Calculo dietético del individuo sano

Universidad Abierta y a Distancia de México

Docente: Mónica López Solís

Alumna: Cristina Avalos Corrales

Grupo: NA-NCDI-1902-B1-002

Licenciatura: Nutrición Aplicada

Ciclo: 2019-2

Matricula: ES172004586

Actividad: AUTORREFLEXIÓN UNIDAD 1

Indicaciones:

Reflexiona sobre la aplicación del cálculo dietético para obtener las necesidades
de energía de un individuo.

El documento que subirás a plataforma deberá contener los siguientes apartados:

 Portada
 Desarrollo que contendrá la solución de los dos casos.
 Conclusiones
 Referencias bibliográficas

Fecha: 27-julio-2019
Introducción:

El Cálculo Dietético es muy importante para nuestro desarrollo profesional ya esta

materia sólo consiste en calcular números y operaciones simples, sino que estos
números se pueden transforman en un plan de alimentación que permitir en un
individuo y su comunidad:

 Mejorar el estado de nutrición y prevenir posibles enfermedades por déficit

o exceso nutrimentales.
 Porcionar un abanico de posibilidades para la alimentación de los diferentes
grupos de edad considerando siempre que la alimentación debe permitir el
desarrollo tanto /físico como mental de cada uno de ellos.

Creo que la importancia del balance energético para mantener y promover la salud
en el individuo, consiste en que el balance energético es la relación entre energía
consumida y energía gastada en 24 Horas, lo que comprende un balance
energético y lo que nos da la pauta para mantener este equilibrio ante las
personas y con ello la promoción de salud, en el sentido de mostrar la necesidad
de realizar actividad física, alimentarnos correctamente, etc. Con el fin de
mantener este balance en el organismo. Como ya lo había mencionado
anteriormente la base de toda dieta está en el cálculo dietético. Este busca un
equilibrio entre el gasto y consumo que requiere nuestro organismo para mantener
sus procesos vitales y nos brinde la energía necesaria para las actividades que
requerimos durante el día. Por ello, como futura nutrióloga, requiero de conocer y
manejar estos cálculos al iniciar un régimen dietético.

Es importante conocer nuestro gasto calórico para comer conscientemente y sólo

lo que necesita nuestro cuerpo, si ingerimos más kilocalorías de las que
necesitamos por nuestra constitución y desgaste físico, engordaremos. Si lo que
queremos es perder peso, tendremos que disminuir el aporte de kilocalorías de
nuestra dieta o aumentar la actividad física. Para ello debemos saber cuántas
gasta nuestro cuerpo en un día en relación a nuestra talla, peso y actividad
habituales. Por eso es importante el conocer las diferentes fórmulas predictivas
para sacar el gasto energético de cada persona. A pesar de estas fórmulas, para
calcular el gasto calórico, también tenemos que tener en cuenta las condiciones
físicas de cada persona, su edad y el sexo. Lo que quiere decir que una persona
sin variar de peso, puede variar su gasto calórico dependiendo de las condiciones
en que se encuentre.
Bibliografía:

21, A. N. (s.f.). Las necesidades energéticas del ser humano. Recuperado el 25 de JULIO de 2019, de
http://www.aula21.net/nutricion/lasnecesidenerg.htm

AYÚCAR, A. (s.f.). Requerimientos nutricionales de energía y Macronutrientes. Recuperado el 27 de

julio de 2019, de https://core.ac.uk/download/pdf/61908605.pdf

Díaz, L. R. (s.f.). Alimentación y balance energético. Recuperado el 27 de JULIO de 2019, de

http://www.fepreva.org/curso/5to_curso/bibliografia/volumen2/ut4_vol2.pdf

UNADM. (2019). Introducción al cálculo.UNIDAD I. Recuperado el 26 de JULIO de 2019, de

https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque
%201/NA/04/NCDI_131216/U1/descargable/U1_CDI_131216.pdf