RECETAS PARA NIÑOS

by Tania Flores Y.
 PARFAIT DE MANZANA

Ingredientes
2 manzanas pequeñas peladas y picadas en cuadritos
canela en polvo (empieza poniendo muy poquito)
1/4 de tz de granola o frutos secos
1/2 tz de puré de manzana cacero
1 tz de yogurt natural sin endulzar

Preparación

Para el puré de manzana, pela 1 manzana y pícala en cuadritos. ponla a

cocinar en una cacerola con un chorrito de agua y canela. Deja que se
suavice y luego hazla puré con un tenedor, puedes agregarle un poquito
de limón para que no se oxide.
En un bowl coloca, yogurt natural revuelto con las manzanas picadas,
encima el puré de manzana y decora con granola.
Lo puedes hacer con cualquier fruta

COCINA QUE NUTRE

 PANCAKES CON ARANDANOS

Ingredientes

1 cdita de aceite de coco en estado líquido

3 huevos
1 taza de yogurt natural o leche de almendras
2 cdas de miel o 2 dátiles o 2 cdas de azúcar mascabo
1 cdita de extracto de vainilla
1 tz de harina de avena
1 cdita de polvo de hornear
1 pizca de sal de mar
1/2 tz de blueberries/arándanos
Preparación

Licúa los ingredientes líquidos y la pizca de sal.

En un bowl mezcla la harina de avena, el polvo de horneas, los blueberries
y la mezcla líquida.
Precalienta el sartén a fuego medio y agrega con una brocha un poquito de
aceite de coco.
Pon 1/4 de tz de la mezcla en el sartén para ir formando los pancakes, Deja
que se cocinen de 1 a 2 min por lado o hasta que empiecen a salir burbujas
Puedes hacer combinaciones de harinas, por ejemplo, 2/3 tz de harina de
avena y 1/3 de tz de harina de quínoa o amaranto.

Decorar con blueberries o la fruta que más te guste. Puedes ponerles

también unas chispas de chocolate, preferible  60 % o más.

COCINA QUE NUTRE

 MUFFINS DE FRESA

Ingredientes

1 tz de harina integral
1 tz de harina todo uso
1/4 tz de azúcar mascabo
2 cditas de polvo de hornear (si la harina ya lo traer incorporado, obviar)
1 huevo (si es muy pequeño, usar 2)
1 tz de leche de almendras
1/4 de taza de aceite de coco
1/3 tz de almendras picadas
1/2 tz de fresas picadas y fresas enteras para decorar

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados C.

Mezcla los ingredientes secos en un bowl
en otro bowl mezcla los ingredientes húmedos con una batidora manual
e incorpora las 2 mezclas
Integra las almendras y las fresas
Vierte en moldes de cup cakes, y hornea aproximadamente 20 min o
hasta que compruebes son un palillo que la mezcla está cocida.

COCINA QUE NUTRE

 WRAPP DE ATUN

Ingredientes

1 tz de pechuga de pollo desmenuzada o atún en agua

1/2 tz de hummus
1 huevo duro picado
1/4 de cebolla morada rallada
2 cdas de apio picado bien finito
1 cda de jugo de limón
tortillas de harina integral o de maiz 

Preparación

Mezclar todo y poner de relleno en el wrapp

Conforme se vayan acostumbranso puedes ir aumentado otros vegetales
como col morada, zanahoria rallada, aguacate. etc

COCINA QUE NUTRE

 MUFFIN DE HUEVO Y TOMATE

Ingredientes

1 huevo
1 tomate cherry bien picado 
albahaca fresca picada o seca
1 cdta de queso de cabra
una pizca de sal

Preparación
Batir el huevo y mezclar todos los ingredientes
Poner en un molde de muffin y hornear a 180 grados C.

COCINA QUE NUTRE

 HASH BROWS DE CAMOTE

Ingredientes

1 tz de camote rallado
una pizca de ajo en polvo, cebolla en polvo y paprika
sal

Preparación

Escurre bien el camote, puedes hacerlo con un paño para que salga todo
el líquido, agregarle todos los condimentos 
En una sartén bien caliente, poner aceite de coco con una brocha y poner
la mezcla. a fuego medio tapa el sartén y cocina por 10 min aprox.
Retira la tapa y aumenta el fuego a medio alto. Cuando las orillas
comiencen a verse de color café y se forme una costra puedes voltearla y
dejar que se termine de dorar del otro lado
Poco a poco puedes integrarle vegetales como espinaca bien picada.

COCINA QUE NUTRE

 HELADO DE GUINEO

Ingredientes

2 guineo cortados y congelados

2 cdas de yogurt griego natural

Sabor
Puedes mezclarlo con chispas de chocolate, chocolate en polvo, extracto
de vainilla, fresas, moras, con el sabor que tu desees,

Preparación

Retirar el guineo del congelador y dejarlo por lo menos 7 min afuera

Procesar hasta que tenga una consistencia cremosa, el yogurt es
opcional
ahí ya tienes lista tu base, lo puedes comer así o cambiarle el sabor con
las opciones arriba mencionadas.

COCINA QUE NUTRE