Manual Química

ESCUELA DE TÉCNICOS LABORATORISTAS
PRÁCTICAS DE QUÍMICA II
Fecha de última revisión: 29 de Junio del 2018

Practicas del Manual de Química II

Compiladores:
T.L. Catalina Abarca Figueroa

M.C. Angélica del Carmen Arellano Franco
Dra. Dalia Azucena Parrilla Hernández
Modificaciones y Actualizaciones 2016:
Q.I. Elisa García Alanís

Dra. Valeri Domínguez Villegas
Q.I. Ignacio Valdivia Amador
M.C. Angélica del Carmen Arellano Franco
Q.I. Jorge Uribe Villegas
Modificaciones y Actualizaciones 2018:
M. en C. Eva Martínez García

Lic en E. Norma Alicia Rubí Estrada
Q.I. Jorge Uribe Villegas
I.B.Q. Augusto César González Gutiérrez
Q.I. Héctor Eduardo Arellano Franco
Q.F.B Diana Patricia Díaz Pérez
I.Q. Berenice Andrade Carrera
M. en F. Edgar Barrera Bautista
Q.I. Vanessa Domínguez Villegas
Q.I. Blanca Romero Aponte
I.Q. Susana Bustos Gómez
2
PRÁCTICA NO. 1
DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS
PROPÓSITO
Demostrar en el laboratorio de manera sencilla, la diferencia entre los compuestos orgánicos
e inorgánicos.
PRE LABORATORIO
1. ¿Cuáles son las características que presentan de manera general los compuestos
inorgánicos y los orgánicos
MATERIAL REACTIVOS
8 Tubos de ensayo de 13 X 100 mm 25 ml de Hexano (C6H14)
1 Gradilla para tubos
1 Cucharilla de combustión
1 Mechero
4 Vidrios de reloj tamaño mediano
APARATOS O EQUIPO MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO

Foco con cables (1 por equipo) 0.3 gr. de Cloruro de Sodio (sal de mesa)
2 Cables caimanes (opcional) 0.3 gr. de Azúcar
0.3 gr. de Bicarbonato de sodio (NaHCO3)
0.3 gr. de Parafina
1 Espátula
1 Marcador de aceite
1 Foco Led (opcional)
1 Pila de 9 Volt (opcional)
PROCEDIMIENTO
A. PRUEBA DE FUSIÓN
1. En una cucharilla de combustión, coloca una pequeña cantidad de sal común (punta de
espátula), acércala a la flama del mechero (máximo 30 seg.), ver Fig. 1. y observa qué
sucede.
2. Limpia la cucharilla usada y repite el paso anterior con las sustancias faltantes (azúcar,
bicarbonato de sodio y parafina).
3. Observa el comportamiento de cada sustancia y anótalo en el cuadro 1, si se fusiona.
Fig. 1. Manera correcta de colocar la cucharilla con el reactivo.

3
CUADRO 1. RESULTADOS DE LAS PRUEBAS DE FUSIÓN.

Bicarbonato de
SUSTANCIAS Cloruro de Sodio Azúcar Parafina
Sodio
SI NO SI NO SI NO SI NO
Fusión
B. PRUEBA DE SOLUBILIDAD
1. Etiqueta 8 tubos de ensaye del uno al ocho y coloca las sustancias y cantidades como se
indican en la cuadro 2.
2. Agita el contenido vigorosamente, deja reposar, observa los tubos y registra tus resultados
en la tabla 2.
CUADRO 2. RESULTADOS DE LAS PRUEBAS DE LA SOLUBILIDAD.

Cloruro de Azúcar Bicarbonato de Parafina
SUSTANCIAS Sodio
Sodio 0.1 gr 0.1 gr
0.1 gr 0.1 gr
25 gotas de agua Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4
25 gotas de hexano Tubo 5 Tubo 6 Tubo 7 Tubo 8
Agua Hexano Agua Hexano Agua Hexano Agua Hexano

Soluble
C. PRUEBAS DE CONDUCCIÓN DE LA CORRIENTE ELÉCTRICA

1. Etiqueta los vidrios de reloj con los nombres de los cuatro reactivos a utilizar.
2. Vierte en cada uno de los vidrios de reloj, los tubos 1, 2, 3 y 8 respectivamente (Fig.2).
3. Introduce los cables en la solución para cerrar el circuito eléctrico y registra tus resultados
en el cuadro 3. Repite el procedimiento con las soluciones restantes.
Fig. 2. Mecanismo para determinar la conductividad eléctrica.
4
CUADRO 3. RESULTADOS DE LAS PRUEBAS DE CONDUCCIÓN ELÉCTRICA.
Solución de
SUSTANCIA Solución de Bicarbonato de Solución con
Cloruro de
azúcar Sodio parafina
Sodio
Enciende foco
Finalmente discutan entre los integrantes del equipo si las sustancias son orgánicas e
inorgánicas; y llenen el cuadro 4.
CUADRO 4. DETERMINACIÓN DE LAS SUSTANCIAS ORGÁNICAS E INORGÁNICAS.

SUSTANCIA Cloruro de Bicarbonato de
Azúcar Sodio Parafina
Sodio
Orgánico
Inorgánico
DISPOSICIÓN DE RESIDUOS DE ACUERDO CON LA NORMA NOM-054-SEMARNAT-1993.

 Los residuos de la prueba de fusión se colocan sobre una hoja de papel y se
desechan en el cesto de basura.
 Los residuos de los tubos del 4 al 8 y el vaso de precipitado que contiene hexano
se depositarán en el contenedor etiquetado como Grupo 101 Materiales
Inflamables y Combustibles.
 Los residuos de tubos 1, 2, 3 que contienen agua con azúcar, cloruro de sodio,
bicarbonato de sodio no son peligrosos, se podrán desechar directamente a la
tarja.
OBSERVACIONES
RESULTADOS
CONCLUSIONES
5
CUESTIONARIO
1. ¿En qué tipo de solventes se disuelven las sustancias inorgánicas?
2. ¿Existen sustancias orgánicas que sean solubles en agua?
3. ¿Qué sucede con las sustancias orgánicas al ser expuestas a temperaturas elevadas?
BIBLIOGRAFÍA
6
PRÁCTICA NO. 2
DETERMINACIÓN DE PUNTO DE FUSIÓN
PROPÓSITO
Determinar el punto de fusión de algunas sustancias orgánicas por el método de Thiele y con
el uso de instrumentos.
PRE LABORATORIO
1. ¿Qué es punto de fusión? Investiga el punto de fusión de las sustancias a analizar.
2. ¿Cuál es la importancia de conocer el punto de fusión en los compuestos orgánicos?
MATERIAL REACTIVOS
1 Pinza para bureta 0.1 g Naftaleno
1 Mechero bunsen 0.1 g Acetanilida
1 Termómetro con graduación mínima de 260º C 0.1 g Ácido cítrico
1 Vaso de precipitado de 150 ml. 0.1 g Ácido salicílico
1 Soporte universal con arillo
APARATOS MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO

Fusiómetro Stuart 8 Cubreobjetos redondos de 18 mm ø
Fusiómetro Gallenkamp 8 Tubos capilares cerrados
Fusiómetro Fisher Johns 4 Ligas o masking tape
100 ml de aceite mineral (Menen)
1 Tela de asbesto
1 Marcador de aceite
A. PROCEDIMIENTO DEL METODO DE THIELE

1. Etiquetar los capilares con el nombre de cada reactivo respectivamente.
2. Coloca aproximadamente en cada capilar aproximadamente 1 cm de Naftaleno, en un
segundo capilar coloca acetanilida, en el tercero ácido salicílico y en el cuarto capilar ácido
cítrico. Sujeta el capilar uno con masking tape al termómetro, como se muestra en la Fig. 3.
NOTA: Las determinaciones se realizarán tomando en cuenta los puntos de fusión
investigados; iniciando por la sustancia de menor punto de fusión.
Fig. 3. Capilar sujeto al termómetro. Fig. 4. Dispositivo del experimento.
7
3. Depositar en el vaso de precipitado seco, aproximadamente 80 ml aceite mineral y coloca

dentro de éste el termómetro con el tubo capilar. Calienta con flama baja del mechero, ver
Fig. 4.
4. Observa en todo momento la sustancia contenida en el capilar y anota la temperatura
a la cual la sustancia se empieza a fundir y la temperatura en la que termina de fundir. Apagar
el mechero para evitar que se siga calentando el aceite mineral.
5. Con cuidado saca el termómetro del aceite mineral. Retira el capilar con la muestra fundida
y colocarlo en el recipiente para residuos de vidrio contaminado.
6. Repite el paso 3 del experimento con todas las sustancias restantes y registra los
resultados en la tabla.
B. MÉTODO INSTRUMENTAL
1. El laboratorio cuenta con tres instrumentos Stuart, Gallemkamp y Fisher Johns para realizar
las determinaciones.
2. El profesor definirá, qué instrumentos se utilizarán y las sustancias que serán analizadas
por el método instrumental.
3. Los procedimientos de uso están contenidos en el anexo que se localiza al final de las
prácticas.
NOTA: El orden de la realización será del reactivo de menor punto de fusión al de mayor.
. Fig. 5. En los fusiómetros Gallemkamp y Stuart se utilizan capilares cerrados.
Fig. 6. El fusiómetro Fisher Johns requiere cubreobjetos redondos de 18 mm ø.
8
CUADRO 5. RESULTADOS DE LOS PUNTOS DE FUSIÓN.

PUNTO DE FUSIÓN
SUSTANCIAS MÉTODO DE MÉTODO INSTRUMENTAL
THIELE GALLEMKAMP STUART FISHER JOHNS
Naftaleno
Acetanilida
Ácido salicílico
Ácido cítrico
DISPOSICIÓN DE RESIDUOS DE ACUERDO CON LA NORMA NOM-054-SEMARNAT-1993

 Los tubos capilares y cubreobjetos se depositan en el contenedor de vidrio contaminado
con químicos.
 El aceite mineral será devuelto a su envase original para ser reutilizado, una vez ya frío.
OBSERVACIONES
RESULTADOS
CONCLUSIONES
CUESTIONARIO
1. ¿Qué diferencias encuentras en las determinaciones con el Método de Thiele y el Método

Instrumental?
9
2. ¿Cuál método es más eficiente? Justifica tu respuesta.
3. Las sustancias utilizadas durante la práctica ¿Pueden considerarse puras? ¿Por qué?
4. Compara los resultados obtenidos de tu equipo con los demás y reporta lo siguiente ¿Hubo
diferencias entre sus resultados? Si fue así ¿a qué se debe?
BIBLIOGRAFÍA
10
PRÁCTICA NO. 3
PUNTO DE EBULLICIÓN
PROPÓSITO
El alumno determinará el punto de ebullición para algunos líquidos orgánicos por el
método de Siwoloboff.
PRELABORATORIO
1. ¿Qué es punto de ebullición?
2. ¿Cuál es la importancia de conocer el punto de ebullición en los compuestos orgánicos?
3. Investiga el punto de ebullición de las sustancias por analizar.
MATERIAL REACTIVOS
4 Tubos de ensaye de 13 x 100 mm 1 ml. de éter etílico
1 Termómetro con graduación mínima de 260º C 1 ml. de acetona
1 Vaso de precipitados de 150 ó 200 ml. 1 ml. de agua
1 Soporte universal con arillo 1 ml de etanol
1 Mechero bunsen
1 Pinza para termómetro
1 Pinza para matraz

100 ml. de aceite mineral (Mennen)
4 Tubos capilares cerrados
4 Ligas de hule o masking tape
1 Tela de asbesto
PROCEDIMIENTO
1. Toma un tubo de ensaye y adiciónale 20 gotas de la sustancia a analizar. Introduce dentro
del tubo de ensaye un tubo capilar con el extremo sellado hacia arriba. Coloca el tubo en
una gradilla.
2. Depositar en el vaso de precipitado, aproximadamente 80 ml de aceite mineral.
3. Arma un dispositivo como se muestra en la Fig. 6.
4. Calienta con flama baja del mechero y cuando observes un flujo constante de burbujas que
se desprenden del extremo abierto del tubo capilar, anota la temperatura en la tabla de y
apaga el mechero.
5. Retira el termómetro y repite el procedimiento para las sustancias restantes.
6. La manera en que se debe de trabajar es el orden ascendente del punto de ebullición de
cada solvente.
7. Llena el cuadro siete con los resultados obtenidos.
11
Pinza para
termómetro
Pinza para
matraz
Vaso de
precipitado
Tubo de ensayo
Termómetro
Fig. 6. Dispositivo armado del experimento.
CUADRO 7. RESULTADOS DE LOS PUNTOS DE EBULLICIÓN.

Reactivos
PUNTO DE
EBULLICIÓN Éter etílico Acetona Etanol Agua
Temperatura
 DISPOSICIÓN DE RESIDUOS DE ACUERDO CON LA NORMA NOM-054-SEMARNAT-1993

 Los tubos capilares desecharlos en el contenedor de material de vidrio contaminado
con químicos.
 El aceite mineral regresarlo a su envase original para ser reutilizado, una vez que este
frío.
 Si quedaran residuos de las sustancias analizadas, se colocan en un vaso de
precipitado proporcionado por el Técnico Académico dentro de la campana de
extracción para su evaporación.
12
OBSERVACIONES
RESULTADOS
CONCLUSIONES
CUESTIONARIO
1. ¿Cuál fue la sustancia que presentó menor punto de ebullición?

_
2. ¿Qué punto de ebullición presentó el agua?
3. ¿Por qué se utilizó aceite mineral para el baño maría?
BIBLIOGRAFÍA
13
PRÁCTICA NO. 4
OBTENCIÓN DEL METANO
PROPÓSITO
Obtener el gas metano y observar su reactividad.
PRELABORATORIO
1. Investigar las propiedades físicas y químicas del metano.
MATERIAL REACTIVOS
1 Gradilla 2 g Cal sodada (CaO 90 gr. + NaOH 10 gr.)
5 Tubos de ensaye de 16 x 150 mm 2 g Acetato de sodio anhidro
1 Baño María sin tapa 1 ml. (20 gotas) de agua de yodo
1 Mechero bunsen 1 ml. (20 gotas) de reactivo de Baeyer (Solución
1 Tubo de ensaye de 20 x 200 mm alcalina de Permanganato de Potasio)
1 Soporte universal
1 Pinzas para matraz con nuez
1 Mortero con pistilo

2 Balanzas digitales 1 Manguera látex de 50 cm. de largo.
3 Tapones de hule para tubo de 16 x 150 mm
1 Espátula
1 Pipeta Pasteur
 El Técnico Académico te proveerá de un tapón
de hule con tubo de desprendimiento.
PROCEDIMIENTO
1. Coloca 20 gotas de Reactivo de Baeyer en un tubo de ensayo de 16 X 150 mm y en otro 20
gotas de agua de yodo, reservarlos para más tarde.
2. Coloca agua en el baño maría, aproximadamente un 70%. Llena 3 tubos de ensayo con
agua, tápalo con el dedo pulgar e introdúcelos en el baño maría.
3. Pesa 2 g de cal sodada y 2 g de acetato de sodio, coloca las sustancias en un mortero y
tritura perfectamente.
4. Trasvasa la mezcla al tubo de ensaye de 20 X 200 mm y sujétalo en un soporte universal
con la ayuda de una pinza para matraz, tapa el tubo con un tapón de hule horadado que
tenga un tubo de desprendimiento para conectarse a la manguera látex (ver Figura 7).
5. Calentar el tubo en la flama del mechero manteniendo la manguera látex sumergida en el
baño maría.
6. Cuando inicie el desprendimiento del gas metano, introduce la manguera a uno de los
tubos de ensaye del baño maría, una vez lleno el tubo con gas tápalo con un tapón de hule
cuidando que el gas no se escape. Llena con gas metano los dos tubos restantes y
resérvalos.
14
Fig. 7. Dispositivo del experimento para capturar metano.
7. Introduce la manguera látex en el tubo que contiene el reactivo de Bayer durante algunos
segundos y observa si ocurren cambios. De igual manera al tubo con yodo y escribe las
observaciones (ver Fig. 8).
Fig. 8. Dispositivo del experimento para hacer reacción con los reactivos.
8. Enciende un cerillo y cuidadosamente acerca el primer tubo que colectaste con gas
metano. Observa qué sucede y realizar las anotaciones (ver Figura 9).
9. Repite el paso anterior con los tubos restantes.
Fig. 9. Manera de acerca el cerillo encendido al tubo con metano.

 El residuo del tubo con cal sodada (óxido de calcio, hidróxido de sodio y acetato de
sodio) se colocan en el contenedor etiquetado. Grupo 24 Metales y Compuestos de
Metales Tóxicos.
 El residuo del tubo de ensayo con yodo se coloca en un contenedor etiquetado. Grupo
17 Organo-Halogenados
 El residuo del tubo de ensayo con el Reactivo de Bayer se coloca en el contenedor
etiquetado. Grupo 104 Agentes Oxidantes Fuertes
15
OBSERVACIONES
RESULTADOS
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA
16
PRÁCTICA NO. 5
OBTENCIÓN DE ETILENO (DEMOSTRATIVA)
PROPÓSITO
Obtener etileno por deshidratación de etanol y observar la reactividad del
compuesto obtenido.
PRE LABORATORIO
1. Investiga las características del etileno y sus usos.
2. Investiga las principales propiedades químicas de los alquenos.
MATERIAL REACTIVOS
5 Tubos de ensaye de 16 x150 mm 3 ml. de etanol absoluto (C2H6O)
1 Baño maría 2 ml. de ácido sulfúrico Q.P. (H2SO3)
2 Pipetas de 5 ml 1ml. de agua de yodo (20 gotas)
1 Soporte universal 1ml. de reactivo de Baeyer (20 gotas)
1 Pinza para matraz (Solución alcalina de Permanganato de
1 Matraz de Erlenmeyer de 50 ml Potasio)

1 Parrilla de calentamiento 1 Manguera de hule de 50 cm de largo.
1 Equipo de micro escala para Química Orgánica 3 Tapones de hule para tubo de 16 x150 mm
 El Técnico Académico te proveerá de un
tapón de hule con tubo de
desprendimiento.
PROCEDIMIENTO
1. Coloca 20 gotas de reactivo de Baeyer en un tubo de ensayo y en otro tubo 20
gotas de agua de yodo, reservar.
2. Coloca dentro del matraz Erlenmeyer, 3 ml. de etanol y adiciona cuidadosamente
2 ml. de ácido sulfúrico.
3. Arma el dispositivo como se muestra en la figura 10.
Fig. 10. Manera de ensamblar el dispositivo para el experimento.
17
4. Coloca agua en el baño maría, aproximadamente un 50%. Llena 3 tubos de

ensayo con agua. Tápalo con el dedo pulgar e introdúcelos en el baño maría.
5. Enciende la parrilla de calentamiento a una temperatura entre 250ºC y 270ºC.
Manteniendo el reflujo hasta que se observe desprendimiento de gas en el
extremo de la manguera de hule que permanece sumergida en el agua.
6. Introduce la manguera a uno de los tubos de ensaye del baño maría (ver Fig. 11),
una vez lleno el tubo con gas tápalo con un tapón de hule cuidando que el gas no
se escape. Llena con gas etileno los dos tubos restantes y resérvalos.
Fig. 11. Manera de llenar los tubos con el gas etileno producido.
7. Burbujea el gas en los tubos que contienen el agua de yodo (ver Fig. 12) y
permanganato de potasio hasta observar cambio en las soluciones. Anota tus
observaciones.
8. Suspende el calentamiento y dejar enfriar. Cuidadosamente desarma el aparato.
Fig. 12. Manera de insertar el gas etileno a los tubos con agua de yodo.
9. A los tubos donde se obtuvo el gas, realiza la prueba de la flama, encendiendo un

cerillo en la boca del tubo (ver Figura 13), si se prende, indicará la presencia de
gas etileno.
18
Fig. 13. Manera de realizar la prueba de la flama en los tubos con acetileno.

 Los residuos de permanganato se desechan en el contenedor etiquetado. Grupo104
Agentes Oxidantes Fuertes.
 Los residuos de agua de yodo se depositan en el contenedor etiquetado. Grupo 17
Organo-Halogenados.
 El residuo del matraz que contiene ácido sulfúrico se deposita en el contenedor
etiquetado. Grupo 2 Ácidos Minerales Oxidantes.
OBSERVACIONES
RESULTADOS
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA
19
PRÁCTICA NO. 6
OBTENCIÓN DE ACETILENO
PROPÓSITO
Obtener acetileno y observar su comportamiento químico en el laboratorio.
PRE LABORATORIO
1. Investiga las características del acetileno y sus usos.
2. Investiga las principales propiedades químicas de los alquinos.
MATERIAL REACTIVOS
5 Tubos de ensaye de 16x150 mm 2 gr. de carburo de calcio en trozos
1 Gradilla 1ml. de agua de yodo (20 gotas)
1 Baño maría 1ml. de reactivo de Baeyer (20 gotas)
1 Pinzas para tubo de ensaye

1 Balanza granataria digital 1 Jeringa de 5 ml con aguja
3 Tapones de hule para tubo de 16 x 150 mm
1 Botella de plástico de 250 ml limpia y seca
1 Manguera para mechero de 50 cm. de largo
 El Técnico Académico te proveerá de un
tapón de hule con tubo de desprendimiento.
PROCEDIMIENTO
1. Coloca en un tubo de ensaye 20 gotas de reactivo de Baeyer y en otro tubo 20 gotas agua
de yodo y reservarlos.
2. Pesa 2 gr. de carburo de calcio y colócalos dentro del envase de plástico.
3. Tapa la boca de la botella con el tapón de hule que deberá tener conectado el tubo de
desprendimiento y la manguera. Como se muestra en la figura.
4. Coloca agua en el baño maría, aproximadamente un 50%. Llena 3 tubos de ensayo con
20
agua, tápalo con el dedo pulgar e introdúcelos en el baño maría.
5. Llena la jeringa con agua e inserta la aguja en la botella de tal forma que quede sobre la
zona donde se encuentra el carburo de calcio.
6. Adiciona poco a poco el agua sobre el carburo de calcio y colecta el gas generado en los
tubos de ensaye llenos de agua (por desplazamiento).
7. Burbujear el gas producido en los tubos con yodo y reactivo de Baeyer hasta observar
cambios.
8. Acercar la flama de un cerillo a la boca de uno de los tubos que contiene el gas y anotar la
reacción.

 La botella de plástico, cerrarla con la tapa rosca y deberá desecharse en el contenedor
de material contaminado.
 Los residuos de agua de yodo se depositan en el contenedor etiquetado. Grupo 17
Organo-Halogenados.
 Los residuos de permanganato se desechan en el contenedor etiquetado. Grupo 104
Agentes Oxidantes Fuertes.
OBSERVACIONES
21
RESULTADOS
CONCLUSIONES
CUESTIONARIO
1. ¿Cuál es la diferencia de reactividad entre alcanos, alquenos y alquinos?
2. ¿A qué se debe que los hidrocarburos saturados se comporten en forma totalmente distinta
a los hidrocarburos insaturados?
3. Menciona cómo fue la flama del tubo con metano, etileno y acetileno.
4. Escribe la importancia de los hidrocarburos alifáticos desde tu punto de vista.
BIBLIOGRAFÍA
22
PRÁCTICA NO. 7
PROPIEDADES DE LOS HIDROCARBUROS AROMÁTICOS
PROPÓSITO
Demostrar algunas de las propiedades físicas y químicas de los compuestos aromáticos.
PRE LABORATORIO
1. ¿Cuál es el compuesto base del grupo de los hidrocarburos aromáticos?
2. ¿Qué propiedades físicas y químicas presenta de este grupo de compuestos?
3. Investiga la polaridad de los compuestos que se utilizarán en esta práctica.
MATERIAL REACTIVOS
16 tubos de ensaye de 13 x 100 mm 3 ml. de tolueno
2 Gradillas (1 para prueba de solubilidad y 1 0.1 gr. de naftaleno
para prueba de reactividad) 0.2 gr. de fenol
1.5 ml. de etanol absoluto
1.5 ml. de éter de petróleo
1.5 ml. de acetona
1.5 ml. de éter etílico
11.5 ml. de agua
5 ml. de agua de yodo
1 ml. de reactivo de Baeyer (KMnO4)
1 ml. de ácido sulfúrico
2 ml. cloruro férrico

Baño maría para tubos
PROCEDIMIENTO
A.SOLUBILIDAD
1. Etiquetar y ordenar 11 tubos de ensayo con las designaciones de la Tabla de solubilidades
(Cuadro 8).
2. En los tubos marcados con:
La letra T colocar 10 gotas de tolueno
La letra N adiciona 0.1 gramos de naftaleno
3. En los tubos marcados con:
La letra A se le adiciona 10 gotas de agua.
La letra EA se le adiciona 10 gotas de etanol absoluto.
La letra EP se le adiciona 10 gotas de éter de petróleo.
La letra Ac se le adiciona 10 gotas de acetona.
La letra EE se le adiciona 10 gotas de éter etílico.
La letra F se le adiciona 10 gotas de fenol.
La letra T se le adiciona 10 gotas de tolueno.
Agita el contenido de todos los tubos anteriores y registra los resultados en la tabla de
solubilidades (Cuadro 8).
23
CUADRO 8. PRUEBA DE SOLUBILIDAD DE HIDROCARBUROS.

10 gotas de 10 gotas de
10 gotas de 10 gotas de 10 gotas de 10 gotas de
SUSTANCIAS Etanol Éter de
Agua Acetona Éter Etílico Tolueno
Absoluto Petróleo
(T)
(A) (EA) (EP) (Ac) (EE)
TA T EA T EP T Ac T EE
10 gotas de
Tolueno (T)
NA N EA N EP N Ac N EE NT
0.1 gr de
Naftaleno
(N)
B. REACTIVIDAD
1. Etiqueta 5 tubos de ensaye con las designaciones del cuadro 9.
2. Coloca en el Tubo 1, 10 gotas de tolueno y 10 gotas de agua de yodo. Agita el tubo
fuertemente, deja reposar algunos minutos y observa.
3. En el Tubo 2, coloca 10 gotas de tolueno y 5 gotas de solución de permanganato de potasio,
agita el tubo y observa.
4. En el Tubo 3, coloca 10 gotas de tolueno y 5 gotas de ácido sulfúrico concentrado resbalando
por la pared del tubo. Mezcla el contenido del tubo y calienta en baño maría por 5 minutos,
déjalo reposar y observa.
5. En el Tubo 4, coloca un cristal de fenol y agrega 10 gotas de agua, agita hasta disolver. Agrega
5 gotas de agua de yodo, mezcla el contenido del tubo y observa.
6. En el Tubo 5, coloca un cristal de fenol y agrega10 gotas de agua, agita hasta disolver. Agrega
2 gotas de solución de cloruro férrico, mezcla el contenido y observa.
CUADRO 9. PRUEBAS DE REACTIVIDAD EN HIDROCARBUROS.
5 gotas de 5 gotas de
10 gotas de
SUSTANCIAS Permanganato Ácido Sulfúrico
Agua de Yodo
de Potasio (PP) (calentar 5 min.)
(Y)
(AS)
TY T PP T AS
10 gotas de
Tolueno (T)
5 gotas Agua de 2 gotas de Cloruro

SUSTANCIAS
Yodo (Y) Férrico (CF)
Un cristal de Fenol (F) FAY F A CF
+
10 gotas de Agua (A)
(disolver)
24

 Los residuos de solubilidad se desechan en el contenedor etiquetado. Grupo 16
Hidrocarburos Aromáticos
 El tubo 1, 4 y 5 de reactividad se desecharan en el contenedor etiquetado. Grupo 17
Organo-Halogenados.
 El tubo 2 de reactividad desecharlo en el contenedor etiquetado. Grupo 104 Agentes
Oxidantes Fuertes.
 El tubo 3 de reactividad desecharlo en el contenedor etiquetado. Grupo 2 Ácidos
Minerales Oxidantes.
OBSERVACIONES
RESULTADOS
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA
25
PRÁCTICA NO. 8
PROPIEDADES DE LOS ALCOHOLES
PROPÓSITO
Conocer las propiedades principales de éste grupo de compuestos mediante sencillas
experiencias de laboratorio.
PRE LABORATORIO
1. ¿Cuáles son las principales propiedades físicas y químicas de los alcoholes?
2. ¿Cómo es la reactividad de los alcoholes?
3. Investiga la reacción de oxidación para alcoholes.
3. Investiga la polaridad de los compuestos que se utilizaran en esta práctica.
MATERIAL REACTIVOS
16 Tubos de ensayo de 13x100 mm 6 ml. de metanol
2 Gradilla 6 ml. de etanol absoluto
6 ml. de alcohol isopropílico
6 ml. de alcohol terbutílico
2 ml. de acetona
2 ml. de agua destilada
2 ml. de hexano
1 ml. de dicromato de potasio al 5%
0.5 ml. de ácido sulfúrico concentrado

Baño María para tubos Papel Tornasol rojo o azul o franela roja
PROCEDIMIENTO
A. SOLUBILIDAD
Etiquetar y ordenar 12 tubos de ensayo con las designaciones de la Tabla de solubilidades
(Cuadro 10).
En los tubos marcados con
La letra M colocar 10 gotas de metanol,
La letra EA colocar 10 gotas de etanol absoluto,
La letra AI colocar 10 gotas de alcohol isopropílico,
La letra AT colocar 10 gotas de alcohol terbutílico,
La letra A añada 10 gotas de agua destilada,

La letra Ac 10 gotas de acetona y
La letra H 10 gotas de hexano
Agita los tubos, observa y escribe los resultados en el siguiente cuadro.
26
CUADRO 10. PRUEBA DE SOLUBILIDAD EN ALCOHOLES.
10 gotas de 10 gotas de etanol 10 gotas de 10 gotas de

SUSTANCIAS
metanol (M) absoluto (EA) alcohol isopropílico alcohol terbutílico
(AI) (AT)
AM A EA A AI A AT
10 gotas de
Agua Destilada
(A)
Ac M Ac EA Ac AI Ac AT
10 gotas de
Acetona
(Ac)
HM H EA H AI H AT
10 gotas de
Hexano (H)
B. REACTIVIDAD
1. Etiqueta cuatro tubos de ensayo de acuerdo a las pruebas de reactividad (Cuadro 11).
2. Adiciona en el tubo de ensayo que corresponda, las sustancias y cantidades que se indican
en la tabla, agitar y observar.
3. Coloca los cuatro tubos de ensayo en baño maría a 50°C durante 1 minuto y percibe el olor
desprendido, registra resultado en la tabla.
CUADRO 11. PRUEBA DE REACTIVIDAD EN ALCOHOLES.

SUSTANCIAS
metanol (M) etanol absoluto alcohol isopropílico alcohol terbutiíico
(EA) (AI) (AT)
DP+AS M DP+AS EA DP+AS AI DP+AS AT
10 gotas de
Dicromato de
Potasio (DP) + 5
gotas de Ácido
sulfúrico (AS)
Prueba de Viraje
del papel tornasol Si / NO Si / NO Si / NO Si / NO
27
 Los tubos de solubilidad desecharlos en el contenedor etiquetado. Grupo 4 Alcoholes y
Glicoles.
 Los tubos de reactividad que contienen dicromato de potasio se desecharán en el
contenedor etiquetado. Grupo 104 Agentes Oxidantes Fuertes.
OBSERVACIONES
RESULTADOS
CONCLUSIONES
CUESTIONARIO
1. ¿Cuál es el grupo químico que distingue a los alcoholes?
2. ¿Qué tipo de compuestos se obtienen por oxidación de alcoholes primarios?
3. ¿Qué productos se forman por oxidación de alcoholes secundarios?
4. ¿Puede oxidarse un alcohol terciario?
5. Menciona un reactivo oxidante fuerte y uno débil
BIBLIOGRAFÍA
28
29
PRÁCTICA NO. 9
PROPIEDADES DE LOS ALDEHÍDOS Y CETONAS
PROPÓSITOS
Identificar mediante la prueba de Fehling la presencia del grupo carbonilo en algunos
compuestos. Diferenciar entre aldehídos y cetonas mediante pruebas de laboratorio.
PRE LABORATORIO
1. ¿Cuáles son las principales propiedades físicas y químicas de los aldehídos y cetonas?
2. ¿Qué diferencia en cuanto a reactividad existe entre éstos compuestos?
MATERIAL REACTIVOS
12 Tubos de ensayo de 13x100 mm 2 ml. de acetona
2 Gradilla 2 ml. de formaldehído
2 ml. de benzaldehido
2 ml. de butanona
4 ml. de reactivo de Fehling
4 ml. de reactivo de Tollens
4 ml. de reactivo de Lugol
2 ml de Hidróxido de sodio al 1%

1 Baño María para tubos
PROCEDIMIENTO
A. PRUEBA DE FEHLING
1. Etiqueta cuatro tubos de ensayo como se indica en la cuadro 12 y adiciona las sustancias
correspondientes.
2. Colocar los tubos a baño maría hirviendo durante 5 min. y anotar los resultados.
CUADRO 12. PRUEBA DE FEHLING.
SUSTANCIAS 10 gotas de 10 gotas de 10 gotas de 10 gotas de

Acetona Butanona Benzaldehído Formaldehido
(Ac) (Bu) (B) (Fo)
F Ac F Bu FB F Fo
10 Gotas del
reactivo de Fehling
(F)
30
B. PRUEBA DE TOLLENS.
1. Etiqueta cuatro tubos de ensayo como se indica en el Cuadro 13 y adiciona las sustancias
correspondientes.
2. Mezclar el contenido y anotar los resultados.
CUADRO 13. PRUEBA DE TOLLENS.

SUSTANCIAS Acetona Butanona Benzaldehído Formaldehido
(Ac) (Bu) (B) (Fo)
T Ac T Bu TB T Fo
5 gotas de reactivo
de Tollens
C. PRUEBA DE YODOFORMO.
1. Etiqueta cuatro tubos de ensayo como se indica en la cuadro 14 y adiciona las sustancias
correspondientes.
2. Agitar los tubos y dejar reposar durante 10 minutos. Anota los resultados.
CUADRO 14. PRUEBA DE YODOFORMO.
10 gotas de NaOH al 1%
SUSTANCIAS 3 gotas de 3 gotas 3 gotas 3 gotas
Acetona (Ac) Butanona (Bu) Benzaldehido Formaldehido
(B) (F)
L Ac L Bu LB L Fo
5 gotas de
solución de
Lugol (L)

 Los tubos de la reacción de Fehling y Tollens deséchalos en el contenedor etiquetado.
Grupo 24 Metales y Compuestos de Metales Tóxicos.
 Los tubos de la prueba de Yodoformo deséchalos en el contenedor etiquetado.
Grupo 17 Organo-Halogenados.
Fecha de Revisión: 2 7/06/2018 31

OBSERVACIONES
RESULTADOS
CONCLUSIONES
CUESTIONARIO
1. Escribir el grupo químico que distingue a los aldehídos y cetonas.
2. ¿Cuál es la diferencia estructural entre los aldehídos y las cetonas?
3. En cuanto a reactividad ¿Cómo se distinguen los aldehídos y las cetonas?
BIBLIOGRAFÍA

PRÁCTICA NO. 10
ESTERIFICACIÓN
PROPÓSITO
Obtener ésteres a partir de alcoholes y ácidos carboxílicos en presencia de ácido.
PRE LABORATORIO
1. ¿Qué significa esterificación?
2. ¿Qué utilidad tienen éstos compuestos (ésteres) en la vida cotidiana?
MATERIAL REACTIVOS
6 Tubos de ensaye de 13 x 100 mm 0.5 g de ácido salicílico
1 Gradilla para tubos de 13 x 100 mm 2 ml. de etanol
2 ml de terbutanol
2 ml alcohol amílico
2 ml de metanol
2 ml de alcohol isopropílico
2 ml de ácido acético
2 ml de ácido fórmico
2 ml de ácido sulfúrico conc.

1 Baño María para tubos 6 Vasos desechables tipo pastilleros
6 Torundas de algodón
PROCEDIMIENTO
1. Numerar los tubos de ensaye del 1 al 6 y adiciona a cada tubo lo siguiente:
 En el tubo 1 coloca 0.1 gr de ácido salicílico (ASa) y adiciona 10 gotas de alcohol
metílico (AM). Agita el tubo y agrégale 2 gotas de ácido sulfúrico concentrado (AS).
Mezcla con cuidado.
 En el tubo 2 coloca 0.1 gr de ácido salicílico (ASa) y agrega 10 gotas de alcohol
terbutílico (AT) Agita el tubo y agrégale 2 gotas de ácido sulfúrico concentrado (AS).
Mezcla con cuidado.
 En el tubo 3 coloca 10 gotas de ácido acético (AC) y agrega 10 gotas de alcohol
amílico (AA). Agita el tubo y agrégale 2 gotas de ácido sulfúrico concentrado (AS).
Mezcla con cuidado.
 En el tubo 4 coloca 10 gotas de ácido acético (AC) y agrega 10 gotas de alcohol etílico
(AE). Agita el tubo y agrégale 2 gotas de ácido sulfúrico concentrado (AS). Mezcla con
cuidado
 En el tubo 5 coloca 10 gotas de ácido fórmico (AF) y agrega 10 gotas de alcohol
isopropílico (AI). Agita el tubo y agrégale 2 gotas de ácido sulfúrico concentrado (AS).
Mezcla con cuidado
 En el tubo 6 coloca 10 gotas de ácido fórmico (AF) y agrega 10 gotas de alcohol etílico
(AE). Agita el tubo y agrégale 2 gotas de ácido sulfúrico concentrado (AS). Mezcla con
cuidado
2. Coloca los tubos tapados con gasa o algodón en baño maría hirviendo durante 5 minutos.
Al término de éste tiempo, saca los tubos con cuidado y agita el contenido de los mismos
3. Etiqueta los vasos desechables del 1 al 6 y coloca en cada uno 5 ml de agua. Reservarlos.
4. Con cuidado destapa el tubo de ensayo No.1 y vacía el contenido sobre el agua del vaso 1.
Mezcla, observa y percibe el olor cuidadosamente del producto formado.

5. Repite el punto cuatro con los tubos restantes, observa y registra los resultados en cuadro 15.
CUADRO 15. OBTENCIÓN DE ESTERES.
Vaso 1 Vaso 2 Vaso 3 Vaso 4 Vaso 5 Vaso 6
Olor
Aspecto

 Los residuos generados deberán desecharse en el contenedor etiquetado. Grupo 13
Esteres
OBSERVACIONES
RESULTADOS
CONCLUSIONES
CUESTIONARIO
1. Escribe la reacción general para los experimentos realizados.

2. ¿Cuáles son los nombres IUPAC para los productos obtenidos?
3. Menciona los usos de éste grupo de compuestos a nivel industrial.
BIBLIOGRAFÍA

PRÁCTICA NO. 11
PROPIEDADES DE LOS CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS Y PROTEÍNAS
PROPÓSITO
Identificar y reconocer a cada uno de los grupos de compuestos mediante sencillas pruebas
de laboratorio.
PRE LABORATORIO
1. ¿Qué es una biomolécula?
2. ¿Cuáles son las principales características de los carbohidratos, lípidos y las proteínas?
MATERIAL REACTIVOS
10 Tubos de ensayo de 13 x 100 mm 3 ml de reactivo de Molisch
1 Gradilla 1 ml de ácido sulfúrico conc. (en gotero)
1 ml de glicerina
2 ml de Hexano
2 ml de reactivo de Biuret

1 Baño María para tubos 0.2 g de azúcar
0.4 g de endulzante “Canderel”
1 ml de aceite para cocinar
1 g de grenetina
PROCEDIMIENTO
A. CARBOHIDRATOS
1. Etiqueta tres tubos de ensaye (AA, CA y GA), como se muestra en el Cuadro 16. En el tubo
AA coloca 0.1 g de azúcar (A), en el tubo CA coloca 0.1 g de “Canderel” (C) y en el tubo
GA coloca 0.1 g de grenetina (G). A los tres tubos adiciónales 10 gotas de agua (A), agita
hasta disolver (si es necesario calienta).
2. A cada uno de los tubos agrégale 10 gotas de reactivo de molisch (RM), 5 gotas de ácido
sulfúrico (AS) concentrado (no agitar). Observa y registra los resultados.
B. LÍPIDOS
1. Etiqueta cuatro tubos de ensaye (GLA, GLH, AcA y AcH), a los tubos “GL” agrégales 10
gotas de glicerina y a los tubos “Ac” agrégales 10 gotas de aceite.
2. A los tubos GLA y AcA adiciónales 10 gotas de agua y a los tubos GLH y AcH adiciónales
10 gotas de hexano, agita vigorosamente. Observa y registra los resultados.
C. PROTEÍNAS
1. Etiqueta tres tubos de ensaye (AA, CA y GA). En el tubo AA coloca 0.1 g de azúcar, en el
tubo CA coloca 0.1 g de “Canderel” y en el tubo GA coloca 0.1 g de grenetina. A los tres
tubos adiciónales 10 gotas de agua, agita hasta disolver (si es necesario calienta)
2. A cada uno de los tubos agrégales 2 gotas de reactivo de Biuret (RB), agita, observa y
registra tus resultados.
CUADRO 16. PRUEBAS DE CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS Y PROTEÍNAS.

PRUEBAS EXPERIMENTOS OBSERVACIONES
Azúcar
Prueba de (AA)
Molisch
Carbohidratos (RM + AS) Canderel
(CA)
Grenetina
(GA)
Glicerina + Agua (GLA)
Glicerina + Hexano (GLH)
Lípidos
Aceite + Agua (AcA)
Aceite + Hexano (AcH)
Azúcar
Prueba de (AA)
Proteínas
Biuret Canderel
(RB) (CA)
Grenetina
(GA)

 Los tubos que contienen los residuos de las pruebas de carbohidratos desecharlos en
el contenedor etiquetado. Grupo 16 Hidrocarburos Aromáticos (y sus isómeros).
 Los tubos que contienen los residuos de las pruebas de lípidos se desechan en el
contenedor etiquetado. Grupo 101 Materiales Combustibles e Inflamables Diversos.
 Los tubos que contienen los residuos de las pruebas de proteínas deséchalos en el
contenedor etiquetado. Grupo 24 Metales y Compuestos de Metales Tóxicos.
OBSERVACIONES
RESULTADOS
CONCLUSIONES

CUESTIONARIO
1. ¿Qué grupos químicos están presentes en las moléculas de los carbohidratos, los lípidos y
las proteínas?
2. Anota las principales características físicas de los lípidos.
3. Comparando las reacciones de las pruebas para proteínas ¿qué tuvieron en común?
BIBLIOGRAFÍA

PRÁCTICA NO. 12
OBTENCIÓN DE LIMPIADOR CON AROMA DE PINO
PROPÓSITO
El alumno tendrá la oportunidad de elaborar un producto limpiador de uso muy frecuente en la
limpieza doméstica para comparar la eficiencia del mismo contra un producto que ofrece
cualquier supermercado.
PRELABORATORIO
1. ¿Cuál es la diferencia entre un detergente y un jabón?
2. ¿Qué diferencia hay entre un perfume y una esencia?
MATERIAL REACTIVOS
3 Vasos de precipitado de 30 ml. 5 ml de acetona
4 Pipetas de 5 ml. 2.5 ml de formaldehído
5 ml de isopropanol
0.1 g de lauril sulfato de sodio

1 Balanza digital 3.75 ml aceite de pino
0.03 g color verde vegetal
1 botella de plástico de 1 L
Etiquetas
PROCEDIMIENTO
1. En un vaso de precipitado, colocar 5 ml. de acetona y 2.5 ml. de formaldehído, agitando
hasta su disolución completa.
2. En otro vaso, mezclar perfectamente 5 ml. de isopropanol y 3.75 ml. de aceite de pino.
3. En un tercer vaso, colocar 0.1 gr de lauril sulfato de sodio y 0.03 gr. del colorante vegetal.
Adiciona 3 ml de agua y agita hasta disolver completamente.
4. En la botella de plástico, verter el contenido de los vasos 1 y 2, agitando para que las
soluciones se mezclen perfectamente.
5. Posteriormente agrega el contenido del vaso 3 y agita para que se integre a las soluciones.
6. Agrega agua destilada hasta completar el litro, cerrar bien la tapa, etiquetar el producto,
anotando la fecha de elaboración.

 No se generaron residuos.
OBSERVACIONES
RESULTADOS

CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA

PRÁCTICA NO. 13
GEL ANTIBACTERIAL
PROPÓSITO
Elaborar gel antibacterial mediante una mezcla de compuestos orgánicos.
PRELABORATORIO
1. Investigará la formula molecular y desarrollada de los reactivos que se utilizarán.
2. Indicará que grupos funcionales están presentes en cada una de las sustancias que se
emplearán.
MATERIAL REACTIVOS
1 Vaso de precipitado de 250 ml. 45 ml de Alcohol etílico al 70%
1 Probeta de 50 ml 0.25 g de Carbopol
0.6 ml de Glicerina
0.6 ml de Trietanolamina

1 Balanza 1 agitador de vidrio
PROCEDIMIENTO
1. Con la ayuda de una probeta, mida 45 ml de alcohol etílico al 70% y agréguelos en un vaso de
precipitado de 250 ml.
2. Pese 0.25 g de carbopol y adiciónelos poco a poco al alcohol etílico, agitando con una varilla
de vidrio hasta que se disuelva totalmente.
3. Una vez disuelto el carbopol, sin dejar de agitar la mezcla adicione 10 gotas de glicerina (gota a
gota) hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Continúe agitando la mezcla y al mismo tiempo adiciona 5 gotas la trietanolamina (gota a
gota), hasta mezclar totalmente. En este paso se formara el gel.
5. Vierta el gel obtenido en un contenedor limpio y perfectamente identificado.

 No se generaron residuos.
OBSERVACIONES
RESULTADOS

CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA

 PROCEDIMIENTOS DE INSTRUMENTOS DEL
LABORATORIO DE QUÌMICA II
LABORATORIO L-10
BALANZA GRANATARIA (2610 g)
FUNCIONAMIENTO
1. Verificar que la balanza esté nivelada, es decir hacer coincidir las líneas de
referencia, de no ser así girar el tornillo de ajuste de la balanza hasta que
coincidan. La balanza esta lista para su uso.
2. Colocar el objeto a pesar sobre el platillo.
3. Mover el conjunto de pesas, iniciando por la de mayor valor. Asegurándose
que la pesa caiga en la ranura.
4. Hacer la lectura hasta que las líneas de referencia coincidan.
5. Retirar el objeto pesado.
6. Regresar las pesas a ceros y limpiar la balanza.
NOTA: En caso de utilizar un contenedor, pesarlo previamente registrando el

peso, para considerarlo al momento de realizar la pesada de la
muestra.
Ejemplo: Peso de contenedor (0.5 g), peso de muestra (10 g), peso
leído en balanza (10.5 g).
Si el objeto pesa más de 610g se deberá auxiliar con los contra pesos
de 500g o 1,000kg.
Conjunto de pesas
Líneas de
referencia
Pivotes para
pesas de 500 g y
1,000 g
Tornillo
de ajuste
Pesa para 500 g Pesas para 1,000 g

LABORATORIO L-10
BALANZA GRANTARIA DIGITAL (Scout)
FUNCIONAMIENTO
1. Para una mejor respuesta, la balanza debe ser usada en un ambiente limpio
y estable. No use la balanza en ambientes con corrientes de aire excesivas,
cerca de campos magnéticos o equipos que generen campos magnéticos,
cambios rápidos de temperatura, vibraciones o vapores corrosivos.
2. La balanza funciona con un adaptador de corriente alterna o con baterías.
3. Una vez conectada la alimentación de energía. Presione ReZero On y
espere hasta que en la pantalla visualice 0.0 g.
4. Si es necesario volver a poner a cero la pantalla, presione
momentáneamente ReZero On. La balanza está lista para su uso.
5. Antes de iniciar el pesado de objetos, verifique la capacidad máxima de la
balanza.
6. Para pesar elementos que deben estar contenidos en un recipiente, coloque
el recipiente vacío sobre el plato, presione ReZero On para poner a cero la
pantalla. Este proceso se llama Tarando.
7. Añada material dentro del recipiente, el peso neto se muestra en la pantalla.
El peso tarado permanece en la memoria de la balanza, hasta que presiones
de nuevo el botón ReZero On.
8. Si se llagara a derramar alguna sustancia, es necesario limpiar la balanza
con una brocha. Antes de limpiarla apagar la balanza presionando
Modo OFF por algunos segundos, hasta que aparezca en la pantalla OFF.
9. Al terminar de usar la balanza, apagar y dejarla perfectamente limpia.
Botón de Apagado Botón de encendido

Modo Off ReZero On / Tare
LABORATORIO L-10
BALANZA GRANTARIA DIGITAL (Scout Pro)
FUNCIONAMIENTO
2. La balanza funciona con un adaptador de corriente alterna o con baterías.
3. Una vez conectada la alimentación de energía. Presione ON/ZERO/OFF y
espere hasta que en la pantalla visualice 0.00 g.
momentáneamente ON/ZERO/OFF. La balanza está lista para su uso.
balanza.
el recipiente vacío sobre el plato, presione ON/ZERO/OFF para poner a cero
la pantalla. Este proceso se llama Tarando.
El peso tarado permanece en la memoria de la balanza hasta que presiones
de nuevo el botón ON/ZERO/OFF.
ON/ZERO/OFF por algunos segundos, hasta que aparezca en la pantalla
OFF.
Botón
ON/OFF/Tare
LABORATORIO L-10
BALANZA GRANTARIA DIGITAL (ADAM)
FUNCIONAMIENTO
2. La balanza funciona con un adaptador de corriente alterna o con una batería
recargable integrada en la balanza.
3. Una vez conectada la alimentación de energía. Presione ON/OFF y espere
hasta que en la pantalla visualice 0.00 g.
momentáneamente TARE. La balanza está lista para su uso.
balanza.
el recipiente vacío sobre el plato, presione TARE para poner a cero la
pantalla. Este proceso se llama Tarando.
de nuevo el botón TARE.
con una brocha. Antes de limpiarla apagar la balanza presionando ON/OFF,
hasta que aparezca en la pantalla OFF.
Botones de
Botón de TARE
ON/OFF
LABORATORIO L-10
BALANZA GRANTARIA DIGITAL (LS 2000)
FUNCIONAMIENTO
2. La balanza funciona con baterías.
3. Una vez conectada la alimentación de energía. Presione ON/OFF/TARE y
espere hasta que en la pantalla visualice 0 g.
momentáneamente ON/OFF/TARE. La balanza está lista para su uso.
balanza.
el recipiente vacío sobre el plato, presione ON/OFF/TARE para poner a cero
la pantalla. Este proceso se llama Tarando.
de nuevo el botón ON/OFF/TARE.
ON/OFF/TARE por algunos segundos, hasta que aparezca en la pantalla
OFF.
Botón de
ON/OFF/TARE
LABORATORIO L-10
PARRILLA DE CALENTAMIENTO CON AGITADOR (CIMAREC)
FUNCIONAMIENTO
1. Conectar la parrilla a la corriente eléctrica.

2. Girar la perilla de encendido de acuerdo a la temperatura deseada.
3. Colocar el recipiente con el material a calentar.
4. Si se requiere agitar (líquidos), introduzca una barra magnética en el
recipiente y gire la perilla a la velocidad deseada.
5. Al concluir el procedimiento apagar y desconectar.
6. Dejar enfriar y limpiar la parrilla.
Perilla ON/OFF
y control de
Temperatura
Perilla ON/OFF
y control de
Agitación
LABORATORIO L-10
PARRILLA DE CALENTAMIENTO CON AGITADOR (THERMOLYNE)
FUNCIONAMIENTO
1. Conectar la parrilla a la corriente eléctrica.

2. Girar la perilla de encendido de acuerdo a la temperatura deseada.
3. Colocar el recipiente con el material a calentar.
4. Si se requiere agitar (líquidos), introduzca una barra magnética en el
recipiente y gire la perilla a la velocidad deseada.
5. Al concluir el procedimiento apagar y desconectar.
6. Dejar enfriar y limpiar la parrilla.
Perilla ON/OFF
y control de
Perilla ON/OFF Agitación
y control de
Temperatura
LABORATORIO L-10
ESTUFA U HORNO
FUNCIONAMIENTO
1. Conectar a la corriente eléctrica.

2. Girar la perilla de encendido a la temperatura deseada.
3. Colocar termómetro para mayor control de temperatura.
4. Introducir el material a secar asegurándose de cerrar la puerta
perfectamente.
5. Utilizar guantes o pinzas para retirar el material caliente.
6. Al finalizar el trabajo, girar la perilla a OFF, desconectar y limpiar.
NOTA: La estufa no tiene marca de referencia para seleccionar la temperatura.

Girar la perilla a la derecha para aumentar la temperatura.
Llegar a la temperatura seleccionada hasta que se apaga el foco
indicador.
El termómetro se coloca en el orifico de la parte superior de la estufa.
Usar un termómetro que tenga alcance adecuado para medir la
temperatura de la estufa.
Si se colocan sustancias liquidas dentro de la estufa abrir el liberador
de calor.
Cavidad para
Termómetro
Liberador de
calor abierto
Perilla ON/OFF
Foco Regulador de Temperatura
indicador
LABORATORIO L-10
FUSIÓMETRO (Gallenkamp)
FUNCIONAMIENTO
1. Conectar a la corriente eléctrica y colocar termómetro.

2. Colocar la muestra dentro del capilar cerrado aproximadamente a 1cm de
altura, introducir el capilar en la cavidad correspondiente (se pueden colocar
tres capilares).
3. Encender (heater and lamp).
4. Regular la velocidad de calentamiento, girando el reóstato.
5. Si es necesario accionar el interruptor para temperaturas mayores de 230°C.
6. Proceder a observar el cambio de estado de la muestra, por medio de la
lupa. Registrar los datos.
7. Una vez determinado el punto fusión, ponga el interruptor en OFF y
desconecte el instrumento para iniciar el enfriamiento.
8. Al finalizar el trabajo, accionar el interruptor a OFF, girar el reóstato a 0,
desconectar el instrumento, dejar enfriar, limpiar perfectamente y guardar.
Termómetro
Sistema de
Refrigeración
Lupa
Cavidad para el
de Refrigeración
Reóstato
Cavidades para capilares
Temperaturas ON/OFF
mayores de 230°C encendido de
lámpara
LABORATORIO L-10
FUSIÓMETRO (STUART SMP11)

FUNCIONAMIENTO
1. Conectar a la corriente eléctrica y colocar el termómetro.

2. Colocar la muestra dentro del capilar cerrado aproximadamente a 1cm de
altura, introducir el capilar en la cavidad correspondiente.
3. Accionar la perilla de encendido y regular la temperatura a 20°C/min.
4. Reduzca la velocidad de calentamiento a 10°C/min una vez que el
termómetro alcance el 60% del punto de fusión previsto.
5. Continúe reduciendo la velocidad de calentamiento hasta 1°C/min. al llegar a
unos 15°C de la fusión prevista.
6. Observar la fusión a través del ocular, al tiempo que anota la temperatura
que marca el termómetro.
7. Una vez determinado el punto de fusión, gire la perilla a OFF y desconecte el
instrumento para iniciar el enfriamiento.
8. Puede utilizar un tapón de latón si se requiere un enfriamiento más rápido.
9. Al finalizar el trabajo, girar la perilla a OFF, desconectar el instrumento, dejar
enfriar, retirar el termómetro, limpiar perfectamente y guardar.
Ocular
Cavidades
para
capilares
Perilla ON/OFF y Termómetro Cavidad para Termómetro

control de temperatura
LABORATORIO L-10
FUSIÓMETRO FISHER-JONES
FUNCIONAMIENTO
1. Limpiar perfectamente la platina metálica del aparato.

2. Colocar la sustancia a analizar en un cubreobjetos redondo (18 mm de ø)
limpio y seco. La muestra debe ser del tamaño de la cabeza de un alfiler.
3. Cubrir la muestra con otro cubreobjetos redondo (como un sándwich) y
llevarlos a la superficie de la platina.
4. Colocar la lupa, de tal manera que se puedan observar los cristales.
5. Regular la velocidad de calentamiento, girando el reóstato a la marca de 40
a 50.
6. Acciona el switch del instrumento para iniciar el calentamiento
7. Iniciado el calentamiento, observa con la lupa los cristales de la muestra en
todo momento y cuando detectes un cambio de estado en la sustancia,
tomar la lectura de la temperatura en el termómetro del aparato. Cuando se
inicie y finalice la fusión del compuesto.
8. Bajar la temperatura de la platina antes de repetir la operación.
9. Al finalizar el trabajo, accionar el switch a OFF, girar el reóstato a 0,
desconectar el instrumento, dejar enfriar, limpiar perfectamente y guardar.
Lámpara
Reóstato
Switch off- on
Lupa
Termómetro
Platina
LABORATORIO L-10
BOMBA DE VACÍO
FUNCIONAMIENTO
1. Conectar a la corriente eléctrica.

2. Verificar que el manómetro (presión) y el vacuómetro (vacío) se encuentre
en cero.
3. Revisar que el frasco del vacuómetro contenga aceite en el nivel indicado.
4. Conectar la manguera al vacuómetro y conectar al matraz kitazato (ver
Nota).
5. Accionar el interruptor de encendido, para filtrar la solución.
6. Apagar y desconectar la manguera.
NOTA: Se recomienda colocar un trampa cuando se filtran liquidos, con la

finalidad de prevenir posibles fallas en la bomba.
Bomba de vacío Bomba de

marca FELISA
Toma Salida de Interruptor Interruptor

de vacío aire ON/OFF Salida de Toma ON/OFF
aire de vacío

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ESCUELA DE TÉCNICOS LABORATORISTAS

Fecha de última revisión: 29 de Junio del 2018

Practicas del Manual de Química II

T.L. Catalina Abarca Figueroa

Modificaciones y Actualizaciones 2016:

Q.I. Elisa García Alanís

Modificaciones y Actualizaciones 2018:

M. en C. Eva Martínez García

APARATOS O EQUIPO MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO

Fig. 1. Manera correcta de colocar la cucharilla con el reactivo.

CUADRO 1. RESULTADOS DE LAS PRUEBAS DE FUSIÓN.

CUADRO 2. RESULTADOS DE LAS PRUEBAS DE LA SOLUBILIDAD.

25 gotas de agua Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4

25 gotas de hexano Tubo 5 Tubo 6 Tubo 7 Tubo 8

Agua Hexano Agua Hexano Agua Hexano Agua Hexano

C. PRUEBAS DE CONDUCCIÓN DE LA CORRIENTE ELÉCTRICA

Fig. 2. Mecanismo para determinar la conductividad eléctrica.

CUADRO 4. DETERMINACIÓN DE LAS SUSTANCIAS ORGÁNICAS E INORGÁNICAS.

DISPOSICIÓN DE RESIDUOS DE ACUERDO CON LA NORMA NOM-054-SEMARNAT-1993.

1. ¿En qué tipo de solventes se disuelven las sustancias inorgánicas?

2. ¿Existen sustancias orgánicas que sean solubles en agua?

APARATOS MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO

A. PROCEDIMIENTO DEL METODO DE THIELE

Fig. 3. Capilar sujeto al termómetro. Fig. 4. Dispositivo del experimento.

3. Depositar en el vaso de precipitado seco, aproximadamente 80 ml aceite mineral y coloca

. Fig. 5. En los fusiómetros Gallemkamp y Stuart se utilizan capilares cerrados.

Fig. 6. El fusiómetro Fisher Johns requiere cubreobjetos redondos de 18 mm ø.

CUADRO 5. RESULTADOS DE LOS PUNTOS DE FUSIÓN.

DISPOSICIÓN DE RESIDUOS DE ACUERDO CON LA NORMA NOM-054-SEMARNAT-1993

1. ¿Qué diferencias encuentras en las determinaciones con el Método de Thiele y el Método

2. ¿Cuál método es más eficiente? Justifica tu respuesta.

APARATOS MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO

Fig. 6. Dispositivo armado del experimento.

CUADRO 7. RESULTADOS DE LOS PUNTOS DE EBULLICIÓN.

 DISPOSICIÓN DE RESIDUOS DE ACUERDO CON LA NORMA NOM-054-SEMARNAT-1993

1. ¿Cuál fue la sustancia que presentó menor punto de ebullición?

2. ¿Qué punto de ebullición presentó el agua?

3. ¿Por qué se utilizó aceite mineral para el baño maría?

APARATOS MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO

Fig. 7. Dispositivo del experimento para capturar metano.

9. Repite el paso anterior con los tubos restantes.

Fig. 9. Manera de acerca el cerillo encendido al tubo con metano.

DISPOSICIÓN DE RESIDUOS DE ACUERDO CON LA NORMA NOM-054-SEMARNAT-1993

APARATOS MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO

Fig. 10. Manera de ensamblar el dispositivo para el experimento.

4. Coloca agua en el baño maría, aproximadamente un 50%. Llena 3 tubos de

9. A los tubos donde se obtuvo el gas, realiza la prueba de la flama, encendiendo un

DISPOSICIÓN DE RESIDUOS DE ACUERDO CON LA NORMA NOM-54-SEMARNAT-1993

APARATOS MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO

agua, tápalo con el dedo pulgar e introdúcelos en el baño maría.

DISPOSICIÓN DE RESIDUOS DE ACUERDO CON LA NORMA NOM-054-SEMARNAT-1993

1. ¿Cuál es la diferencia de reactividad entre alcanos, alquenos y alquinos?

4. Escribe la importancia de los hidrocarburos alifáticos desde tu punto de vista.

APARATOS MATERIAL QUE DEBE TRAER EL ALUMNO

CUADRO 8. PRUEBA DE SOLUBILIDAD DE HIDROCARBUROS.

CUADRO 9. PRUEBAS DE REACTIVIDAD EN HIDROCARBUROS.

5 gotas Agua de 2 gotas de Cloruro

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La letra A añada 10 gotas de agua destilada,

Agita los tubos, observa y escribe los resultados en el siguiente cuadro.

CUADRO 10. PRUEBA DE SOLUBILIDAD EN ALCOHOLES.

10 gotas de 10 gotas de etanol 10 gotas de 10 gotas de

CUADRO 11. PRUEBA DE REACTIVIDAD EN ALCOHOLES.