Nombre de la actividad:

Actividad integradora 1. El pH en la vida

cotidiana.

Nombre del estudiante:

Ángel Ricardo Mazahua León.

Grupo:
M15C1G18-BC-009

Fecha:
13 de diciembre de 2020
 ÍNDICE:
1. Introducción.
2. Ácidos, las bases y el pH.
3. Objetivo de la práctica
4. Listado de material utilizado
5. Explicación del proceso realizado
6. Fotografías.
7. Respuesta a las preguntas:

1.INTRODUCCIÓN.
En el siguiente trabajo explicaremos cueles son las teorías del ácido, las bases
y el pH de algunos alimentos basándonos en las teorías y precios de Arrhenius
y Bronsted y Lowry el cuales nos explica que La escala del pH va desde 0
hasta 14. Los valores menores que 7 indican el rango de acidez y los mayores
que 7 el de alcalinidad o basicidad. El valor 7 se considera neutro.
Matemáticamente el pH es el logaritmo negativo de la concentración molar de
los iones hidrogeno o protones (H+) o iones hidronio (H3O). Por otra parte,
pusimos a prueba de algunos alimentos que tenemos en nuestros hogares
utilizando como base el agua y el limón el cual nos mostró el nivel de acidez
que contiene cada sustancia. Así damos a conocer cuáles fueron los resultados
obtenidos.

2.Ácidos, las bases y el pH

Algunas características de los ácidos bases se conoce desde la antigüedad, la
definición de ácidos y bases ido revolucionando con el tiempo. La teoría de
ácidos y bases de Arrhenius fue propuesta en 1884, quién sugirió clasificar
ciertos compuestos como ácidos o bases de acuerdo con el tipo de iones que
se forman cuando el compuesto se añade al agua.
Ácidos. Es una sustancia eléctricamente neutra, y se encuentra en soluciones
acuosas, se disocia con la información de protones
Las bases. Sustancia eléctricamente neutra de disoluciones acuosas con la
formación de iones. Según la definición de Bronsted y Lowry para discutir las
reacciones ácido-base es cualquier reacción en la cual se transfiere un protón
de un ácido a una base. Podemos utilizar la definición de Bronsted y Lowry
para discutir las reacciones ácido-base en cualquier disolvente, así como las
que ocurren en la fase gaseosa.
El pH. Es una medida que nos permite saber si una sustancia es más ácida
que otra. los productos químicos que utilizamos a diario tienen un grado de
acidez que podría ser peligroso la única manera de probarlo sería midiendo el
nivel de pH el pH indica la concentración de iones de hidrógeno presentes en
determinadas des y disoluciones.
 3. Objetivo de la práctica
El objetivo de la practica, es ayudarnos a reconocer el pH en los distintos
productos de uso común.

4. Listado de material utilizado.

-Vinagre*
-Leche de vaca*
-Jugó de limón*
-Refresco lima-limón*
-Detergente líquido*
-Leche de magnesia*
-Cloro*
-Agua
-200 gramos de col morada (A falta de col morada ocupe cebolla morada.)
-7 Vasitos transparentes (para los recipientes del experimento)
-Cucharas pequeñas (cafeteras)
-Trapo
-Recipiente de plástico o vidrio oscuro de tamaño mediano (para almacenar el
indicador)
-Etiquetas para los recipientes
-Cámara fotográfica
 5. Explicación del proceso realizado
a. Cortar los 200 gramos de col morada en pedazos pequeños y colocarlos
dentro de un recipiente agregando 20 mililitros agua y deja reposar por 30
minutos.
b. Agregar el producto a una taza de agua hirviendo, dejarlo al fuego por 15
minutos y después dejarlo enfriar.
c. Filtrar el contenido utilizando un trapo para separar los sólidos del líquido.
d. Colocar el líquido en un recipiente de vidrio o plástico oscuro y dejar reposar
en el refrigerador por 30 minutos.
e. Recipiente 1. Dos cucharadas de agua, una cuchara del indicador ácido-
base hecho con col morada y revuelve.
f. Recipiente 2. Una cucharada de vinagre, una cucharada de agua y revuelve.
Posteriormente, añade una cucharada del indicador ácido-base y revuelve.
g. Recipiente 3. Una cucharada de leche de vaca, una cucharada de agua y
revuelve. Posteriormente, añade una cucharada del indicador ácido-base y
revuelve.
h. Recipiente 4. Una cucharada de jugo de limón, una cucharada de agua y
revuelve. Posteriormente, añade una cucharada del indicador ácido-base y
revuelve.
i. Recipiente 5. Una cucharada de refresco lima-limón, una cucharada de agua
y revuelve. Posteriormente, añade una cucharada del indicador ácido-base y
revuelve.
j. Recipiente 6. Una cucharada de detergente líquido, una cucharada de agua y
revuelve. Posteriormente, añade una cucharada del indicador ácido-base y
revuelve.
k. Recipiente 7. Una cucharada de leche de magnesia, una cucharada de agua
y revuelve. Posteriormente, añade una cucharada del indicador ácido-base y
revuelve.
 6. Fotografías.

a. c. e. f.

g. h.

i. j.

k.

l.
 7. Respuesta a las preguntas

i. Al mezclar las sustancias con agua, ¿se observa algún cambio?

La densidad de la sustancia disminuye.
ii. Al adicionar el indicador ácido-base hecho con col morada, ¿se
observa algún cambio?
Debido a que use la cebolla morada, logre observar que cambia a un color
obcuro.
iii. Utilizando la tabla de colores, determina el pH aproximado de cada una
de las sustancias.
El recipiente 1 tiene un pH de 7
El recipiente 2 tiene un pH de 2
El recipiente 3 tiene un pH de 6
El recipiente 4 tiene un pH de 2
El recipiente 5 tiene un pH de entre 3 y 2
El recipiente 6 tiene un pH de 12
El recipiente 7 tiene un pH de 10
iv. Enlista tres ejemplos de la vida cotidiana donde se puede apreciar la
reacción química entre las bases y los ácidos.
Agua de limón.
Refrescos.
Jabón liquido.
v. Escribe la ecuación de disociación del vinagre y de la leche de
magnesia cuando lo disolviste en agua.
CH₃COOH + H₂O ⇔ CH₃COO⁻ + H₃O⁺
VII. Conclusión de ocho a diez renglones en la que menciones la
importancia de identificar el pH de las sustancias utilizadas en la vida
cotidiana.
La importancia de conocer el pH es que nos permite comprender si un
compuesto es ácido o es base, y de esta manera saber los daños que puede
producir ese compuesto sobre organismos vivos, como el humano, o en la
naturaleza en general. De esta manera, el pH en la vida cotidiana es
fundamental, para comprender el comportamiento de las sustancias respecto a
nuestro organismo y el ambiente.
El pH se puede neutralizar dependiendo de su valor, un pH alto es una base y
se neutraliza con un ácido, otra importancia de conocer los pH de cada
compuesto, y si es un ácido se neutraliza con una base.