PLATOS DE TRADICION
MOTE DE QUESO $15.900
ENTRADAS
EMPANADAS CRIOLLAS DE RABO DE
TORO $10.900
Empanadas de maíz amarillo rellenas con guiso
de rabo de toro, servida con suero picante.
CROQUETAS DE GUINEO VERDE
RELLENAS DE QUESO $12.900
Cayeye relleno de queso costeño, mozzarella,
apanadas y servidas con guiso costeño y crema
de aguacate.
CHORIZO CRIOLLO A LA SINUANA
$13.900
En cacerola con cama de bollo limpio con queso
y base de guiso criollo.
CHICHARRONES CROCANTES $17.900
Servidos con yuca cocida y suero costeño.
Disfrutalo con ají de la casa.
MORCILLA A LA CRIOLLA $12.900
Sobre cama de guiso y bollo limpio.
Acompañada con suero y toque de ají.
HUEVITAS DE PESCADO $15.900
Sobre puré de aguacates y tomates en ceviche.
PASTEL DE PLATANO MADURO CON
QUESO FUNDIDO $8.900
Torta de plátano maduro rellena de queso
costeño, servida con crema de queso.
ENSALADAS
LA POTRA $14.900
Mezcla de lechugas con vegetales encurtidos,
aceituna negra y trocitos de pollo apanado.
DE MAR $18.900
Con mariscos acebichados sobre rugula, con
crocantes de pan pita.
Con ñame espino cocido, queso costeño en cubos y frito, servido con arroz
y aguacate.
COSTILLAZO $15.900
Tradicional sancocho de costilla de res, servida con arroz blanco y
ensalada criolla.
GUANDULES DE MI TIERRA $15.900
Sancocho de guandú con carne salada en casa, servida con arroz blanco.
AJIACO $15.900
Con pollo desmenuzado, papas, mazorca, arracacha, servida con arroz
blanco y aguacate.
POSTA CARTAGENERA CON GUISO $23.900
Muchacho estofado en panela servido con guiso, acompañado de arroz
de coco, plátano tentación y ensalada criolla.
COSTILLA DE RES GUISADA ENCENDIDA CON SOFRITO
CRIOLLO $24.900
Delicadamente cocida sobre puré de ñame con queso y chimichurri de
cilantro. Puedes pedirla sin ají picante.
POLLO RELLENO Y GUISADO EN LECHE DE COCO $22.900
Perniles de pollo relleno de vegetales guisado en leche de coco con puré
de yuca.
MOJARRA FRITA $27.900
Marinada con limón, servida con arepas de guineo verde asadas, arroz
con coco y ensalada criolla.
MOJARRA FRITA GUISADA $29.900
Frita en aceite y luego guisada en leche de coco con vegetales.
FILETE DE PESCADO CABRITO EN SALSA MARINERA $27.900
Filete de pesca del día relleno de vegetales, bañado en salsa marinera.
CAZUELA CURRAMBERA $26.900
Mariscos cocidos con sofrito costeño y crema de frutos de mar.
ARROZ DE MARISCOS CREMOSO CON COCO $31.900
Arroz cocido con caldo de mariscos con vegetales y mariscos salteados.
APASTELADO DE CERDO CON LECHE DE COCO $17.900
Cocido al estilo criollo con leche de coco y sofrito costeño.
ARROZ DE PUNTA GORDA $23.900
Arroz con punta gorda marinada y vegetales.
ARROZ CURRAMBERO $21.900
Cacerola de arroz con cerdo, chorizo criollo, butifarra soledeña con
cubitos de queso costeño frito.
 COSTILLAR ASADO $27.900
PICADAS
Asado de tira servida con chimichurri de pimientos asados,
sobre puré de ñame blanco.

PICANHA A LAS LEÑAS $32.900

PICADA DE POLLO A LA CRIOLLA $21.900
Pechuga de pollo en cubos salteado con sofrito
criollo, servido con corona de puré.
CROCANTES DE PECHUGA CON MANZANA
$22.900
Tiras de pechuga apanadas servida con puré de
manzanas a la crema y almendras.
PICADA DE TODITO $40.900
Res,pollo, cerdo, chorizo y morcilla. Servida con
papas , yuca cocida y patacones
Corte brasilero de punta de anca asada en espeto al carbón
de leña y chimichurri
LOMO PIMIENTAS $34.900
Corte grueso de lomo fino asado a termino con mantequilla de
pimienta y ajos rostizados, servidos con puré de yuca y
vegetales calientes.
CHULETA DE CUELLO DE CERDO $18.900
Corte de cerdo asado, tierno y jugoso, servido sobre puré de
yuca y crema de aguacates.
COSTILLAS DE CERDO AHUMADAS $27.900
Asadas en horno de leña, servidas con BBQ criolla con panela.
Acompañada de puré de yuca y ensalada criolla.

POLLO ARABE $15.900

Servido con salsa de ajo de la casa, yuca cocida y ensalada
fresca.
PLATOS A LA PARRILLA
PECHUGA A LA DIETA $16.900
Delicadamente asada a la parrilla servida con puré de yuca y
ensalada criolla.

PUNTA GORDA COSTEÑA $27.900

Corte de punta de anca asada al termino deseado, servido POSTRES
con chimichurri de cilantro, puré de ñame blanco con suero
picante y ensalada criolla.

TRONCO DE PUNTA $27.900

ENYUCADO CALIENTE CON HELADO Y ALMIBAR
Corte grueso de punta de anca madurada asada al termino
DE LIMON $13.000
deseado, servidas con yuca cocida y vegetales frescos.
RASPADO DE KOLA CON LECHE CONDENSADA
CHURRASCO CRIOLLO $26.900
$8.000
Corte lomo ancho servido con sofrito costeño y chimichurri de
cilantro, acompañado de puré de ñame y ensalada.
BROWNIE CON HELADO Y CROCANTES DE
ALMENDRA Y AJONJOLI $13.000
SIPOTE LOMO $27.900
Corte grueso de lomo ancho, semejante al bife chorizo, asado
ESPONJADO DE NISPERO $9.000
a término deseado, servido con yuca cocida y vegetales
frescos.
BEBIDAS
BABY COLOMBIANO $28.900
Corte abierto de lomo fino, servido con tomates y cebollas
salteadas tipo bistec, acompañada de puré de ñame y
ensalada criolla. Gaseosas $4.000
Te hatsu $5.000
TAMBORES DE LOMITO $29.900 Agua $4.000
Pieza entera de lomo fino madurado, asado a término Jugos $5.000
deseado, servido con yuca cocida y vegetales frescos. Limonada cerezada $5.000
Limonada natural $5.000
CHULETON $39.900 Limonada de coco $6.000
Corte especial del lomo ancho con hueso del costillar, servido Cerveza nacional $5.000
con yuca cocida y guiso criollo. Importada $8.000