Vitaminas: Son sustancias orgánicas existentes en los alimentos en cantidades

muy pequeñas son necesarias para el equilibrio de las funciones vitales. Son
importantes porque intervienen en los procesos nutritivos de los tejidos y en la
resistencia a las enfermedades.

Las vitaminas se designan con las letras del alfabeto. A su carencia se le llama
avitaminosis y su exceso hipervitaminosis que causan serios trastornos.

VITAMINA FUENTES NECESARIAS

PARA....
Leche, mantequilla, huevos, aceite de Ojos, piel
A
pescado, vegetales verdes frescos.
Pan integral y arroz, levadura, hígado, Producción de energía
B soya, frijol en tus células, nervios y
piel.
Naranjas, limones, tomates, papa, Capilares sanguíneos,
C vegetales verdes frescos. encías, heridas,
resfriados.
Aceite de pescado, leche, huevos, Huesos y dientes.
D
mantequilla (y la luz solar)
Aceites vegetales, pan integral, Lactancia
E
mantequilla, vegetales verdes frescos
Vegetales verdes frescos, hígado. Coagulación de la
K
sangre

FUNCIÓN DE LOS ALIMENTOS Y SU IMPORTANCIA.

- Los alimentos ingeridos por nuestro organismo en cantidades suficientes
proporcionan energías para el trabajo y calor para mantener la temperatura
del cuerpo.
- Forman los tejidos del cuerpo y reparan los tejidos ya gastados.
- Regulan las funciones orgánicas.

Alimentándonos saludablemente
a. La alimentación fortalece el sistema de defensas
de tu cuerpo Aumenta tu consumo de frutas y
verduras. Estas contienen mucha vitamina A y C, que
te ayudarán a combatir las infecciones. Además,
debes consumir legumbres, como lentejas, garbanzos,
frejoles, entre otras. Estas se conservan por mucho tiempo, son
económicas y te ayudarán a mantenerte sano, porque son ricas en
proteínas y hierro.
b. No compres solo alimentos no perecibles En vez de comprar
solamente fideos y arroz, adquiere también frutas, verduras y
legumbres. ¿Compraste frutas y verduras de más? No hay problema:
límpialas, córtalas y congélalas. Las tendrás listas para consumirlas
cuando las necesites.
c. Planifica tu compra: compra lo justo y necesario De esta manera,
evitarás desperdiciar alimentos y contribuirás con el ahorro familiar.
Además, es muy importante recordar que también otras personas
necesitan conseguir alimentos.
d. No botes las sobras Si en tu casa cocinaron de más para un día,
congela las comidas para que duren más tiempo y las puedan consumir
días después. Los alimentos deben consumirse en buen estado. Evita
desperdiciarlos.
e. Bebe mucha agua Toma al menos 2 litros de agua al día para
mantenerte hidratado y ayudar a tu sistema inmunológico.
sus nutrientes.
Grupo 1: CEREALES, Nos proporcionan energía para el funcionamiento
TUBÉRCULOS Y de todos los órganos y para desarrollar las
MENESTRAS actividades diarias.
Las verduras son imprescindibles para nuestra
salud. Su principal aporte son las vitaminas y la
Grupo 2: VERDURAS
fibra, además de ser fuente principal de vitaminas
A y C.
Las frutas son ricas en vitaminas, fibra y
Grupo 3: FRUTAS antioxidantes. Aportan pocas calorías y un alto
porcentaje de agua.
En este grupo de alimentos, se encuentra el
Grupo 4: LÁCTEOS Y mayor aporte de calcio presente en la dieta. El
DERIVADOS calcio contenido en los lácteos es de mejor
absorción.
Grupo 5: CARNES, Este grupo brinda las proteínas necesarias para
PESCADOS Y crecer. Por ejemplo: carnes rojas, hígado y
HUEVOS sangrecita, que previene la anemia.
Grupo 6: AZÚCARES Este grupo nos aporta gran cantidad de energía.
Y DERIVADOS Se debe limitar su consumo diario.
 Las grasas representan la mayor fuente de
energía para el organismo. En este grupo se
Grupo 7: GRASAS encuentran dos subgrupos: los aceites y las
oleaginosas, como el maní, las castañas y el
sacha inchi. Se debe limitar su consumo.

A partir de lo desarrollado anteriormente, lee la siguiente pregunta y

contesta en tu cuaderno:
- ¿Qué debemos comer para cuidar nuestra salud?
- Para responder la pregunta anterior, primero, da respuesta a
estas interrogantes: ¿Qué alimentos son nutritivos? ¿Qué
alimentos deberíamos consumir más y cuáles menos?
¿Qué debemos comer para cuidar nuestra salud

Loncheras saludables
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
Palitos de Mini pan, pita ½ sándwich ½ tajada cake 4 galletas
ajonjolí integral con de jamón de zanahorias integrales
Almendras queso 3 orejones Yogurt frutado 1cda.
Mandarina mosarella Te verde con con fresas Mantequilla
Chicha 1 tajada tomate limón Agua fresca de maní
morada hojas picadas ½ de pure
2 – 3 años

de albahaca de manzana
Jugo de Refresco de
melocotón Cranberry
100% fruta
Cornflabes Galletas Granola Sándwich de 1 tajada de
integrales integrales caseras ½ de pechuga de chifon
Yogurt Queso fresco avena pollo y apio Yogurt
Fresas cubos tostada, trigo Uvas Ensalada de
Refresco de 3 tomates bebé atómico, Leche frutas
kiwicha, chocolatada
piña 3 huevos Té verde
pecanas
codorniz con limón
picadas
½ cdta. Aceite
Plátano
4 – 5 años

oliva
Yogurt griego
Jugo de
manzana Limonada
100%
 Pan pita con Galletas Pan pita Taco integral Sándwich
huevo y palta integrales integral con de pollo integral de
Cornflabes Ensalada de queso deshilachado huevo duro
integral choclo mozarella, Apio, pasas y y tocino de
Yogurt griego sancochado jamón de mayonesa de lomo
Queso en pavo sacha inchi Muftfin
Manzana
verde cubos, Tomate y Yogurt de integral de
aceitunas, lechuga beber manzanas y
Naranja
frijolito verde, Pop – corn Mango picado pecanas
pimiento bajo en Leche
soasado grasas chocolatada
5 – 16 años

Fresas 2 tunas
Refresco de peladas
manzana Refresco de
maracuyá