EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE N°8

“NOS ALIMENTAMOS SALUDABLEMENTE Y REALIZAMOS ACTIVIDAD FÍSICA PARA VIVIR MEJOR”

SESIÓN DE APRENDIZAJE Nº4
“Explicamos el rol de los actores sociales en la producción y consumo de alimentos nativos II”

COMPETENCIA: gestiona responsablemente el espacio y el ambiente

Propósito: Conocer las acciones realizadas por los actores sociales que promueven el cuidado, producción y el consumo de alimentos nativos y
animales en la comunidad.

Minam promueve el consumo de alimentos nutritivos con insumos nativos de la agrobiodiversidad peruana
(fuente 1)
• El ministerio del ambiente informa.
Los alimentos ricos en vitaminas, hierro y otros micronutrientes, de alto valor nutricional, contribuyen a prevenir la anemia y a reforzar nuestro sistema
inmunológico (de defensa) para prevenir diversas enfermedades, incluso la Covid-19, sostienen los especialistas.
En ese propósito, la alimentación saludable ayuda a formar un buen escudo para luchar contra la anemia, la desnutrición crónica y la obesidad, afecciones que son
algunos de problemas nutricionales más preocupantes en nuestro país y constituyen condiciones agravantes ante infecciones como la Covid-19.
Por ello, el Ministerio del Ambiente (Minam) promueve el consumo de alimentos nutritivos propios de nuestra agrobiodiversidad. Recetario andino y Recetario
amazónico.

Alimentos nativos y sus increíbles beneficios para la salud (fuente 2)

El Perú es un país megadiverso y por esta característica disponemos de una envidiable variedad de alimentos nativos de gran valor nutricional que vale la pena
conocer, valorar e incorporar a nuestra dieta. Trece son los alimentos estratégicos que nuestros antepasados domesticaron, desarrollaron y aportaron a la
alimentación mundial: tuberosas ( la papa, la yuca). gramíneas y leguminosas (el maíz, el frijol, la quinua, el maní). Cucurbitaceas (zapallo). frutales (piña, tomate,
papaya, chirimoya), y condimentarías y aromáticas (ají y cacao). Sin embargo -comenta el ingeniero Alipio Canahua Murillo, coordinador del proyecto Sistemas
importantes de Patrimonio Agrícola Mundial FAO-Ministerio de Ambiente- las comunidades andina y amazónica conservan especialmente un potencial de 25
especies alimenticias domesticadas, entre ellas, oca, olluco, isañu, maca, yacon, kañihua, kiwicha, tawri, lucma, granadilla, tuna, Sacah inchi, entre otras.