Recetario Snacks

C
sn a c k s
Saludables
@centralbiomédico
Arándanos cubiertos de
helado de yogur
Ingredientes Preparación
200 gr de arándanos Cubra una lámina para hornear galletas con papel mantequilla para
2 envases individuales hornear o papel encerado
de yogur Use un palillo de mondadientes para clavar un arándano y luego
mójelo en el yogur hasta que quede cubierto.
Ponga el arándano cubierto en la lámina y luego ponga la bandeja
con los arándanos en el congelador durante 1 hora o hasta que
queden congelados
Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)
Información 329 56,3 15,9 4,7 13,5

Nutricional
Paletas de yogur y frutas
2 1/4 taza de yogur En una licuadora, combine el yogur con las frutas a elección, tape la
natural o bajo en licuadora y procese todo durante 45 segundos o hasta que esté sueve
grasas 1/2 taza de Llene los vasos hasta la mitad con la mezcla de yogur y frutas e
frutas (variadas) introduzca los palitos a los vasos
cortadas en trozos Congelar, esperar y disfrutrar
2 cucharadas de jugo
de limón
Vasos de papel
Palos de helados
Información 425 65,9 24,1 7,9 7,1

Nutricional
Parfait de yogur
1/2 taza de yogur bajo Lavar y cortar las frutas en trozos
en grasas Ponga 1/4 de taza de yogur en el fondo
1/4 taza de granola Agregue una cucharada de granola por sobre el yogur
1/2 taza de frutas Ponga el resto de yogur sobre la granola
Agregue el resto de frutas por sobre el yogur
Información 344 25,5 17,3 13,9 14,7

Nutricional
Queso cottage con manzana
1 manzana Corte la manzana en trozos pequeños y ubiquelos en un tazón
3 cucharadas de queso Mezclar el queso cottage con la manzana y disfrutar
cottage
Información 90 15,3 4,2 1,5 2,4

Nutricional
Helado de fresa
200 gr de fresas Cubra una lámina para hornear galletas con papel mantequilla para
1/2 plátano hornear o papel encerado.
1/2 vaso de leche Use un palillo de mondadientes para clavar un arándano y luego
desnatada mójelo en el yogur hasta que quede cubierto.
1 taza de queso Ponga el arándano cubierto en la lámina y luego ponga la bandeja
fresco con los arándanos en el congelador durante 1 hora o hasta que
queden congelados
Información 387 39,4 30,2 11,9 6,2

Nutricional
Almendras cubiertas con
yogur
50 gr de almendras Servir el yogur en un tazón
200 gr de yogur Introducir las almendras y disfrutar
Información 392 28,8 15,8 23,6 1,9

Nutricional
Agua nieve de naranja
20 cubos de hielo Ponga los cubitos de hielo en una licuadora
1/2 cucharadita de Agregue el extracto de vainilla, el yogur y el jugo de naranja
extracto de vainilla Licue cerca de un minuto hasta obtener una mezcla homogénea
1 envase individual de
yogur natural
2 tazas de jugo de
naranja
Información 199 36,1 8,2 2,4 0,8

Nutricional
Plátano congelado
4 plátanos Corte los plátanos por la mitad e inserte un palo de helado a lo largo
4 cucharadas de yogur y por el centro de cada mitad de plátano
1/2 taza de avena Luego, introducir el plátano al congelador durante 1 o 2 horas o hasta
Palos de helado que se congelen
Untar el plátano en el yogur y luego pasarlas por la avena
Información 913 184,2 23,1 9,2 18,5

Nutricional
Batidos de chocolate y plátano
1 plátano maduro Cubra una lámina para hornear galletas con papel mantequilla para
1 cucharada de cacao hornear o papel encerado
1/4 taza de yogur Use un palillo de mondadientes para clavar un arándano y luego
1/4 taza de leche mójelo en el yogur hasta que quede cubierto.
Ponga el arándano cubierto en la lámina y luego ponga la bandeja
con los arándanos en el congelador durante 1 hora o hasta que
queden congelados
Información 196 36,5 5,6 3,0 1,9

Nutricional
Naranja de calabaza
2 naranjas Pelar la naranja
1 tallo de apio Cortar el tallo del apio en tiras delgadas
Insertar las tiras de apio en el centro de las naranjas
Información 169 32,1 4,4 2,0 6,2

Nutricional
Corazones de fresa con yogur y
miel
1 taza de fresas Lave y seque las fresas
1 envase de yogur Corte las fresas por la mitad
natural Usando la punta de un cuchillo, corte la parte superior de cada mitad
1 cucharadita de miel de la fresa en “V” y elimine el tallo y las hojas
Servir el yogur en un tazón y agregar la miel
Información 194 34,2 8,1 2,7 5,2

Nutricional
Naranjas soleadas
1 naranja Corte la naranja en rebanadas
1 zanahoria Corte la zanahoria en tiras finas y ubiquelas alrededor de la naranja
1 arándano formando rayitos de sol
Parta por la mitad el arándano y ubiquelo sobre la naranja para formar
los ojos
Información 109 24,2 2,1 0,3 5,7

Nutricional
Pizza de sandía
1 rodaja de sandía Ponga la rodaja de la sandía en una tabla para picar
Surtido de frutas Corte en 8 partes iguales la sandía
Agregue las frutas sobre los triángulos de sandía
Información 329 56,3 15,9 4,7 13,5

Nutricional
Pan de plátano
2 plátanos maduros Triturar todo, mezclar y verter en un molde
120 gr de harina de Introducir en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 180º C
avena
4 huevos
Levadura
Dátiles a gusto
Información 1031 144,6 44,8 28,7 16,9

Nutricional
Galletas de avena y plátano
2 plátanos maduros Tritura los plátanos con un tenedor, hasta lograr una consistencia de
85 gr de avena en puré
copos Agregar la canela, la avena y los chips de chocolate y luego mezclar
30 gr de Chips de hasta obtener una mezcla homogénea
chocolates Hornear 20 - 25 minutos a 180º C o hasta que estén ligeramente
1 cucharadita de doradas
canela en polvo Sacar del horno y dejar enfriar
Información 709 130,7 17,1 14,9 13,5

Nutricional
Chips de verduras y tubérculos
200 gr de zanahoria Pelar la zanahoria y las papas, luego cortarlas en finas láminas
200 gr de papas Secarlas muy bien, tratando de que pierdan todo el agua posible,
2 cucharaditas de luego agregar un poco de sal
aceite Poner las láminas sobre un papel de horno y agregar 2 cucharaditas
de aceite al papel
Pre calentar el horno a 130º C y dejarjas deshidratar por una hora o el
tiempo que sea necesario
Dejar enfriar y luego servir
Información 361 61,0 5,5 10,5 11,0

Nutricional
Garbanzos crujientes al horno
300 gr de garbanzos Pre calentar el horno a 130º C
cocidos Escurrir los garbanzos y lo ponemos sobre papel absorbente y lo
2 cucharaditas de secamos
aceite En una fuente mezclamos las especies que nos gusten y lo agregamos
Especies a gusto a los garbanzos junto con el aceite
Los ponemos sobre papel para hornear y horneamos durante 1 hora a
130º C
Al cabo de 45 minutos debemos ir probando ya que no todos se
cocinan al mismo tiempo
Información 595 82,2 26,5 17,7 20,3

Nutricional
Mugcake
1 huevo Cubra una lámina para hornear galletas con papel mantequilla para
3 cucharadas de harina hornear o papel encerado
de avena En una taza casca el huevo y añade el resto de ingredientes, remueve
3 cucharadas de leche todo con un tenedor o unas varillas hasta que quede una mezcla
Edulcorante homogénea.
100 gr de frutas en Añade la fruta al final para que queden trocitos enteros
trocitos Introdúce la masa al microondas durante 2 minutos y listo
Información 270 35 13,4 8,4 9,5

Nutricional
Wrap de tomates cherry, palta
y pavo
2 tortillas mexicanas Lave los tomates cherry y parta por la mitad la palta pra luego moler
2 pechugas de pavo Extienda la tortilla mexicana y coloque los ingredientes.
Media palta Enrollar y disfrutar !
120 gr detomate cherry
Información 483 44,8 30,6 4,7 9,7

Nutricional
Brochetas de tomate cherry y
mozzarella
1 taza de tomate cherry Cortar los tomates por la mitad y poner el queso entre medio del
2 rebanadas de queso tomate
Para que se mantenga montado, pinchar el tomate con un palillo o
mondadientes
Información 215 5,5 5,0 5,4 1,0

Nutricional
Helado de plátano con chips de
chocolate
2 plátanos Ten previamente congelado el plátano
1 tazón de yogur Para el helado, introduce en una batidora 2 plátanos y el yogur y las
1 cucharada de chips chips de chocolate
de chocolate Triturar todo y servir al momento
Al tener la fruta previamente congelada, podrás disfrutar del helado al
momento de triturarlo y no tendrás que esperar a que se congele para
consumirlo
Información 447 75,5 10,2 11,6 3,8

Nutricional
Barritas de almendras y canela
1 taza de avena En un procesador de alimentos, trirturar la avena hasta obtener un
1 taza de almendras polvo fino
1 cucharadita de En un bowl mezclar las almendras troceadas con la avena, el
canela chocolate y la canela hasta formar una masita
1/2 taza de choclate Colocar la mezcla en una bandeja para hornear, extender y comprimir
derretido Refriegerar hasta que se endurezca y cortar en cuadros
Información 1504 180,9 51,6 63,9 25,6

Nutricional
Bolitas energéticas
140 grs de avellana Echamos las avellanas en una picadora y picamos durante unos
400 grs de dátiles segundos hasta que estén desmenuzadas
2 cucharadas de cacao Añadimos los dátiles sin carozo y el cacao y volvemos a picar hasta
sin azúcar que los ingredientes queden mezclados
Hacemos bolitas con las manos de un tamaño que sea cómodo para
tomar
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador para
conservarlas mejor
Información 2128 321,5 30,3 72,3 39,8

Nutricional
Trufas de almendras
1 taza de almendras En un procesador para alimentos, procesa las almendras, dátiles
tostadas coca, miel y vainilla hasta obtener una masita
3/4 tazas de dátiles Mezcla la preparación anterior con el chocolate hasta incorporar,
sin carozo cubre con plástico adherente y refrigera hasta que espese, alrededor
1 cucharadita de de 20 minutos
cacao en polvo Forma bolitas con ayuda de tus manos de aproximadamente 10 grs
2 cucharadas de miel y disfruta
1 cucharada de
escencia de vainilla
1 cucharada de
chocolate amargo Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)
Información 1638 172,6 40,9 89,8 20,6

Nutricional
Alfajores de plátano y mantequilla
de maní
2 plátanos Cortar los plátanos en rodajas
50 gr de maní Triturar el maní y mezlcar con 1 cucharada de miel para obtener
1 cucharada de miel mantequilla de maní
Untar la mantequilla de maní sobre las rodajas de plátanos
Información 591 74,8 14,3 26,0 7,2

Nutricional
Chips de plátano y canela
2 plátanos Cortar los plátanos en rodajas
3 cucharadas de jugo Agregar el jugo de naranja a las rodajas junto con la canela
de naranja Hornear a 180º C hasta que esté bien dorado y crujiente
1 pizca de canela
Información 259 59,2 2,6 1,2 3,9

Nutricional
Palitos de zanahorias
4 tazas de zanahoria Pre calentar el horno a 210º C y preparar una bandeja o fuente grande
1 cucharada de aceite con papel para hornear
Ajo Lavar bien lsa zanahorias y cortar el extremo superior
Sal Pelar ligeramente con un pelador de verduras y cortar en bastones
Orégano de unos 5 o 5 cms de largo, como si fueran papas fritas
Mezclar el aceite junto con las zanahorias, la sal y el orégano
Remover bien hasta que quede todo impregnado
Hornear duante 30 minutos o hasta que queden tostados
Información 364 40,4 4,1 20,7 12,7

Nutricional
Paletas de plátano
1 plátano Cortamos el plátano en rodajas
50 gr de almendras Insertamos cada rodaja en una brocheta y la introducimos al
50 gr de chocolate congelador
En un bol fundimos el chocolate y lo sometemos a baño maría
Trituramos las almendras y las ponemos en un plato
Bañamos las rodajas de plátano con el chocolate y le ponemos
las almendras trituradas
Guardamos en el regrigerador hasta el momento de servir
Información 558 52,9 24,3 27,7 3,8

Nutricional
Bocaditos de atún y papa
2 papas Comenzaremos cociando las papas sin cáscara en agua hirviendo
1 tarro de lomitos de Dejamos enfriar una vez cocidas y elaboramos un puré con las mismas
atún Mezlcamos el atún con la cebolla finamente picada y le añadimos sal
3/4 taza de cebolla Dejamos enfriar para luego armar los bocaditos en forma redonda u
1 huevo ovalada
100 gr de pan rallado Posteriormente los pasamos por el huevo batido y lo rebozamos en pan
Sal rallado
Condimentos Lo cocinamos al horno, rociamos las cucharadas de aciete y esperamo
2 cucharadas de aceite que se doren
Información 1065 112,8 52,3 45,0 6,4

Nutricional
Barritas de avena y frutos secos
Comenzaremos colocando en una batidora los higos secos y el zumo
80 grs de higos secos de naranja
3 cucharadas de zumo Procesamos hasta obtener una pasta consitente pero húmeda, si fuera
de naranja necesario agregamos un poco de agua a cucharadas hasta obtener
5 cucharadas de avena una pasta de higos
en copos En un bol mezclamos los higos con todos los ingredientes secos, la
30 grs de almendras avena, nueces picadas y almendras partidas por la mitad
30 grs de nueces Unimos los ingredientes y en un recipiente rectangular los aplanamos
Agua en cantidad Llevamos al refrigerador por una hora
necesaria Pasado el tiempo, las barras estaran firmes para consumir
Información 892 100,4 23,3 44,0 17,0

Nutricional
Galletas de garbanzo
250 gr de harina de Mezclar en un recipiente la harina de garbanzos con la sal, la levadura
garbanzo y las especias elejidas
Sal Combinar con un tenedor para quitar los grumos más grandes
Levadura Formar un hueco en el centro, añadir el aceite y el agua
Pimentón a gusto Mezclar hasta incorporar todo el líquido
Ajo Continuar mezclando y amasando hasta formar una masa homogénea
2 cucharadas de aceite Tapar y dejar reposar por 15 minutos
130 cc de agua Introducir al horno a 180º C y horearlas durante 15 - 20 minutos o hasta
que este dorado
Información 963 157,2 40,2 19,2 20,4

Nutricional
Bollitos de avena y almendras
2 huevos Precalentar el horno a 180º C y preparar una bandeja con papel para
250 gr de yogur natural hornear
75 gr de avena en En un recipiete, batir los huevos con el yogur y luego añadir los copos
copos de avena, la almendra, la sal y la levadura y seguir mezclando
Levadura Repartir en la bandeja entre 10 a 12 porciones redondas
60 gr de almendra Hornear por unos 25 a 30 minutos o hasta que se hayan dorado
molida Esperar a que se enfríen y disfrutar
2 cucharadas de aceite
Información 1097 101,1 50,0 50,6 10,4

Nutricional
Frutos secos tostados al curry
200 gr de nueces Calentamos el aceite en un sartén y le añadimos el curry
100 gr de almendras Incorporamos los frutos secos hasta que se impregnen los sabores
100 gr de pistacho Añadimos la canela y el comino junto con la sal
1 cucharadita de curry Revolvemos constantemente hasta que se doren
Sal
1 cucharada de aceite
Comino a gusto
Canela a gusto
Información 2586 75,9 87,1 214,8 24,6

Nutricional
Semillas de zapallo tostadas
200 gr de semillas Precalentar el horno a 180º C y preparar una bandeja con papel para
de zapallo hornear
1 cucharada de aceite Añadir la cucharada de aceite y luego colocar las semillas
Pimienta negra Una vez hecho, agregar sal y pimienta negra
Sal Hornear durante 10 - 20 miuntos y dejar enfriar
Información 669 4,1 30 58,9 6

Nutricional
Manjar de dátiles
200 gr de dátiles sin Remojar los dátiles en agua hirviendo, sólo lo suficiente para taparlos
carozo Dejar por 4 horas o hasta que estén blandos
Agua Luego, poner los dátiles con 1/4 de taza del líquido del remojo, en una
1 cucharada de canela licuadora
Procesar los dátiles, agregando agua de a poco hasta lograr una
mezcla tipo puré
Poner el manjar en un frasco de vidrio
Información 628 1 42 4,4 0,8 17,4

Nutricional
Muffins de zanahoria
1 huevo Remojar los dátiles en agua hirviendo, sólo lo suficiente para taparlos
3 cucharadas de aceite Dejar por 4 horas o hasta que estén blandos
1/2 cucharadita de Luego, poner los dátiles con 1/4 de taza del líquido del remojo, en una
azúcar licuadora
1/2 cucharadita de miel Procesar los dátiles, agregando agua de a poco hasta lograr una
150 gr de puré de mezcla tipo puré
manzana Poner el manjar en un frasco de vidrio
300 gr de harina
100 gr de zanahoria
1 cucharadita de polvos
de hornear Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)
Información 1595 272,3 38,9 38,6 14,8

Nutricional
Cocadas de avena
100 gr de dátiles
50 gr de nueces Tapar los dátiles con agua hirviendo
300 tazas de avena Dejar remojar los dátiles por lo menos 4 horas (para ablandarlos)
2 cucharadas de miel En una licuadora poner los dátiles y las nueces junto con el coco
Coco rallado rallado y procesar hasta que estén molidos
Agregar la avena con la miel y procesar hasta tener una masa espesa
Con las manos levemente húmedas, formar pelotitas y luego pasarlas
por coco rallado
Información 1871 293,8 62,4 47,6 43,9

Nutricional
Barritas de avena y frambuesa
Calentar el horno a 180º C
300 gr de harina Enmantequillar un molde, poner papel para hornear y enmantequillar
300 gr de avena Mezlcar la harina, avena, nueces y canela
3/4 taza de nueces Agregar la miel junto a la mantequilla y con las manos formar migas
1 cucharadita de Poner la mitad de las migas en el fondo del molde preparado,
canela molida haciendo un pequeño borde
1 cucharadas de miel Poner la mermelada y tapar
4 cucharadas de Hornear por 40 a 45 minutos o hasta que la masa esté levemente
mermelada de dorada
frambuesa Sacar del horno, enfriar y cortar en 16 cuadros
100 gr de mantequilla
Información 3660 485,2 98,3 147,3 45,1

Nutricional
Hummus de garbanzo
300 gr de garbanzo Escurre los garbanzos y agrégalos con los demás ingredientes a la
2 dientes de ajo licuadora y bate hasta que se forme una pasta cremosa
3 cucharadas de aceite Prueba la preparación y agrega más sal, pimienta o limón a gusto
3 cucharadas de zumo
de limón
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Información 1401 184,1 58,0 48,0 57,1

Nutricional
Palomitas de maíz
100 gr de maíz En una olla con la llama alta, verter el aceite junto con el maíz hasta
2 cucharadas de aceite que el aceite cubra bien el maíz
Tapar la olla y bajar la intensidad del fuego
Con unos guantes de cocina agarrar con cuidado las asas y sacudir
las cabritas para prevenir que se quemen y peguen
Espera unos segundos y emepzaras a escuchar el maíz explotando
y convirtiéndose en cabritas
Estar atento al ritmo de las explosiones para luego servir
Información 492 76,7 12,7 14,9 16,2

Nutricional

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Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 329 56,3 15,9 4,7 13,5

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 425 65,9 24,1 7,9 7,1

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 344 25,5 17,3 13,9 14,7

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 90 15,3 4,2 1,5 2,4

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 387 39,4 30,2 11,9 6,2

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 392 28,8 15,8 23,6 1,9

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 199 36,1 8,2 2,4 0,8

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 913 184,2 23,1 9,2 18,5

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 196 36,5 5,6 3,0 1,9

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 169 32,1 4,4 2,0 6,2

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 194 34,2 8,1 2,7 5,2

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 109 24,2 2,1 0,3 5,7

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 329 56,3 15,9 4,7 13,5

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 1031 144,6 44,8 28,7 16,9

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 709 130,7 17,1 14,9 13,5

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 361 61,0 5,5 10,5 11,0

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 595 82,2 26,5 17,7 20,3

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 270 35 13,4 8,4 9,5

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 483 44,8 30,6 4,7 9,7

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 215 5,5 5,0 5,4 1,0

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 447 75,5 10,2 11,6 3,8

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 1504 180,9 51,6 63,9 25,6

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 2128 321,5 30,3 72,3 39,8

Información 1638 172,6 40,9 89,8 20,6

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 591 74,8 14,3 26,0 7,2

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 259 59,2 2,6 1,2 3,9

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 364 40,4 4,1 20,7 12,7

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

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Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 1065 112,8 52,3 45,0 6,4

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 892 100,4 23,3 44,0 17,0

Kcal / Cho (gr) / Pro (gr) / Lip (gr) / Fibra (gr)

Información 963 157,2 40,2 19,2 20,4