BALANCE ENERGÉTICO DE RONDAN SALAZAR GONZALO MARCOS

1. INGESTA ENERGÉTICA: ∑(kcal)/día

TABLA N°1

TIPO COMIDA INGREDIENT CANTIDAD CANTID ENERGÍ PROTE GRASAS CHO (g)
DE ES (medida) AD A(Kcal) ÍNAS (g)
COMID (gramos (g)
A )

DESAY un huevo un huevo 100 g 139 kcal 12.9 g 8.4g 1.9g

UNO huevo cocido cocido
cocido

un pan una unidad una unidad 87g 277 kcal 8.4 g 0.2g 62.9g
con de pan de pan
palta francés francés

Palta 1 palta 200g 131 kcal 1.7 g 12.5g 5,6 g

azúcar 2 4.65 g 380 kcal 0.0 g 0.0 g 97.2g

Té cucharadas
de azúcar

Té 1 sobre de 1.5 g 1 Kcal 0.1 g 0g 0.2 g

Té

SUBTOTAL 928 kcal 23.1g 21.1 g 167.8g

Arroz Arroz 2 tazas de 150g 119 kcal 20.8 g 3.3 g 0.0 g

chaufa arroz

Pollo 1 pechuga 79.3 g 339 kcal 22.6 g 1.0g 61.0g

de pollo

ALMU Huevo 2 huevos 250 g 282 kcal 27 g 16.8 g 3.6 g

ERZO

Cebolla 2 cebollitas 150 g 78 kcal 4.6 g 0.8 g 15 g

china chinas

Aceite de 2 cucharada 30 g 884 kcal 0g 100 g 0g

girasol de aceite de
girasol

salsa de 2 30 g 884 kcal 0g 100 g 0g

soya cucharadas
de salsa de
 soya

Limonad limón 2 unidades 30 g 60 kcal 1g 0.4g 19.4 g

a de limón

azúcar 2 4.65 g 380kcal 0.0 g 0.0 g 97.2g

cucharadas
de azúcar
rubia

SUBTOTAL 3026kcal 76 g 222.3g 196.2g

Taza de Té 1 sobre de 1.5 g 1 Kcal 0.1 g 0g 0.2 g

Té Té
CENA
azúcar 2 4.65 g 380kcal 0.0 g 0.0 g 97.2g
cucharadas
de azúcar

SUBTOTAL 381 kcal 0.1g 0g 97.4 g

FACTOR x 4.0 x 9.0 x 4.0

TOTAL 4.335 396.8 2190.6 1845.6

kcal kcal kcal kcal

La ingesta energética = ∑(kcal)/día

= (1845.6 + 2190.6 + 396.8) kcal/día
= 4433 kcal/día

2. GASTO ENERGÉTICO

Luego de calcular la ingesta energética se procedió a calcular el gasto energético con la

fórmula:

GE= TMB X FACTOR DE ACTIVIDAD

● Cálculo de la TMB o gasto en reposo, aplicando la fórmula:

 ● La TMB para un estudiante de 19 años de edad con 55 kg de peso será:

TMB =15.3(P) + 679

TMB =15.3(55) + 679

TMB= 1520.5 kcal/día

● Continuando con el cálculo del gasto energético, se ordenaron las actividades de

acuerdo al tiempo empleado.

TABLA N°2

HORA ACTIVIDAD TIEMPO

06:00 – 06:15 a.m. Aseo personal 15 min

06:15 – 7:00 a.m. Desayuno 45 min

07:10 – 12:00 a.m. Clases 290 min

12:00 – 01:00 p.m. Uso internet 60 min

01:00 – 02:00 p.m. Almuerzo 60 min

02:00 – 03:00 p.m. Descanso 60 min

03:00 – 04:00 pm Usar celular 60 min

04:00- 07:00 p.m. Ejercicio 180 min

07:00 – 07:30 p.m. Descanso 30 min

07:30 – 08:30 p.m. Cena 60 min

 08:30 – 11:00 p.m. Estudio 150 min

11:00 – 06:00 a.m. Dormir 420 min

● Se obtuvieron un total de 1430 minutos.

● Luego se agrupan por categorías de actividades, el tiempo empleado en las actividades
realizadas y el factor de actividad de acuerdo a la actividad en cuestión hallando el
Factor TMB total. Con la fórmula determinamos el gasto energético; se multiplica ese
último resultado por TMB, se obtiene entonces el Gasto Energético:

CATEGORÍA ACTIVIDAD FÍSICA TIEMPO EMPLEADO MÚLTIPLO DE LA FACT

(HORA) TMB

Reposo Dormir 8 horas con 30 1.0 8

minutos

Muy ligera Clase 4 horas con 50 9 horas con 20 1.5

minutos minutos

Estudio 2 horas con 30

minutos

uso de internet y 2 horas

celular

Fuerte Ejercicio 3 horas 1.9 5

TOTAL 28 horas

Promedio/ 3.2
hora(Factor
TMB/hora)

Gasto energético 4865.6

(1.46 X TMB)

● Mi gasto energético es 4865.6 kcal/día.

3. BALANCE ENERGETICO
● Hallado el gasto energético se realiza el cálculo del balance energético, recordando
que:
Balance energético= Ingesta energética – Gasto energético
 Balance energético = (4433 – 4865.6) kcal/día
Balance energético= -432.6 kcal/día
● Se deduce que la ingesta energética es menor al gasto energético, por tanto, significa
que el balance es negativo.

4. PORCENTAJE DE ADECUACIÓN
Energíaingerida
● % DE ADECUACIÓN = ×100
Energíarequerida
● % de adecuación=(4433 kcal/4865.6 kcal) x 100
● % de adecuación =0.91x 100=91.1%
● De acuerdo a la tabla está en un porcentaje normal , respecto al parámetro normal de
90 – 110 % del porcentaje de adecuación.