¿Qué es la Nutrición Oncológica?

Los enfermos de Cáncer suelen sufrir alteraciones en el apetito ocasionadas, ya

sea por el propio tumor, o por la medicación a la que están expuestos. El sentido del
gusto se ve afectado y la fatiga generalizada causan desnutrición en el paciente y gran
pérdida de peso. Sin embargo, una tercera parte de los pacientes sufren desnutrición en el
momento del diagnóstico, porcentaje que aumenta después del tratamiento quirúrgico y/o
radio-quimioterapia.

Por lo tanto, la Nutrición Oncológica debe procurar que el paciente reciba los nutrientes
suficientes para que el organismo funcione correctamente durante el
Tratamiento Oncológico. De ahí que sea importante que se contemple la manera más fácil
y cómoda para que el paciente se alimente.
¿Por qué se realiza?
La Nutrición Oncológica se realiza para asegurar que el paciente con Cáncer reciba los
nutrientes y vitaminas necesarios para que su cuerpo funcione correctamente durante el
tratamiento y post-tratamiento oncológico.

¿En qué consiste?

La Nutrición Oncológica se basa en aumentar la ingesta de proteínas y calorías,
presentadas en cantidades pequeñas, a temperatura tibia o fría, con alimentos fáciles de
digerir y muy nutritivos. Es muy importante que el paciente mastique bien y despacio,
evitando platos y alimentos difíciles de masticar o que estén cortados en trozos
grandes (carnes). Tampoco se recomienda beber durante las comidas y debe propiciarse
un ambiente distendido que mitigue el mal momento que puede suponer para el paciente
alimentarse, ya que muchos pacientes con Cáncer sufren problemas asociados al hecho de
comer, tales como Vómitos, Náuseas o Diarreas.

Recomendaciones para la dieta oncológica
Las recomendaciones para las dietas oncológicas deben personalizarse, ya que la
tolerancia es muy distinta de un paciente a otro. Además, se debe tener en cuenta que, en un
mismo paciente, la tolerancia a alimentos puede cambiar en poco tiempo, de manera que no
solo hay que personalizar la dieta, sino que además el especialista debe visitar
frecuentemente al paciente, para poder ir modificando las características de la
alimentación y dieta según la evolución del paciente y la enfermedad.

Cuidados para acompañar la Nutrición Oncológica

Los cuidados para acompañar la Nutrición Oncológica deberá indicarlos el especialista,
ya que existen muchos factores que pueden verse afectados tras el cáncer, principalmente
aspectos nutricionales que deben valorarse a detalle (pérdida de peso o masa muscular,
déficits de vitaminas o hierro, entre otros).