Filial de CCU Negocia Compra de Empresa de Coctelería Congelada La Pizka - DFMAS

25/10/22, 00:42 Filial de CCU negocia compra de empresa de coctelería congelada La Pizka | DFMAS
Martes 25 de octubre
PAPEL DIGITAL
ver aquí
INICIO >
DF MAS >
Punto de partida
Punto de partida
Filial de CCU negocia compra de empresa de coctelería
congelada La Pizka
https://dfmas.df.cl/df-mas/punto-de-partida/filial-de-ccu-negocia-compra-de-empresa-de-cocteleria-congelada-la-pizka 1/8
En 2017 Diego Taggart y Diego García decidieron emprender juntos. Gracias a una receta familiar, se
propusieron crear “el mejor sour embotellado de Chile”. Durante la pandemia, Pisquera de Chile, filial
de CCU, puso atención al negocio y comenzaron a hablar de un posible acuerdo. De concretarse, La
Pizka se sumaría a la gama de ofertas que tiene la cervecería propiedad del Grupo Luksic.
Por: Juan Pablo Silva | Publicado: Viernes 14 de octubre de 2022 a las 10:58
T+ T-  
Cuéntale a tus contactos
Recomiéndalo en tu red profesional
Cuéntale a todos
Cuéntale a tus amigos
envíalo por email
CCU sigue de compras. A la adquisición de la cervecería Volcanes del Sur en agosto de

este año, ahora se suma La Pizka, una empresa de coctelería congelada que tiene
como producto principal el pisco sour envasado. La empresa fue fundada en 2017, por
Diego García (44), chef del Culinary y Diego Taggart (35), ingeniero comercial de la UAI.
Aunque en junio de este año -contactados por el DF MAS-, la empresa negó esta
adquisición, conocedores del proceso cuentan que las conversaciones con
Pisquera de Chile, filial de CCU, vienen de la pandemia. En ese momento, dicen
quienes están al tanto, el emprendimiento “se disparó” y con ello ampliaron la gama de
productos y abrieron más puntos de venta: hoy están en 400 espacios comerciales, de
Arica a Punta Arenas.
Actualmente ofrecen siete variedades: Espresso martini, Pomelo spritz, Martini de

manzana; además de Pisco sour de menta jengibre, limón sutil, maracuyá y Chardonnay
Sour.
Lo único que falta para concretar este acuerdo con CCU es la aprobación de una
patente que tienen que otorgar las autoridades, algo que -conocedores de las
negociaciones-, podría estar listo en las próximas semanas. “El cierre de la operación
no se ha materializado todavía, a la espera de que se verifiquen ciertas condiciones
precedentes, usuales para este tipo de contratos”, comentan desde La Pizka.
Con esta adquisición, se sumarían a la gama de ofertas que tiene la cervecería

propiedad del Grupo Luksic con piscos Mistral, La Serena, Espíritu de los Andes, Horcón
Quemado, Control C y Tres erres.
Un poco de historia
Diego Taggart y Diego García se conocieron el año 2017 y decidieron emprender juntos.
Ambos estaban en proyectos paralelos, con un recorrido como emprendedores
enfocados en la innovación. Gracias a una receta familiar, se propusieron crear “el
mejor sour embotellado de Chile”, y el primer paso fue encontrar el limón adecuado.
“Probamos de todo, amarillos, limones de pica, limones sutiles, con y sin cáscara,
mezclamos variedades… en fin. Finalmente nos apoyamos en expertos gastronómicos y
llegamos al consenso de que el limón perfecto es el sutil”, relata García.
Una vez encontrado ese producto, salieron a buscar un buen pisco. Los socios
recorrieron el Valle del Elqui en busca de destilerías boutique. “Luego de meses de
trabajo entre maestros destiladores, enólogos y nosotros, dimos con un destilado
maravilloso. A través de la doble destilación de cuatro variedades de uvas pisqueras:
Moscatel de Alejandría, Amarilla y Rosada; y Pedro Jiménez”, recuerda Taggart.
El nombre también fue un desafío, revelan los socios. “No fue fácil buscar un nombre
que interpretara el concepto de la marca. Después de noches de desvelo e intentos,
llegamos al nombre “La Pizka”. Pisco Sour y La Pizka Sour, tenían una similitud evidente
y fácil de recordar. Además nos permitiría reemplazar la palabra Sour para desarrollar
distintas líneas”, afirman.
Explorar la expansión internacional

Con esta alianza buscarán seguir creciendo y apuntan a llegar con su producto
congelado a todo Chile. Dicen en la empresa que aspiran a ser un aliado para
restaurantes, casinos, banqueteras, y cualquiera que busque simplificar,

estandarizar y eficientar su servicio de coctelería. El mapa de ruta es consolidar la
operación y el negocio en Chile y desde el 2023 explorar la expansión a nivel
internacional.
Taggart y García continuarán administrando su compañía y La Pizka seguirá

produciendo y distribuyendo desde sus instalaciones. Hoy están en las principales
cadenas de supermercados y en cientos de comercios gourmet de Arica a Punta
Arenas. La categoría de los cócteles “ready to drink” es muy dinámica -dicen-, en 2021
se vio un importante crecimiento en volumen con un 24% respecto del año anterior y
esta categoría representa casi un 20% de la industria de los destilados.
El gerente general de Pisquera de Chile, Domingo Jiménez, destaca que, “la Pizka
tiene lo que a nosotros nos faltaba: un producto único en el segmento congelados
que ha crecido de la mano de dos emprendedores que han impulsado la categoría y
ha contribuido a dar relevancia al pisco, un patrimonio que nos enorgullece a todos.
Para nosotros este es un nuevo y gran desafío, que está en sintonía con el camino de
diversificación, que ha aportado a que la industria pisquera sea considerada un polo de
producción de clase mundial”.
« ANTERIOR SIGUIENTE »
Edtech Wumbox y BID

SoyMomo venderá forman alianza para llegar a
dispositivos en EEUU: 100 mil niños
negocia con Amazon, Target
y Best Buy Durante los próximos 13 meses tienen que ejecutar
un plan diseñado con la institución: buscan llegar a
La firma chilena que diseña relojes y tablets con 100 mil niños de la región. Su fundador siempre ha Es
GPS para niños cerró una ronda de US$ 3 millones, estado ligado al mundo de la enseñanza y busca rut
que mediante tecnología todos los niños, sin qu
y a partir de mañana lunes comenzarán a vender
sus productos en Estados Unidos. Para ello importar sus ingresos, tengan acceso a educación cre
negocian con las principales firmas del país del de calidad. Con Wumbox ya están en 18 países y de
norte. ¿La meta? Su fundador Aníbal Madrid tienen 160 mil usuarios.
proyecta vender US$ 13 millones.
Quiénes Somos
Guía Ética DF
Sitio Comercial
Tarifas Publicidad
Bases legales
Políticas de privacidad
Términos y Condiciones
Contacto
CONÉCTATE A DIARIO FINANCIERO
Edificio Fundadores, Badajoz Nº 45,piso 10. Las Condes
Suscripciones/Servicio al cliente: Celular: +56 971386534 - Fijo: +56 2 23391047 -

servicioalcliente@df.cl - Formulario de contacto aquí
Venta Suscripciones: +56 9 4972 4317 -suscripciones@df.cl
Venta publicitaria: Celular: +56 963656769 - ventas@df.cl
Mesa central: 56 - 2 - 23391000
DF
DF SUD
Capital
DF Live
ED
Bazar ED

Filial de CCU Negocia Compra de Empresa de Coctelería Congelada La Pizka - DFMAS

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Filial de CCU Negocia Compra de Empresa de Coctelería Congelada La Pizka - DFMAS

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

25/10/22, 00:42 Filial de CCU negocia compra de empresa de coctelería congelada La Pizka | DFMAS

Cuéntale a tus contactos

Recomiéndalo en tu red profesional

Cuéntale a tus amigos

envíalo por email

CCU sigue de compras. A la adquisición de la cervecería Volcanes del Sur en agosto de

Actualmente ofrecen siete variedades: Espresso martini, Pomelo spritz, Martini de

Con esta adquisición, se sumarían a la gama de ofertas que tiene la cervecería

maravilloso. A través de la doble destilación de cuatro variedades de uvas pisqueras:

Moscatel de Alejandría, Amarilla y Rosada; y Pedro Jiménez”, recuerda Taggart.

distintas líneas”, afirman.

Explorar la expansión internacional

restaurantes, casinos, banqueteras, y cualquiera que busque simplificar,

Taggart y García continuarán administrando su compañía y La Pizka seguirá

esta categoría representa casi un 20% de la industria de los destilados.

diversificación, que ha aportado a que la industria pisquera sea considerada un polo de

producción de clase mundial”.

Edtech Wumbox y BID

CONÉCTATE A DIARIO FINANCIERO

Edificio Fundadores, Badajoz Nº 45,piso 10. Las Condes

Suscripciones/Servicio al cliente: Celular: +56 971386534 - Fijo: +56 2 23391047 -

Venta Suscripciones: +56 9 4972 4317 -suscripciones@df.cl

Venta publicitaria: Celular: +56 963656769 - ventas@df.cl

Mesa central: 56 - 2 - 23391000

También podría gustarte