Tostadas de

Aguacate CON
HUEVO POCHADO
Instrucciones:
Tuesta una rebanada
de pan bajo
Unta medio aguacate
maduro sobre la
tostada.
Prepara un huevo
pochado y colócalo
sobre el aguacate.
Agrega un toque de
sal y pimienta al
gusto.
Ingredientes:

1 rebanadas de pan de
preferencia
1/2 aguacate maduro
sal y pimienta al
gusto
HUEVOS POCHADOS
INGREDIENTES:
HUEVOS (LA CANTIDAD QUE DESEES)
AGUA
SAL AL GUSTO

1. Hierve agua: Llena una cacerola con agua y

lleva a ebullición. No es necesario agregar
vinagre ni crear remolinos en el agua con
esta versión simplificada.
2. Preparación del huevo: Rompe un huevo en
un pequeño cuenco.
3. Pocha el huevo: Con el agua hirviendo,
simplemente desliza suavemente el huevo
desde el cuenco al agua caliente.
4. Cocina el huevo: Cocina el huevo pochado
durante aproximadamente 3-4 minutos para
una yema líquida o hasta 5-6 minutos para
una yema más cocida.
5. Retira el huevo pochado: Usa una cuchara
ranurada para retirar el huevo del agua con
cuidado.
6. Sazona al gusto: Agrega sal al gusto y sirve
tu huevo pochado como prefieras.

.
 EGG BITES
Ingredientes:
4 huevos grandes 2 cucharadas de bacon
1/2 taza de queso rallado cocido picado
1/4 taza de espinacas (opcional)
frescas picadas (o el vegetal Sal y pimienta al gusto
de tu elección) Moldes para muffins o
moldes para horno
Instrucciones:
1. Precalienta tu horno a 180°C y
coloca los moldes para muffins en
una bandeja para horno.
2. En un tazón, bate los huevos .
3. Agrega el queso rallado, las
espinacas picadas y el bacon
Mezcla todo bien.
4. Añade sal y pimienta al gusto.
5. Vierte la mezcla en los moldes para
muffins
6. Hornea en el horno precalentado
durante unos 20 minutos, o hasta
que los Egg Bites estén hinchados
y dorados en la parte superior.
 PANCAKES
con frutas frescas
PASOS:
1. MEZCLA LA HARINA DE
ALMENDRAS, EL EDULCORANTE,
EL POLVO DE HORNEAR Y LA
SAL.
2. EN OTRO TAZÓN, BATE LOS
HUEVOS Y AGREGA LA LECHE
DE ALMENDRA Y EL EXTRACTO
DE VAINILLA.
3. REVUELVE AMBAS MEZCLAS INGREDIENTES:
4. VIERTE PEQUEÑAS PORCIONES 1 taza de harina de
almendras.
DE LA MEZCLA EN LA SARTÉN
2 cucharadas de
PARA FORMAR LOS PANCAKES.
edulcorante natural
COCINA AMBOS LADOS HASTA QUE
(como stevia o
ESTÉN DORADOS. eritritol, al gusto).
5. RETIRA LOS PANCAKES DEL 1/2 cucharadita de
FUEGO Y SÍRVELOS CON UNA polvo de hornear.
CUCHARADA DE YOGUR GRIEGO Una pizca de sal.
SIN AZÚCAR O CREMA BATIDA, Y 2 huevos.
FRUTAS FRESCAS SI LO DESEAS. 1/4 taza de leche de
almendra sin azúcar.
1 cucharadita de
extracto de vainilla.
 Taza de yogur, chia y
frutos secos
Ingredientes:
1 taza de yogur griego

2 cdas de semillas de chia

1/4 de almendras o nueces

Canela en polvo al gusto

Instrucciones:
1. Mezcla 1 taza de yogur griego bajo en grasa con
2 cucharadas de semillas de chía.
2. Deja reposar durante la noche en el refrigerador.
3. Por la mañana, añade 1/4 de taza de nueces,
almendras o nueces pecanas picadas, y una pizca de
canela.
 OVERNIGHT
OATS
INSTRUCCIONES:

1. En un frasco combina la avena arrollada sin

gluten y las semillas de chía.
2. Agrega la leche de almendra sin azúcar y el
yogur griego sin azúcar al frasco.
3. Añade el extracto de vainilla y el endulzante
natural si lo deseas. Mezcla bien todos los
ingredientes en el frasco.
4. Tapa el frasco y refrigéralo durante al menos 1/4 TAZA DE AVENA ARROLLADA .
4 horas o durante toda la noche.
5. Por la mañana, saca el frasco del refrigerador 2 CUCHARADAS DE SEMILLAS DE CHÍA.
y revuelve la mezcla. Si es necesario, agrega
1/2 TAZA DE LECHE DE ALMENDRA
un poco más de leche de almendra para
obtener la consistencia deseada. 1/4 TAZA DE YOGUR GRIEGO SIN AZÚCAR.
6. Si lo prefieres, agrega frutas frescas, bayas y
nueces o almendras picadas como cobertura. 1/2 CUCHARADITA DE VAINILLA.

ENDULZANTE AL GUSTO (OPCIONAL)

FRUTAS FRESCAS O BAYAS (OPCIONAL).

NUECES O ALMENDRAS PICADAS (OPCIONAL)

 BATIDO DE
CAFE Y
CHOCOLATE
Ingredientes:
1 taza de café enfriado
1/2 taza de leche de almendra sin
azúcar
1 cucharada de proteína en polvo de
chocolate
1 cucharada de cacao en polvo sin
azúcar.
1/2 cucharadita de extracto de
vainilla.
Endulzante natural al gusto
Hielo al gusto.

Instrucciones:
1. Prepara una taza de café y déjalo enfriar.
2. En una licuadora, combina el café, la leche, la
proteína, el cacao en polvo, la vainilla y el
endulzante
3. Agrega hielo al gusto
4. Licua todos los ingredientes hasta obtener una
mezcla suave y cremosa.
5. Si lo deseas, decora con crema batida sin azúcar
 canasta de
huevos y jamon
Instrucciones:

Coloca una rebanada de jamón

en cada cavidad de un molde
para muffins
añade queso si lo deseas
rompe un huevo en cada molde
sobre el jamón.
Sazona cada huevo con una
pizca de sal y pimienta al
gusto
Cocina durante
aproximadamente 10-12
minutos a 180°C

Ingredientes:
2 rebanadas dejamon
2 huevos
Queso bajo en grasa
Vegetales al gusto
 HUEVOS
con queso cottage
Pasos:

bate los dos huevos en un tazón y

sazónalos con sal y pimienta al
gusto.

añade el queso cottage y revuelve

oPCIONAL: PUEDES AGREGAR Ingredientes:

TOMATE/ESPINACA AL GUSTO 2 huevos
1/3 taza de queso cottage
sirve los huevos y acompañalos
opcional: Tomates y espinaca
con 1/3 de aguacate
al gusto
1/3 aguacate
Sal y pimienta al gusto
 Frittata de
VEGETALES
Ingredientes:
1/2 manojo de 2 cucharadas de Sal y pimienta al
espárragos, cebolla roja, picada gusto.
cortados en trozos 2 huevos grandes.
pequeños. 2 cucharadas de queso
2 cucharadas de rallado bajo en grasa
tomates secos en
julianas.

Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C
En una sartén apta para horno calienta una
pequeña cantidad de aceite de coco
Agrega la cebolla picada y los espárragos
cortados a la sartén y saltéalos hasta que
estén tiernos
Agrega los tomates a la sartén y saltéalos
En un tazón, bate los 2 huevos y sazónalos
con sal y pimienta al gusto.
Vierte los huevos batidos sobre los vegetales
en la sartén.
Espolvorea las 2 cucharadas de queso
rallado por encima de la frittata.
Transfiere la sartén al horno precalentado y
hornea durante aproximadamente 10-15
minutos, o hasta que la frittata esté dorada
y firme.
Retira la frittata del horno, córtala en
porciones y sírvela.