
hábitos alimentarios aun así incorporan estos kioscos que tienen dueños
particulares y los dejan vender lo que se les plazca o mejor dicho lo que es más
rentable para ellos.
 En un momento, hace años cuando yo cursaba esa escuela en calidad de
alumna, se intentó hacer una huerta, pero solo quedo el lugar que habíamos
preparado y luego nada.
 Es importante destacar que la escuela cuanta con el modulo alimentario, donde
a los chicos le sirven un desayuno o merienda. Pero ya no brindan frutas (hasta
el año pasado lo hacían) solo es infusión (mate cocido, chocolatada)
acompañado de tortilla o librito (grasa saturada) o bollito salado. Y para
terminar no hay una higiene previa para ingerir los alimentos (no hay jabón, ni
papel)

2. 2 mensajes de las Guías Alimentarias para la Población

Argentina relacionados para trabajar con los/as niños, niñas y
adolescentes:
El mensaje 1 abarca algo que me gusto que vimos en la clase 1 y y se
parafraseo en la clase dos: niñas experimenten sensaciones placenteras a la
hora de comer, lo que contribuye a la reducción del rechazo a ciertos
alimentos; de este modo, se permitirá una alimentación más variada y
saludable para el resto de sus vidas. En el punto 3 justamente recomienda que
la forma de alimentación sea tranquila para que el niño/a pueda experimentar
esas sensaciones tan necesarias al comer. Y como parte de la alimentación
saludable está el agua. Parece que es algo cultural ya, puesto que los niños
eligen bebidas azucaradas en vez del agua. Casi ninguno niño (solo 2) llevan
sus botellas con agua a la escuela puesto que la mayoría compara en el kiosco
“sus” gaseosas.

Nombre y apellido del cursante: Rojas Yessica Antonia

Título de la unidad didáctica: “El cuidado del cuerpo y la Alimentación

Saludable”

Nivel educativo en la cual se desarrollará: secundario

Sala / Grado: 1º año

Justificación: Existe la Ley de promoción de alimentación saludable. Aun así

vemos en la mayoría de las escuelas públicas la existencia de un kiosco con
dueños particulares donde ofrecen alimentos ultra procesados, bebidas
azucaradas y todo tipo de golosinas con excesos de todo (con todas las
etiquetas negras) y esto hace que a los niños les resulte difícil llevar una
alimentación saludable y como es de difícil si cuando algunos intenta llevar y
comer una fruta otro compañero pasa consumiendo galletas procesadas y
 tomando gaseosa con alto contenido adictivo, y esto lleva a al desánimo
recuran a esos mismos alimentos no saludables. En caso de haber un kiosco
con opciones saludables, igualmente a los niños les sera difícil elegirlos si
tienen a su al frente suyo color llamativo y vibrantes de los alimentos ultra
procesados.

Objetivos:
 Diferenciar loa alimentos procesados de los saludables.
 Experimentar la conexión con nuestro cuerpo y saber escucharlo.
 Asumir la responsabilidad de cuidar nuestro cuerpo con alimentos saludable y
ejercicio.
 Aceptar que lo que recibe nuestro cuerpo repercutirá en toda nuestra vida.
Contenidos:
Alimentos procesados: definición, categorías, ingredientes generales y
donde encontrarlos.
Alimentos saludables: definición. Ingredientes generales y donde encontrarlos.
Enfermedades causadas por la mala alimentación. Y falta de ejercicio.
Secuencia de actividades a desarrollar:
Actividad 1: Empezaremos en el aula corriendo los mesones y formando un
circulo con nuestras sillas. Luego haremos unos bailes hechos para oxigenar
su cerebro, divertirse y conectar con su cuerpo ya que pondrá a prueba los dos
hemisferios del cerebro con movimientos simulados de ambas manos y luego
de ambos pies (gimnasia cerebral) a continuación nos sentaremos y
realizaremos unos ejercicios de yoga para que conecten con su mente y
cuerpo.
Actividad 2: Iremos en silencio (habrá premio si lo logan) al laboratorio y
pondremos en la mesa luego de la higiene adecuada los alimentos previamente
asignados por grupo y los que yo llevare también (pan negro de panadería,
budín empaquetado de kiosco, agua saboreada embazada) Luego el mismo
grupo que trajo X alimento procesado hará su versión casera. Estaré de
intermediaria cuidando la correcta utilización de los elementos de seguridad y
que haya siempre una higiene.
Actividad 3: Mientras esperamos que se enfríen, leeremos las etiquetas de los
alimentos procesados que trajimos y un encargado de cada grupo escribirá lo
que contiene. Otro escribirá las definiciones de alimentos saludables y
procesados, mientras que el resto termina de limpiar y acomodar para proceder
a la degustación de ambos alimentos mientras comparamos sus sabores en
silencio, cerrando los ojos y respirando profundo. y teman notan de ello.
Guiándolos a reflexionar como nuestro cuerpo se ha “olvidado” de los sabores
reales, primitivos, porque esta abrumados de endulzantes, colorantes e
ingredientes adictivos.