Enzimas

Enzimas

• Biocatalizadores específicos
– Esencial para que las reacciones de importancia crucial se
lleven a cabo a velocidades útiles
• Regulan la química de las células y los organismos

Actúan en forma de «llave-cerradura» es

decir, son específicas con su tarea y la
molécula sobre la que van a actuar
 Enzimas
• La catálisis específica canaliza las
sustancias hacia rutas útiles
• Su eficacia es controlable modulando la
producción según necesidades
 Catalizador
• Sustancia que aumenta la velocidad o
rapidez de una reacción química sin verse
alterada ella misma
– participa en la reacción pero no se modifica
– modifican la velocidad, no el equilibrio
• La mayoría son proteínas
 Catalizador
• Reduce la barrera de energía de una
reacción, aumentando la velocidad
 Clasificación de las enzímas
• Se clasifican según sus funciones
 Coenzimas
• Pequeñas sustancias o iones que ayudan a las
enzimas a llevar a cabo una reacción sin
modificarse
• Muchas son compuestas por vitaminas
esenciales
 Coenzimas
• Ionicas (metaloenzimas)
– Tienen propiedades muy particulares:
• Oxidorreductasas
• Hidrolasas
• Liasas
• Isomerasas
• Ligasas
 Ribozimas
• Enzimas que funcionan como
catalizadores biológicos de ácidos
ribonucléicos
– Reacciones de desplazamiento para el enlace
fosfodiester del esqueleto de RNA
• Hemoglobina (fijación del Fe, porta O2)
• Actina-miosina (músculos)
 Importancia clínica
• La actividad catalítica revela presencia,
facilita detección y propiedades
informativas para inmunoensayos
– Dx de enfermedades y su pronóstico (avance)
– Pancreatitis, trastornos óseos, hepáticos
– Infarto al miocardio, daño muscular cardiaco
Enzima compuesta
 Cinética enzimatica
• Movimiento o ruta que siguen las enzimas
para realizar sus funciones

• Medición cuantitativa de los índices de

reacciones catalizadas por enzimas y
estudio sistemático de factores que
afectan éstos índices
 Cinética enzimática
• Indica el número y pasos individuales por
el que las enzimas transforman sustratos
en productos
• Ayudan a revelar estructuras (proteínas)
 Cinética enzimática
• Ayuda a entender el grado de estrés
fisiológico y cómo afectan al equilibrio
• Acidez,
• Alcalosis,
• Anoxia,
• Toxinas,
• Agentes farmacológicos…