Desayunos saludables

1. Avena con frutas

La avena y la fruta son dos de los mejores aliados para​ ​acelerar el
metabolismo​,​ ​proporcionarle energía al cuerpo y mantenernos
saludables.
Los desayunos que tiene como base estos dos ingredientes son muy
versátiles y muy fáciles de preparar, pues lo único que debes hacer es
cocinar ½ taza de avena en hojuelas con leche descremada. Luego se
le agrega una cucharada de germen de trigo o linaza en polvo y
finalmente ¼ de taza de frutos rojos, manzana o banana.
No se recomienda utilizar avena instantánea, ya que esta muchas
veces contiene​ ​azúcares​ ​y menos nutrientes.

2. Yogur griego con granola

El yogur griego se ha popularizado mucho por el hecho de contener el
doble de proteínas y​ ​probióticos​ ​que el yogur común.​ ​Lo ideal es
conseguir yogur griego natural y agregarle ¼ de taza de
granola​ ​(frutos secos y fruta).

​ melette de huevo con jamón

3.​ O

Ingredientes

● 2 huevos
● 50 gramos de queso bajo en grasa
● 50 gramos de jamón cortados en trocitos
● 1/2 taza de leche
● 1/2 taza de harina integral
● 1 cucharada de aceite de oliva
● Sal y pimienta al gusto

Batir en un bol los huevos hasta que la clara y la yema se mezclen;

luego, agregar la harina, la leche y la sal y pimienta al gusto. En una
sartén antiadherente, poner aceite de oliva a fuego medio y, cuando
esté caliente, agregar la mezcla hasta cubrir el fondo del sartén,
logrando un grosor de medio centímetro aproximadamente. ​ ​Agregar el
queso y el jamón y doblar la tortilla. Voltear, dejar cocinar y servir.

4. Tortilla de huevo y espinaca

Ingredientes

● 1/4 kilo de espinacas picadas

● 2 huevos
● Una cucharada de aceite de oliva
● Sal y pimienta al gusto

Batir previamente los huevos con sal, pimienta y hierbas aromáticas al

gusto. Luego, en una sartén con antiadherente, sofreír a fuego medio
todos los vegetales en aceite de oliva, revolviendo constantemente sin
dejarlos quemar. Distribuir uniformemente los vegetales en la sartén y
agregar los huevos batidos. Dejar dorar la tortilla, voltearla con la
ayuda de una espátula y servir.

5. Huevos escalfados

Ingredientes

● 2 huevos
● 1/4 taza de vinagre
● Agua

En una olla pequeña, llenar hasta la mitad de agua, agregar el vinagre

y poner a hervir. Cuando llegue a punto de ebullición, retirar del fuego.
Con ayuda de un cucharón, agregar el huevo sin dejar reventar la
yema. Tapar por 3 minutos hasta que la clara cuaje​ ​ y la yema quede
semilíquida. Volver a calentar el agua y repetir el proceso con el otro
huevo o los que se deseen consumir. Servir sobre tostadas integrales.

6. Desayuno saludable con aguacate y huevo

Ingredientes

● La mitad de un aguacate
 ● 1 huevo
● Jamón o tocineta en trozos al gusto

Cortar el aguacate por la mitad y eliminar el hueso. Quebrar un huevo

y ponerlo en una de las mitades del aguacate. Añadir trocitos de
tocineta o jamón, sal y pimienta al gusto. Llevarlo al horno a 180°
hasta que el huevo cuaje y servir.

También sugerimos las​ ​canoas de huevo​ ​como una alternativa para

desayunar.

7. Muffins de avena, banano y manzana

Ingredientes

● 2 tazas de copos de avena

● 3 bananos
● 2 huevos
● 1 cucharadita de bicarbonato
● 1 cucharada de aceite de oliva
● 2 manzanas
● Canela al gusto

En un bol, amasar los ingredientes, excepto las manzanas, hasta que

estén integrados. Picar la manzana en trozos, agregar a la mezcla y
revolver. Poner la masa en un molde de muffins y hornear a 180°
hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga limpio (25 a 30 minutos
aproximadamente). Se pueden servir fríos o calientes.

8. Yogur con cubos de piña y semillas de calabaza

Ingredientes

● Piña en cubitos
● 2 cucharadas de semillas de calabaza
● Yogur natural
● 1 cucharada de aceite de semillas de calabaza

Mezclar en un bol el yogur con un puñado de semillas de calabaza, la

piña y el aceite de semillas de calabaza y consumir.
9. Batido de yogurt, arándanos y avena

Un batido siempre es una excelente opción para empezar la mañana y

cubrir las necesidades nutricionales dependerá de los ingredientes
que se incluyan. Este batido aporta la proteína del yogurt, la fibra de
los arándanos y el cereal en la​ ​avena​.

Ingredientes

● 1 taza de yogurt natural descremado.

● 150 gramos de arándanos.
● 1/2 taza de avena.
● Miel o stevia a gusto.

Preparación

1. Colocar todos los ingredientes en la licuadora y licuar.

2. Agregar miel o stevia a gusto.

10. Porridge de avena y frutas

El porridge de avena es un puré de avena cocida en leche al que se le

puede incorporar alguna fruta a elección. Con este desayuno se
incluyen proteínas, lácteo y fruta. Y en un solo plato se aportan todos
los ingredientes necesarios para una comida balanceada.

Ingredientes

● 4 cucharadas de avena.
● 1 vaso de leche descremada.
● 1 1/2 manzana.
● Setvia o miel.
● Canela en polvo a gusto.
● Semillas de chía a gusto.

Preparación

1. Colocar la leche a hervir en una olla y cuando comience bullir

antes de hervir bajar el fuego, agregar la avena, tapar y dejar
hervir por 10 minutos.
2. Pelar, lavar y rallar la manzana y agregar a un bol.
3. Agregar la avena, la miel o stevia a gusto y espolvorear con la
canela.