LICENCIATURA EN NUTRICIÓN APLICADA
EVALUACION DEL ESTADO NUTRICIONAL II
UNIDAD 2
ACTIVIDAD 2
ALUMNO: MIGUEL ANGEL NUÑEZ SANTOS
MATRICULA: ES172011249
GRUPO: NA-NEEN2-1902-B2-001
Introducción
La alimentación y la actividad física son factores importantes para mantener la
salud. Cuando se come de manera inadecuada el organismo se deteriora y
aparecen enfermedades como desnutrición, sobrepeso, obesidad, diabetes, presión
alta, osteoporosis, infartos, embolias, algunos tipos de cáncer o incluso trastornos
neurológicos. Por eso una alimentación correcta es importante para mantenerse
sano y activo. El adulto mayor puede tener deficiencia de sustancias nutritivas como
el calcio, ácido fólico, hierro y tiamina, entre otras, ya sea por una mala alimentación,
enfermedades, complicaciones y cambios propios del envejecimiento, por lo que se
debe asegurar el consumo de todos los grupos de alimentos en las tres comidas
principales del día. (IMSS)
Valoración
Nombre Margarita Cruz López
Fecha de nacimiento 15 junio 1941
Edad 78 años
Peso 72 kg
Estatura 1.70
IMC 24.9
Cribaje
1.- ¿Ha comido menos por falta de 0= Ha comido mucho menos
apetito, problemas digestivos, 1= ha comido menos
dificultades de masticación o deglución 2= ha comido igual
en los últimos 3 meses?
0= pérdida de peso (>3 meses)
2.- Pérdida de peso menor (>3 meses) 1= no lo sabe
3= pérdida de peso entre 1 y 3 kg
3= no ha habido pérdida de peso
3.- Movilidad 0= de la cama al sillón
1= autonomía en interior
2= sale de su domicilio
4.- ¿Ha tenido una enfermedad aguda 0= si
o situación de estrés psicológico en los 1= no
últimos 3 meses?
0= demencia o depresión grave
5.-Problemas neuropsicológicos 1= demencia moderada
2= sin problemas psicológicos
0= IMC <19
6.-Índice de masa corporal ( IMC= 1= <19 >21
peso/talla)2 en kg / m2 2= <21 >23
3= >23
Evaluación total cribado 13 puntos
Evaluación de cribaje
Máximo 14 puntos
12 a 14 puntos Estado nutricional normal
8 a 11 puntos Riesgo de mal nutrición
0 a 7 puntos Malnutrición
Evaluación mini nutritional assessment (MNA)
Apellidos López Cruz Nombre: Margarita
Sexo: Edad: Peso kg: Altura cm: Fecha:
Femenino 78 años 72 1.70 15/JUN/1941
Evaluación
7.- ¿El paciente vive 0=No
independientemente en su domicilio? 1=Sí
8.- ¿Toma más de 3 medicamentos al 0= Sí
día? 1=No
9.- ¿Úlceras o lesiones cutáneas? 0=Sí
1=No
10.- ¿Cuántas comidas completas toma 0= 1 comida
al día? 1= 2 comidas
2= 3 comidas
11.- Consume el paciente
¿Productos lácteos al menos una vez al Si
día? No
¿Huevo y legumbres 1 o 2 veces por Si
semana? No
¿Carne, pescado o aves diariamente? Si
No
Calificación: 0.0= 0 ó 1 sí
0.5= 2 sí
1.0= 3 sí
12.- ¿Consume frutas o verduras al 0=si
menos 2 veces al día? 1=no
13.- ¿Cuántos vasos de agua u otros 0.0= menos 3 vasos
líquidos toma al día? (agua, zumo, café, 0.5= de 3 a 5 vasos
té, leche, vino, cerveza) 1.0= más de 5 vasos
14.- Forma de alimentarse 0= necesita ayuda
1= se alimenta solo con dificultad
2= se alimenta solo sin dificultad
15.- ¿Se considera el paciente que está 0= malnutrición grave
bien nutrido? 1= no lo sabe o malnutrición moderada
2= sin problemas de nutrición
16.- ¿En comparación con las personas 0.0= peor
de su edad, como encuentra el paciente 0.5= no lo sabe
su estado de salud? 1.0= igual
2.0= mejor
17.- Circunferencia branquial (CB en 0= peor
cm) 0.5=21<CB <22
1.0= >22
18.- circunferencia de la pantorrilla (CP 0= CP<31
en cm) 1= CP> 31
TOTAL 14
TOTAL 27
Evaluación del estado nutricional
Máximo 30 puntos
24 a 30 puntos Estado nutricional normal
17 a 23.5 puntos Riesgo de mal nutrición
Menos de 17 puntos Malnutrición
Análisis
Para nuestra paciente no requerimos análisis, ya que se encuentra en estándares
normales, su estado de nutrición se encuentra dentro de los rangos adecuados, por
lo tanto, solo se podría brindar un plan de alimentación aún más saludable para
brindar a nuestro paciente una estabilidad en su salud. Solo se recomienda brindar
una dieta que le brinde los nutrientes necesarios para la prevención de futuras
enfermedades.
Conclusión
Como futuros profesionales de la salud es de vital importancia, conocer los
parámetros que se deben conocer para lograr identificar los datos de nuestros
pacientes siendo estos precisos en relación con su condición y de acuerdo con su
edad, estos datos son necesarios conocerse para proceder a los requerimientos
posteriores de evaluación nutricional como procesos de: exploración, bioquímicos,
antropométricos. Y de esta forma brindar un plan de alimentación que beneficie su
salud.
Bibliografía
IMSS. (s.f.). Nutrición. IMSS. Obtenido de
http://www.imss.gob.mx/sites/all/statics/salud/guias_salud/adultos_mayores/
Guia_adultosmay_nutricion.pdf
Nestlé. (s.f.). Mini Nutritional Assessment. Obtenido de https://www.mna-
elderly.com/forms/MNA_spanish.pdf
Pallàs, M. C. (2002). Importancia de la nutrición en la persona de edad avanzada
(Primera ed.). Barcelona: Novartis. Obtenido de
http://www.sld.cu/galerias/pdf/sitios/rehabilitacion/importancia_de_la_nutrici
on_en_la_tercera_edad.pdf
