UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MEXICO MATRICULA DEL

ESTUDIANTE: ES172003860

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MEXICO

ASIGNATURA: PSICOLOGIA EN NUTRICION
NOMBRE DEL DOCENTE: JUAN MANUEL CAMACHO ROSAS
ALUMNA: MELISSA GPE BARRADAS MORALES

ACTIVIDAD 2. TAREA. SISTEMAS NEURALES QUE PARTICIPAN EN

LA ALIMENTACIÓN
UNIDAD 1: PANORAMA GENERAL DE LA PSICOLOGIA Y SALUD.

GRUPO: NA-NPNU-2201-B2-002
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INTRODUCCION
La psicología y la nutrición están sumamente relacionadas ya que por medio de
nuestras emociones definimos nuestra relación con los alimentos, y si ingesta ya
que cuando presentamos algún problema que altera, nuestro estado de ánimo o
nuestras emociones nos refugiamos en muchas ocasiones en la comida, en otro
de los casos dejamos de comer ya que como nos podemos imaginar, la psicología
interviene en estos tipos de comportamientos a lo que se da respuesta a
trastornos de alimentación como son: anorexia, bulimia, vigorexia, trastorno
alimenticio compulsivo.
Estos tipos de trastornos son producidos por la obesidad que se nos desarrolla por
nuestro peso, figura y los alimentos esto produce comportamientos peligrosos.
Por lo que en esta presente actividad presentaremos un cuadro comparativo con
el objetivo de conocer la relación que existe entre los procesos biológicos y
procesos psicológicos. (Garcia, 2022) (Allen, 2021)
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CUADRO COMPARATIVO
PROCESOS BIOLOGICOS
Sistema nervioso central
Este sistema está compuesto por el cerebro y la medula espinal esos se
encargar de controlar todas y cada una de las funciones corporales de
nuestro cuerpo.
Este se forma por medio del encéfalo, que se localiza en el interior de la
cavidad craneal y de la medula espinal, esta e localiza en el interior de la
arteria o conducto vertebral.
(Vorvick, 2021) (UNADM, 2022)
Sistema periférico
El sistema nervioso periférico se refiere al sistema nervioso central que se
localiza en el exterior del sistema nervioso central esto quiere decir que
se localiza en la parte de afuera del encéfalo y la medula espinal.
Este sistema está compuesto por nervios que se encuentran y se unen
con la cabeza, ojos, cara, nariz, músculos y oídos que se conectan con el
cerebro.
Estos nervios se unen con la medula espinal con la otra parte del
organismo. Esto incluye 31 pares de nervios espinales.
(Rubin, 2020)
PROCESOS PSICOLOGICOS
Sistema nervioso central – Hipotálamo
Este es el responsable de vigilar y controlar el hambre y saciedad de los
distintos centros neuronales que componen al hipotálamo ya que estos
controlan la ingesta de los alimentos.
Los núcleos laterales que componen al hipotálamo son centros de
alimentación ya que estos son los responsables de la estimulación del
apetito voraz hiperfagia.
Por lo que los neurotransmisores actúan en los centros de control del
deseo de alimentarse, por lo que disminuye el hambre y el consumo de
alimento.
Anorexia nerviosa: las dietas que estas personas realizan son dietas
demasiado estrictas ya que cuidan la cantidad y calorías todo el tiempo
para disminuir su peso o realizan demasiado ejercicio.
La anorexia nerviosa: se define por ser un trastorno alimentario el cual se
caracteriza por realizar un esfuerzo extremo por tener un adelgazamiento
y una obsesión con la imagen corporal y el miedo a ser obeso. (Elsevier,
2017) (UNADM, 2022) (Attia, 2020)
Sistema nervioso periférico-Neurotransmisores
Los neurotransmisores son las neuronas responsables de enviar avisos a
nuestro cuerpo, ya que estas se comunican por medio de señales que se
mandan entre sí.
Las formaciones de los alimentos manifiestan tener un impacto en el
rendimiento de señales químicas de nuestro cerebro.
Este tipo de materias son las responsables de la transferencia de datos
en el sistema nervioso estos se conocen como neurotransmisores.
Por lo que existe un síndrome el cual se caracteriza por tener la obsesión
y anhelo de tener un cuerpo envidiable por lo que este tipo de síndrome
se destaca en los trastornos como son: anorexia y bulimia.
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Sistema central
Sistemas centrales están compuestos por medio de los nervios que
forman parte del sistema nervioso periférico, estos son parte de los
sistemas que son los responsables de vigilar las acciones y partes
especiales del cuerpo.
(Vorvick, 2021) (Torres, 2022)
Por lo que a este problema se le llama anorexia inversa este también se
le conoce como: complejo de adonis, dismorfia muscular e inclusive al
presentarse más frecuente en los hombres como anorexia masculina.
Las personas que se diagnostican con este problema, se definen porque
se sienten demasiado avergonzados por sentirse débiles y pequeños,
aunque esto sea una mentira por lo que esto puede generar ansiedad y
depresión, por lo que esto se produce que la persona se aísle del ámbito
social, además de la ingesta de sustancias para poderse poner
musculosos, teniendo una obsesión desatrampada de hacer ejercicio
omitiendo la presencia de alguna lesión.
Además de presentar la ingesta de esteroides anabolizantes esto para
incrementar la masa muscular y la fuerza, esta es una hormona que se
conoce como esteroide anabólica que se genera en el cuerpo esta es la
testosterona. (Castells., 2019) (Rubin, 2020) (Velasco, 2007) (Attia, 2020)
Sistema central – Sistema límbico
Este sistema está formado por medio del tálamo, hipocampo, fornix,
amígdala. Este es el encargado de las emociones y de definir recuerdos
que se relacionan con las capacidades sensoriales.
Por lo que estos estímulos de motivación primordial están vinculados con
el apetito y saciedad.
Por otro lado, debemos mencionar que de la misma forma en que se ve
afectado el consumo de alimentos a través del sistema cortico límbico,
esto se refiere a la visión y olor de los alimentos, los cuales intervienen y
alteran al sistema hedónico que se refiere al placer y gusto. Estas son
partes muy importantes del cerebro que se ven afectado cuanta cantidad
de alimento consumo, como como y cuando dejo de comer.
(Santillán, 2014) (Castells., 2019)
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CONCLUSION Incluye una breve descripción de la experiencia adquirida

después haber desarrollado la investigación y una crítica fundamentada
Mi conclusión sobre esta actividad es que fue una actividad interesante, en la cual
pude conocer cómo es que las emociones y los sistemas de nuestro cuerpo
intervienen en nuestra alimentación, es importante que como futuros nutriólogos
tengamos los conocimientos necesarios para poder identificar, los diferentes
problemas que lleguen a presentar nuestros futuros pacientes en relación a su
consumo de alimentación, por lo que puedo decir sinceramente que mi experiencia
realizando esta actividad fue demasiado estresante, ya que no entendía muy bien
de qué manera relacionar el caso clínico con lo que se nos pidió en la actividad,
por lo que yo la realice a como dios me dio a entender espero estar bien por meda
mucho miedo estar mal y reprobar la actividad, por lo que fue una experiencia
interesante pero a la vez muy estresante porque como menciono, pues no
entendía bien y sigo sin entender como relacionar lo que se pide del caso con los
procesos biológicos y psicológicos después de a ver leído todo el material de la
materia.
Sin más que decir espero que mi actividad cumpla con lo que se pidió y espero
que este bien realizada esta actividad, muchas gracias docente por todo lo que
nos compartió para que pudiéramos entender un poco más sobre esta tarea.
(UNADM, 2022) (Montañés, 2005) (Aliño, 2016)

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%C3%A1%20conformado%20por%20el%20cerebro,todas%20las%20funciones%20del
%20cuerpo.