Alumna: Marcela Olivia Rodríguez Freeman

Matrícula: ES1821000140
Alumna: Marcela Olivia Rodríguez Freeman
Matrícula: ES1821000140

Carrera:

Licenciatura en Nutrición
Aplicada.
Quinto semestre. Modulo 3.
Bloque 2.

Asignatura:

Evaluación del estado nutricional II.

Clave: 33153529 Grupo: NA-NEEN2-2002-B2-004

Docente:

Adriana Martínez Flores.

Unidad 2:

Evaluación del estado de nutrición en situaciones especiales.

Actividad 1.

Foro.

Fecha de inicio: 3 de Noviembre. Fecha límite de entrega: 21 de Noviembre.

Instrucciones:
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Desarrollo:
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Menciona 2 factores de riesgo que tu consideres que afectan el estado

nutricional de pacientes hospitalizados y justifica los mismos.

Factores de riesgo relacionados con el Justificación: Esto debido a que cada

consumo, como puede ser: persona, sobre todo los pacientes que
se encuentran hospitalizados, tienen
Dietas que restringen algún nutrimento un requerimiento energético que debe
ser cubierto y cuando un paciente se
encuentra hospitalizado pudiera tener
restricción de macronutrimentos, lo
que puede ponerlo en riesgo de
desnutrición.
Factores de riesgo psicológico o social, Justificación: Esto debido a que a
como puede ser: falta de ingresos, el paciente puede
haber entrado a hospitalización, con
Bajos ingresos, pobreza desnutrición y esto puede prolongar su
estancia hospitalaria y retardar su
recuperación, así como puede ponerlo
en estado de vulnerabilidad ante
infecciones.

Identifica los indicadores físicos, antropométricos y bioquímicos a tomar en

cuenta en la evaluación nutricional de un paciente en una situación especial.

Cabello seco, cara hinchada, piel seca

y descamada, labios resecos con
Indicadores físicos
quelesis, lengua hinchada con aftas,
piernas con frialdad, sin vello, edema.
Peso, talla, área muscular del brazo,
circunferencia de la pantorrilla, pliegue
Indicadores antropométricos
cutáneo subescapular, altura de la
rodilla, circunferencia abdominal,
Albumina, prealbúmina, colesterol
total, triglicéridos, nitrógeno de la urea,
ácido úrico, creatinina, proteína C
Indicadores bioquímicos
reactiva, glucosa en ayuno, glucosa
postprandial, transferrina, hierro,
potasio, sodio, calcio.

Menciona 5 herramientas básicas en el ámbito de la nutrición que permitan

la obtención de datos antropométricos en pacientes hospitalizados.
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La ecuación para
estimar el peso en
varones y mujeres
de entre 65 y 90
años.
Esta ecuación se
aplica cuando no es
posible obtener el
peso del paciente.
Se toman las
siguientes medidas,
como:

CMB
(Circunferencia
media del brazo)
CP (Circunferencia
de la pantorrilla)
PCS (Pliegue
cutáneo
subescapular)
AR (Altura de la
rodilla)

Las ecuaciones
para estimar el peso
corporal, a partir de
la altura de la rodilla
y la circunferencia
media del brazo,
para mujeres y
hombres de 6 a 80
años.

La ecuación para
estimar la talla, a
partir de la altura de
la rodilla, para
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varios grupos de
edad.

Las ecuaciones
para estimar la talla,
a partir de la rodilla,
para grupos de
adultos mayores, no
hispanos blancos,
no hispanos negros
y México
americanos

Las ecuaciones
para estimar la talla
a partir de la altura
de la rodilla, para
hombres y mujeres,
considerando su
edad.

Referencias:
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IMSS. (2020). Evaluación del estado de nutrición en situaciones especiales.

Noviembre 3, 2020, de Universidad Abierta y a Distancia de México Sitio web:
https://campus.unadmexico.mx/contenidos/DCSBA/BLOQUE2/NA/05/NEEN2/unid
ad_03/descargables/NEEN2_U3_Contenido.pdf