Universidad abierta y a distancia de México.

Licenciatura en nutrición aplicada.

Asignatura: Bromatología y técnicas culinarias.

Unidad 3. Propiedades Bromatológicas de los

Alimentos 3

Actividad 2. “Aporte calórico del grupo III de alimentos”

Profesora: Mavet Madai Herrera Cadena.

Alumno: José Octavio Ortiz Jiménez.

Matricula: ES1822030138

Fecha 18-05-2020.
1. Elabora una lista de los diferentes grupos de alimentos (vistos en la unidad 1, 2
y 3) identificando cuáles son lo más benéficos y perjudiciales para la salud
considerando su composición, aporte calórico y clasificación.
Bibliografía
fufosa, c. (2018). https://fundaciondelcorazon.com. Obtenido de
https://fundaciondelcorazon.com/corazon-facil/blog-impulso-vital/2022-cuidado-con-los-
alimentos-funcionales.html

McNaughton, C. (23 de febrero de 2014). https://actualidad.rt.com. Obtenido de

https://actualidad.rt.com/ciencias/161702-consecuencias-azucar-salud-estudios-personas

mexico, u. a. (s.f.). https://csba.unadmexico.mx. Obtenido de

https://csba.unadmexico.mx/contenidos/DCSBA/BLOQUE2/NA/03/NBTC/U3/
descargable/U3_BTC_210916.pdf