Conteo de hidratos de carbono básico

Ejercicio 1 Observe los alimentos en las comidas y aperitivos abajo. Ponga una marca junto a
los alimentos que contienen hidratos de carbono.

o Maíz o Papa o Arroz o Galletas

o Galleta sin o Miel o Pan o Refresco light
azúcar
o Leche sin o Café (negro) o Atún o Queso
azúcar
o Ejotes o Pescado o Cereal o Palomitas
o Jugo de o Frijoles o Naranja o Durazno
manzana
o Papas fritas o Margarina o Yogurt o Brócoli

Ejercicio 2 Ahora practique llenar el contenido de hidratos de carbono de la siguiente

comida.

Comida Hidratos de carbono (gramos)

90 g de Pavo 0 gramos
2 cucharadas de gravy 0.6 gramos
1 taza de puré de papa 48.3 gramos
2 cucharadas de crema agria 0.8 gramos
1 panecillo 15 gramos
1 cucharada de margarina 0 gramos
½ taza de brócoli cocido 4.6 gramos
1 manzana chica 14.7 gramos

Ejercicio 3 Use las etiquetas para contestar las siguientes preguntas.

MPS. Cristina García Cazola. ED.

 Conteo de hidratos de carbono básico

Etiqueta # 1 Etiqueta # 2
Una porción = 2 galletas = 14g Una porción = 2 barras = 42 gramos
14 g 2 galletas 2 barras
70 g 10 galletas 42 gramos
2 galletas= 20 gramos de carb 2 barras= 26 gramos de carb
4 galletas= 40 gramos de carb 1 barra = 13 gramos de carb
5 galletas= 50 gramos de carb 3 barras= 39 gramos de carb

Hora de Practicar

Escriba sus comidas favoritas, porciones y conteo total de hidratos de carbono.

Desayunos favoritos

Huevos estrellados con chilaquiles, queso y crema / Jugo de naranja / café negro / pan dulce

Ingredientes: 2 huevos + 25 g de totopos de maíz, 100 gramos de queso panela, 2

cucharadas de crema ácida, 4 piezas de naranja, una pieza de pan dulce, una taza de café
negro sin azúcar.
Conteo de carbohidratos: totopos de maíz (25 gr) 13. 5g + crema (2 cucharadas) 0.8 gramos
+ jugo de naranja (4pzas) 72 gr + una pieza de pan dulce (oreja) 9.6 gr.
Carbohidratos totales: 95.9

Almuerzos favoritos

Carne asada con papas a la francesa, aguacate, quesadillas de queso panela / nopal asado
arroz cocido.

Ingredientes: 200 gramos de carne asada + 20 pzas de papas a l francesa, ½ aguacate +90
gramos de queso panela + 2 nopales asados + ½ taza de arroz cocido + 2 tortillas.
Conteo de carbohidratos: papas a la francesa (20 pzas) 52.5 gr + nopales (2pzas) 4.5 gr +
arroz cocido (1/2 taza) 26,6 gr + tortilla de maíz (2 piezas) 27.2 gr
Carbohidratos totales: 110.8

MPS. Cristina García Cazola. ED.

 Conteo de hidratos de carbono básico

Cenas favoritas

Quesadillas de harina con queso Oaxaca y pico de gallo / una taza de leche light

Ingredientes: 100 gramos de queso panela, tortillas de harina, jitomate bola, cebolla blanca
Conteo de carbohidratos: 2 tortillas de harina (27.6 g) jitomate bola (1 pza) 4.2 + 1 taza de
leche light (11.1 g) + ¼ cebolla blanca (2.7 g) + un limón real (4.1 g)
Carbohidratos totales: 52.4

Colaciones favoritas

Una manzana con pepino con limón y sal.

Ingredientes: manzana, ½ pepino, limón y sal.

Conteo de carbohidratos: una pza de manzana (14.7 g) + una taza pepino (3.8 g) + un limón
real (4.1 g)
Carbohidratos totales: 22.6

MPS. Cristina García Cazola. ED.