Caso Práctico N° 2

Gloria Enith Contreras Garzón

Mgtr. Alexander Hernández Velásquez

Docente

Estrategia

2023
 1. Enunciado

Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo. Se dedica a la comercialización y venta

de bebidas de café preparadas y goza de una fuerte presencia internacional. Ha cambiado

radicalmente el concepto de cafetería tal y como era conocido anteriormente, introduciendo

nuevos elementos y variando otros. Por ejemplo, aumentó significativamente el precio, mientras

redujo la gama de productos ofertados. Además, habilitó espacios en las cafeterías para leer o

utilizar el ordenador.

2. Cuestión

Utilizando las siguientes herramientas, profundiza más en el éxito de Starbucks y explica cómo crea

un océano azul donde competir:

• Lienzo estratégico

• Marco de las cuatro acciones

• Cuadrícula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear

3. Resolución

3.1. Lienzo estratégico:

O Cuadro Estratégico, instrumento que permite a las empresas realizar un diagnóstico a través de un

esquema práctico, a fin de proyectarse a futuro, desarrollando innovaciones representativas que

contribuyan a la rentabilidad de las empresas.

Al profundizar en el éxito de Starbucks, se observa que analizaron muy bien las necesidades del

mercado, las características más destacadas de la competencia, visualizaron los puntos clave, los más

altos y más bajos, es decir, realizaron un cuadro estratégico, que les permitiera tener un diagnóstico
claro, y analizar la cadena de valor que incorporarían, para diferenciarse de la competencia, logrando

posicionarse estratégicamente en un segmento especifico del mercado.

Estrategias como ofrecer una experiencia única haciendo que el cliente se sienta cómodo y que pueda

encontrar otros servicios que le creen una conexión emocional y prolongue su estadía, haciendo que

el cliente, elija siempre a Starbucks, porque ofrece un espacio bien sea para reunirse en plan trabajo,

estudio, amigos, o sencillamente solo.

3.2. Marco de las cuatro acciones:

Tiene como finalidad romper la disyuntiva entre la diferenciación y el bajo costo, respondiendo a

cuatro preguntas importantes para cuestionar la lógica estratégica y el modelo de negocios de

cualquier industria.1

Starbucks crea una nueva experiencia única de café especializado, introduciendo nuevos toques al

café y disminuyendo los tipos de café, creando productos nuevos y únicos.

Respondiendo a las preguntas de las cuatro acciones:

 ¿Qué factores de aquellos que la industria concibe como establecidos deben ser eliminados?

Debido a la gran variedad de cafés en el mercado, Starbucks limita la variedad de tipos de

café, donde incorpora elementos novedosos, haciéndolos únicos

 ¿Qué factores deben ser reducidos a estándares menores a los aceptados por la industria?

Busca reducir la competencia, innovando primero en ambientes que generen experiencias

únicas y en productos también con toques únicos.

 ¿Qué factores deben ser incrementados por encima de los niveles considerados por la

industria?

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Capitulo IV Posicionamiento Estratégico Competitivo
 Starbucks, incrementa un factor importante y es el precio, despreocupándose de este, pues el

cliente está dispuesto a pagar un poco más, a fin de obtener una experiencia única.

 ¿Qué factores, anteriormente no considerados por la industria, deberían ser creados?

Bufet de productos derivados del café.

Profesionalizar en la producción y preparación del café y sus derivados. Ejemplo: Colombia

es uno de los países que produce café de calidad, instituciones como el SENA, deberían

ofertar cursos.

3.3. Cuadrícula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear”:

Es un complemento a las anteriores preguntas. Detalla en cada cuadrante qué factores deberían ser

eliminados, reducidos, aumentados o creados.

Eliminar Aumentar

 Variedad de cafés  La cantidad de factores para la

 La competencia elaboración de las líneas de café

 Las características de los productos

 Los ambientes únicos y acogedores que

ofrecen una grata experiencia

Reducir Crear

 La variedad de café  Productos únicos con ambientes

 La atención a la mesa diferenciadores

 Aplicación Práctica del Conocimiento

A partir del caso práctico expuesto, se permite, profundizar en la importancia de la aplicación de

herramientas para conseguir océanos azules, como: Lienzo estratégico, Marco de las cuatro acciones,

Cuadrícula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear, y analizar otras distintas estrategias para consolidar

mercados únicos y diferenciadores.

La organización Starbucks, es una muestra de que es posible crear mercados únicos, donde se puede

eliminar la competencia sin tener que disminuir factores como el precio que, para la gran mayoría de

empresas, resulta un reto el fijar un precio con punto de equilibrio adecuado.

 Referencias

Corporación Universitaria de Asturias. https://www.centro-

virtual.com/recursos/casos_practicos/CUA-E-EST_u2.pdf .

https://www.fullstep.com/actualidad/blog/starbucks-exito-cadena-valor/