EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE N° 2

ACTIVIDAD N° 1

¿Qué alimentos necesita nuestro cuerpo?

1. DATOS INFORMATIVOS:
I.E. “San Lorenzo” AREA Ciencia y Tecnología GRADO Segundo
Fecha inicio 18-08-2023 Fecha termino 18-08-23 Total horas 2
Docente Horna Saavedra Luis Antonio Director Vásquez Días Luis Alberto

2. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA: “Promovemos los hábitos saludables”

Los estudiantes del segundo grado de secundaria de la I.E. “San Lorenzo” del distrito de Llama, región Cajamarca; se
encuentran motivados en desarrollar hábitos saludables para prevenir enfermedades infecto contagiosas como la
diarrea, gripes, TBC, parasitosis y otros.
Por tal motivo la comunidad educativa San Lorencina propone desarrollar distintas estrategias con el fin de lograr
una higiene adecuada desde las aulas hacia el entorno de nuestro distrito, demostrando el amor y el cuidado a la vida
practicando actividades de manera libre, como lavado de manos, consumo de alimentos saludables, protección de
áreas verdes y manejo de residuos sólidos.
Finalmente, se plantea la interrogante: ¿Qué acciones podríamos desarrollar desde el área de ciencia y tecnología
para fortalecer los hábitos saludables, como estudiantes dentro y fuera de la institu ción?

3. PROPÓSITO En esta EDA los estudiantes aprenderán a reconocer los hábitos saludables que pondrá
en práctica en su vida diaria.

Competencia/Capacidad Desempeño Evidencia Instrumento

de
evaluación
Explica el mundo físico • Establece relaciones que expliquen los Desarrollan Lista de
basándose en buenos hábitos alimenticios en las personas. actividades y cotejo
conocimientos explican los
científicos. • Relaciona las partes externas de los seres hábitos
- Comprende y usa vivos con sus funciones que realiza. saludables para
conocimientos sobre poner en
los seres vivos, materia práctica en su
y energía, familia.
biodiversidad, Tierra y
universo.
- Evalúa las implicancias
del saber y del que
hacer científico y
tecnológico.

4. DESARROLLO Y SECUENCIA DIDACTICA DE LA ACTIVIDAD:

PROCESOS PEDAGÓGICOS RECURSOS
INICIO (15 minutos)
➢ Los estudiantes y el docente acuerdan normas para la Proyector
interacción del trabajo (por ejemplo, escuchar con atención
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las indicaciones del docente e intervenir ordenadamente

respetando la opinión de sus compañeros).
El docente inicia la motivación mediante la siguiente lectura: Proyector
¿Qué significa tener una alimentación saludable?
La alimentación es una función vital de la persona que
contribuye al buen funcionamiento de su organismo con la
finalidad de mantenerse en condiciones óptimas y, en la
infancia, para el desarrollo físico de los niños. Practicar
una alimentación saludable significa elegir alimentos que
MOTIVACIÓN aporten todos los nutrientes esenciales y la energía que
cada persona necesita para mantenerse en un estado
saludable. Los nutrientes esenciales que aporta los
alimentos deben ser ricos en: proteínas, hidratos de
carbono, lípidos, vitaminas, minerales y agua.
Después de la lectura pedirles que, en parejas, comenten sobre
los diferentes alimentos que pueden consumir los seres vivos
con la finalidad de mantenerse saludables.
¿Qué ocurriría si no consumieras agua todos los días?
¿Por qué es necesario los nutrientes en el desarrollo de las personas?
¿Todos los alimentos aportan los nutrientes esenciales que nuestro organismo
RECOJO DE SABERES necesita?
PREVIOS ¿Qué aporte daría las verduras en una dieta saludable?
Escribirán sus respuestas en una hoja y cuando concluyan de contestar se
intercambiarán las hojas entre compañeros y complementaran o corregirán las
respuestas.
CONFLICTO ¿Cómo explicarías la influencia de comidas rápidas y las consecuencias que
COGNITIVO originan?
Identificar y seleccionar los alimentos que contengan los nutrientes necesarios
PROPÓSITO
para un buen funcionamiento del organismo.
DESARROLLO (60 minutos)
✓ Se les proyecta imágenes de personas con buenos hábitos alimenticios y otras
con malos hábitos alimenticios, luego se les pide que hagan una comparación
de imágenes y anotar algunas características en un papelote.
➢ Los estudiantes formarán equipos de trabajo de cinco integrantes. Acto seguido
se les proyecta un video
➢ Los estudiantes leerán sobre las propiedades de las verduras (anexo 1).
https://www.youtube.com/watch?v=881OdljIdcM (8.56 min).
GESTIÓN Y
Con base al vídeo se planteará las siguientes interrogantes:
ACOMPAÑAMIENTO
• ¿Qué tipo de comidas observas en el vídeo?
DE LOS
• ¿Todas son de origen vegetal o animal? Explica.
APRENDIZAJES
• ¿Los alimentos de origen animal poseen todos los nutrientes que el cuerpo
necesita?
• ¿Qué sucedería con nuestro cuerpo si no consumiéramos vitaminas y
proteínas?
• ¿Qué nutrientes necesitan comer los niños que se encuentran en estado de
desnutrición?
• ¿Qué aporte daría las verduras en una dieta saludable?
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➢ se pide a los estudiantes que sugieran ideas de acciones para realizar y poder
responder a las preguntas. Se sugiere hacer un plan de actividades con los
recursos que tienen y los que se han previsto.
➢ El docente leerá con los estudiantes (lectura secuencial de un estudiante a otro)
el libro de texto de CTA 2.º Secundaria, páginas 61 y 62, y analizarán el cuadro
comparativo de alimentos de origen animal y vegetal. Después, responderán
en su cuaderno las siguientes preguntas:
• ¿Cuál es el elemento con mas valor nutritivo para los seres vivos?
• ¿Qué alimento es rico en hierro?
• ¿Se podría establecer una hipótesis respecto a lo que debe contener una
lonchera saludable?
➢ Luego el docente solicitará a los estudiantes que elaboren en su cuaderno un
mapa de ideas con la información analizada de las páginas 61 y 62. Luego, hará
junto con ellos un mapa conceptual que resuma la información.
➢ El docente reforzará las actividades 1 y 3 que se encuentran en la página 62 de
su libro de texto.
➢ Un miembro de cada equipo expondrá sobre el tema con apoyo de su gráfico
circular, mientras que el docente observa su intervención y anota en su lista.
CIERRE (15 minutos)
➢ El docente refuerza los contenidos de la sesión: ¿Qué alimentos necesita
nuestro cuerpo?
EVALUACIÓN Y
➢ Analizará los resultados de los organizadores elaborado por los grupos de
METACOGNICIÓN
trabajo.
➢ Los equipos de trabajo realizarán una coevaluación de manera oral.
ACTIVIDADES/ESTRATEGIAS MATERIALES Y/O RECURSOS
Elaboración de organizadores visuales (mapas) Proyector multimedia, textos escolares,
video, etc.

5. EVALUACIÓN:
CAPACIDAD INDICADOR DE DESEMPEÑO INSTRUMENTO
• Elabora mapas mentales que organizan y Textos escolares
diferencian la composición química de los
Comprende y aplica
alimentos. Proyector multimedia
conocimientos científicos.
• Compara y analiza la composición química de
alimentos de origen vegetal y animal. Organizador visual

6. MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

Recursos: libro de texto, artículo de Internet “Salud: beneficios increíbles del consumo de la
chirimoya”, hoja informativa, etiquetas de latas y cajas de leche.
Materiales: papelógrafos, plumones, limpiatipos, regla.

________________________
Luis Antonio Horna Saavedra
Docente del Área CTA
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ANEXO 1

¿Qué son las verduras?

Las verduras son un tipo de alimento de origen vegetal, es decir, un tipo de planta comestible, cuyo rasgo
característico tiende a ser la presencia del color verde, en sus tallos, hojas o inflorescencias . Son más o
menos equivalentes a las hortalizas y a los vegetales, pero no así a las frutas, ya que estas últimas tienen
un sabor dulce o ácido característico, del que las verduras carecen. Por eso se suele hablar de “frutas y
verduras”.

Es importante entender que verdura es un término de origen popular, que no tiene basamento científico
real. Proviene del latín viridis, vocablo del cual proviene también el nombre del color verde, predominante
(pero no exclusivo) en este grupo de alimentos.

Las verduras tienen una importante presencia en la vida y la cultura: la dieta mediterránea abarca una
amplia selección de verduras, y la mayoría de los regímenes nutricionales aconsejados tienen una gran
presencia de verduras como fuente de fibra y de vitaminas y antioxidantes.

Existen diversos tipos de verduras, dependiendo de cuál sea su parte comestible:

• Verduras de hoja, como la col, la acelga o la espinaca.

• Verduras de tallo, como el puerro, el apio o los espárragos.
• Verduras de flor o inflorescencia, como las alcachofas, el brócoli o la coliflor.
• Verduras de fruto, como la berenjena, el calabacín, el pepino o el pimiento.
• Verduras de bulbo, como el ajo, la cebolla o la remolacha.
• Verduras de semilla, como los guisantes, las habas o la soja.
• Verduras de raíz, como el nabo, el rábano, la zanahoria o la mandioca (yuca).
• Verduras de tubérculo, como la papa, la batata o el ñame.
• Verduras de rizoma, como el jengibre.

Propiedades de las verduras:

Las verduras presentan un conjunto de importantes rasgos comunes, tales como:

• En ellas predomina el color verde, debido a la clorofila de sus plantas, pero al mismo tiempo sus
porciones comestibles pueden tener una pigmentación muy distinta, que refleja su contenido de
sustancias orgánicas. Por ejemplo, el color naranja o amarillo de algunas verduras delata la presencia
de betacarotenos, mientras que el rojo y azul acusa la presencia de antocianina.
• Presentan un importante aporte en materia de fibra, minerales y vitaminas, con un bajísimo contenido
de proteínas y lípidos, y una cantidad variable de carbohidratos. Sus principales vitaminas son la A (en
verduras amarillas o rojas) y la C (en verduras en su mayoría verdes).
• Existen más de 20.000 especies, provenientes de todos los continentes del planeta (excepto la
Antártida). El 20 % del total de estas especies representa el 90 % de los alimentos consumidos por
la humanidad.
• Su alto contenido de vitaminas y minerales (como el potasio, el hierro, el magnesio y el flúor) las
convierte en importantes aliados para la prevención de enfermedades y para las dietas de
adelgazamiento o de protección cardíaca.