E-Book cocina

Recetas fáciles, rápidas y apetecibles

Recetas saladas

Wrap de huevo 2 huevos

1 cda. semillas
1 pizca de sal
Condimentos a gusto

1. Batir los huevos junto con los condimentos y la sal.

2. Calentar un sartén a fuego medio hasta que el aceite de coco se haya derretido y el sartén este caliente.
3. Verter la mezcla en el sartén y suavizar la masa hasta convertirla en un panqueque.
4. Cocinar por 1-2 minutos hasta que los bordes estén firmes, darle la vuelta y continuar cocinando 1-2 minutos
más o hasta que esté dorado y bien hecho.
5. Servir con lo que más te guste, palta, tomate, salmón ahumado, etc.

Pan de taza 1 cda. proteína en polvo sin saborizar

1 cda. harina de almendra o avellana molida
½ cdta. polvo para hornear
1 pizcas sal
1 huevo batido
1 cda. queso crema de cabra
1 cda. mantequilla clarificada derretida

1. Romper un huevo de la taza y añadir el queso en crema. Combinar con un tenedor o una batidora hasta hacerlo
tan suave como sea posible. Mezclar hasta que quede suave y asegurarse de que no haya grumos.
2. Añadir la harina de almendras, la proteína de suero de leche aislada, los polvos de hornear y la sal. Mezclar
bien.
3. Poner al microondas a temperatura medio-alta (aproximadamente a 700 vatios) durante 2 minutos. Comprueba
si el pan está hecho en el medio. Si no, poner en el microondas durante unos 15 o 30 segundos.
4. Dejar enfriar durante un minuto y retirar de la taza. Cortar el pan por el medio y tostarlo.

Katrin Thompson | Profesional de la Nutrición | nta.katrinthompson

 E-Book cocina
Recetas fáciles, rápidas y apetecibles

Recetas dulces

Hot cakes 20 gr proteína en polvo sin saborizantes

1 huevo grande
1 cdta. aceite de coco o ghee
1 cda. queso crema de cabra
Agua necesaria para hidratar (2 cdas)
Canela (opcional)
Stevia (opcional)

1. Añadir los ingredientes a un recipiente grande y mezclar hasta que quede una masa homogénea que no tenga
grumos.
2. Calentar un sartén a fuego medio hasta que el aceite de coco se haya derretido y el sartén este caliente.
3. Verter unas 3 cucharadas de la masa en el sartén y suavizar la masa hasta convertirla en un panqueque.
4. Cocinar por 3-4 minutos hasta que los bordes estén firmes, darle la vuelta y continuar cocinando 2-3 minutos
más o hasta que estén dorados y bien hechas.
5. Servir con lo que más te guste, puede ser dulce o salado.

Mug cake chocolate 10 gr proteína en polvo sin saborizar

3 cda. harina de almendra o avellana molida
2 cda. cacao en polvo 100%
3 cda. eritritol o alulosa granulado (opcional)
1 cdta. polvo para hornear
½ cdta. extracto de vainilla
1 pizcas sal
2 huevos batidos
3 cda. aceite de coco o mantequilla clarificada derretida

1. Mezclar los ingredientes secos en un tazón pequeño. Añadir los huevos, el aceite de coco derretido o la
mantequilla clarificada. Mezclar hasta que la masa sea homogénea.
2. Poner en el microondas a máxima potencia durante 1-2 minutos (700 vatios) o hornear durante unos 18 minutos
a 175 °C hasta que estén mullidos al tacto al presionar suavemente en el centro.

Katrin Thompson | Profesional de la Nutrición | nta.katrinthompson