PLAN ESTRATEGICO

EMPRENDIMIENTO

PROF: T.S. BRAYAN BLANCO GONGORA

NOMBRE: FERNANDO JOAQUIN HUAYTA TARIFA

CURSO: 3° “B” DE MECANICA AUTOMOTRIS

AÑO: 2023
 BAR
RESTA
UNAT
¿POR QUE SE ABRE EL NEGOCIO?

EL
El negocio de restaurante y bar (BAR RESTAURANT EL FORESTAL), se abrió
por la falta de lugares de comida exclusivos, que solo se abren los fines de
FORES
semana y por qué sería un negocio sustentable para así poder darles a la clientela
cierto tiempo para que pueda pasarlo en familia disfrutando de una buena comida

TAL
y distintas atracciones para los más chicos.

¿CUÁL ES LA NECESIDAD DE ABRIR EL NEGOCIO?

La necesidad de la apertura del negocio se debe a varios factores como ser q vea
un lugar donde comer tranquilo so saber que esta linpio en todo aspecto, ser
atendido de la mejor manera ya que en los diversos restaurantes cerca no te
tratan de igual modo, y que la comida no es muy buena, en parte la necesidad
seria el factor económico y tratar de superar a los demás restaurantes del lugar.

2. ANALISIS DEL MERCADO

En un análisis del mercado del lugar pudimos identificar varios aspectos como
podría ser conocer a la clientela q viene constante, que es lo que no les gusta y
con qué tipo de personas vamos a trabajar, en el entorno donde se planea abrir el
negocio de (BAR RESTAURANT EL FORESTAL), se toma en cuenta que la
mayoría de las personas que vienen son mas que todo trabajadores de oficina o
albañiles, lo que significa que tenemos cierto público y que debemos controlar lo
que se va a cocinar o preparar y venderlo según lo que las personal más
consumen.
3. PRODUCTOS

Entre los productos que se van a dar uso están los siguientes:

 Abarrotes
 Verduras
 Carnes
 Refrescos
 Jugos
 Bebidas al cólicas

CATEGORIA PRODUCTO VENTAS

Platos extras (Picante de Pollo, Pique, SEMANAL
Tostada, Asado, Pollo al
Horno, Parrilla)
Almuerzo (Sopa, Segundo, Postre, DIARIO
Jugo)
Postres (Flan, Gelatina, Frutas, DIARIO
etc.)
Caldos (Caldo de Pollo, Caldo SEMANAL
de Cordero)
Refrescos (Coca Cola, Fanta, DIARIO
Pepsi, Sprite)
Jugos (Del Valle, Lima, Canela, DIARIO
Durazno, Manzana)
Bebidas al cólicas (Cerveza, Tragos) DIARIO

4. ANALISIS FODA O DAFO

2.1 OPORTUNIDADES
 El negocio de restauran debe ser de precio accesible a los clientes, y
a su vez no perder dinero del negocio adaptándose a la necesidad
de las personas.
  El restaurante y bar cuenta con un espacio amplio para que la gente
pueda venir o bien a servirse un plato de comida u a tomar bebidas
al cólicas cuenta con dos ambientes diferentes para ello.
 Tiene la facilidad de estar en un lugar que está más que todo aislado
de la ciudad para olvidarse de la vida diaria.
 Tiene distintos platos que no se ofrecen todos los días para que la
gente pueda elegirlos a su gusto.
 El dueño del bar restaurant es muy amable y se lleva bastante bien
con sus empleados dejando en claro quién es el que está al mando
asiendo que entiendan eso de buena manera.
 El dueño tiene penzado expandir su negocio si en caso marcha
demasiado bien.

2.2 AMENAZAS
 El negocio tiene cierta competencia, pero no en mucha lo cual motiva
a tratar de ser el mejor de ellos.
 Las personas prefieren estar más cerca de la zona céntrica de
ciudad y nosotros estamos un poco lejos de ella.
 Aparecerán nuevos restaurantes tal vez serán mejores que el
nuestro.

2.3 FORTALEZAS
 Capacitación
 Mejor personal
 Mejores platos
 Buen ambiente
 Trato amable
 Lugar limpio
 Bebidas de calidad
  Distracción en familia
 Buena publicidad
 Todo realizado de forma legal

2.4 DEBILIDADES
 nuevos restaurantes.
 Mejores ambientes
 Mal manejo financiero
 Clausura por diferentes motivos
 Poca clientela
 Mala atención por parte de los empleados hacia los clientes
 Vencimiento de productos
 Observaciones de la alcaldía

5 PRESUPUESTO

PRODUCTO TOTAL
SERVICIOS 400

ASEOY LIMPIEZA 300

PERSONAL 3000

Verduras 1000
 Abarrotes 900

Carnes 1000

Refrescos 800
Jugos 100
Bebidas al cólicas 1200

TOTAL 8700 BS

6 OBJETIVO GENERAL

 Su objetivo general es de permanecer como un buen lugar en el avito de

restaurantes y tratar de ser el número uno en esta línea para así poder
mejorar más y más, así poder sobresalir de la situación económica y abrir
nuevas sucursales de este (BAR RESTAURAT EL FORESTAL)

7 OBJETIVO ESPESIFICO

 Mejorar más la calidad De La comida para dar de baja a los demás

 Anunciar lo que se ofrece mediante redes sociales para atraer más clientes
 Expandir el negocio para crecer más y ganar dinero

8 ESTRATEGIA

8.1 DESARROLLO DE ESTRATEGIAS CON RELACION AL PRODUCTO

 OBJETIVO. - mejorar el local
 ESTRATEGIA. - promociones de comida, en la semana para
atraer nuevos clientes
  TACTICAS. - analizar nuevos platillos que van saliendo y no
perder clientes mostrando cosas nuevas de vez en cuando
8.2 DESARROLLO DE ESTRATEGIAS CON RELACION AL PRESIO
 OBJETIVO El precio que influye fuertemente, en el negocio ya
que tiene que estar por debajo de los otros para poder ganar más
clientes y tiene como objeto recaudar dinero para seguir
creciendo.
 ESTRATEGIA. - En el restaurante tratamos de no dejar que las
cosas no pasen de su fecha de caducidad y así estar bien en
todo aspecto.
 TACTICAS. - también se realizaron algunos cortes de gastos
evitando que los trabajadores estén desconformes y evitando
malos entendidos
9 DESARROLLO DE ESTRATEGIAS CON RELACION A LA PROMOCION
 OBJETIVO tiene como objetivo dar obsiones a escoger a una
persona y tratar de que compre lo mejor que tenemos para así poder
ahorrar más y más}
 ESTRATEGIA. - tiene como estrategias tratar de hacer la mayor
cantidad de publicidad posible para así atraer más personas para
poder sobre salir de la competencia que hay al rededor