Bebidas Y

Dulces
Típicos De
Nueva
Esparta
Bebidas Típicas
La Isla de Margarita es de los estados de Venezuela preferidos para
vacacionar, especialmente por sus playas y gastronomía. Por las
condiciones geográficas, la gastronomía margariteña está compuesta
por productos del mar como pescados, mariscos y crustáceos;
mientras que en las bebidas típicas predominan los sabores
venezolanos y gran parte de estas son bebidas típicas de Venezuela.

Bebidas Típicas de Margarita

La cocada, el papelón con limón, la canelita, el ponche de crema y la
chicha de arroz son las bebidas típicas de Venezuela, todas son de
muy fácil preparación y se adaptan a cualquier fiesta o evento donde
se requiera exaltar los sabores venezolanos.

 1 Cocada
 2 Chicha de arroz
 3 Ponche de crema
 4 Papelón con limón
 5 Canelita

La Cocada

Cocada

La cocada es una bebida de origen margariteño que se extendió por

Puerto La Cruz y otros estados orientales, como su nombre lo indica
es una bebida hecha con coco y muy popular en toda Venezuela.

Esta bebida es dulce, fría, refrescante  y contextura granizada, esta

bebida típica venezolana es muy fácil de preparar y la bebida preferida
por turistas de Margarita para disfrutar a la orilla de la playa o durante
una jornada calurosa.

La original cocada margariteña se prepara mezclando la pulpa de

fresco, agua de coco, azúcar y mucho hielo para conseguir la textura
granizada.
La Chicha
de arroz

Chicha de arroz
Se trata de una bebida típica venezolana a base de cereales como el
arroz o el maíz, en la Isla de Margarita es mucho más común la de
arroz. La chicha de arroz es una bebida sin alcohol contundente,
deliciosa, espesa y cremosa con mucha tradición en diferentes
regiones de Venezuela, en algunas de estas las preparan con
diferentes variaciones.

A esta bebida es muy común agregarle canela y leche condensada

como parte de los contornos, estos dos son ingredientes de mucho
agrado para los niños. La chicha de arroz debe servirse acompañada
de mucho hielo.
El Papelón
con limón

Papelón con limón

Esta bebida refrescante es de las más populares en Venezuela, está

hecha a base panela o papelón, limón y agua; la preparación del
Papelón con limón es muy sencilla y es una de las bebidas típicas
favorita de los turistas y habitantes para los días calurosos.
El papelón con limón es de las bebidas típicas preferidas para
acompañar la arepa, la cachapa y las tradicionales empandas,
comidas típicas venezolanas. Esta bebida es de las bebidas típicas
más arraigadas de la gastronomía venezolana.

EL
PIÑONATE
 Este dulce es una receta que viene de los españoles, pero en Isla
Margarita la han variado para adoptar esta comida típica como suya.
Con papaya, miel, azúcar, canela, agua y cáscara de naranja se
hacen estos dulces típicos venezolanos que tiene ya incluso una fiesta
en su honor: la Feria del Piñonate.

El Piñonate es un dulce de origen español, que los venezolanos

fueron adaptando a los ingredientes que tenían a la mano. Su base es
la lechosa verde y el papelón y representa un patrimonio
gastronómico del estado Nueva Esparta. Se adereza con naranja,
aunque también le ponen piña o guayaba. Este postre representa lo
variopinta de nuestro acervo culinario.

Preparación: 40 minutos
Cocción: 1 hora
Cantidad: 24 Porciones
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Piñonate:

 1 lechosa verde (1 kg aprox.)
 ½ taza de ralladura de naranja
 ¼ de taza de jugo de naranja
 400 g de papelón
 100 g de piñones
 1 cucharadita de ralladura de Jengibre

DULCERÍA NEOESPARTANA:

Es muy variada basándose en frutas, tales como dulces, conservas, jaleas y turrones, como los
de coco, piña, chaco, lechosa. Para aquellos que tienen especial interés en la dulcería regional,
no pueden dejar de visitar la localidad de Fuentidueño, donde encontrarán el dulce
emblemático de Margarita, como lo es el Piñonate, especie de conserva de lechosa y naranja
que resume el arte de la transformación de frutas en delicioso dulces. Para los amantes de los
panes y afines, en La Asunción, a media cuadra de la Plaza Bolívar, existe una tradicional
panadería donde pueden conseguir rosquitas cubiertas, la peculiar galleta de vieja, los
esponjosos saboyanos y los panes de leche y aliñados, que son una caricia para el paladar.

       
Imagen: Margarita Gastronómica

Quienes buscan la verdadera tradición en los dulces Margariteños, la encontrarán en la

población de La Sierra, único lugar de la isla donde elabora la exótica arepa "e vieja",
solamente disponible durante las festividades de la Virgen del Valle.

 
 JALEA DE
MANGO
Dulce de
lechosa
Diana García
ROXIRYS GUTIÉRREZ