UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE NUTRICION Y DIETETICA

DOCENTE:
LIC. OMAYRA CALLE RAMIREZ

ALUMNA:
VILELA MENDOZA, ASHLYE

ASIGNATURA:
TÉCNICAS Y MATERIALES EDUCATIVOS

TEMA:
ONCOLOGIA
ONCOLOGÍA
Es la rama de la medicina que se enfoca en el estudio, diagnóstico y
tratamiento del cáncer. El cáncer es una enfermedad en la cual las células
anormales se dividen y se multiplican sin control, lo que puede llevar a la
formación de tumores y la invasión de los tejidos circundantes. Los oncólogos
son médicos especializados en el tratamiento del cáncer y trabajan en estrecha
colaboración con otros profesionales de la salud para desarrollar planes de
tratamiento individualizados para cada paciente, utilizando una variedad de
herramientas como la cirugía, la radioterapia, la quimioterapia, la inmunoterapia
y otros tratamientos.

TRATAMIENTO DEL CÁNCER

Hay muchos tipos de tratamiento para el cáncer. El tratamiento que usted

recibirá depende de su tipo de cáncer y de qué tan avanzado está. Algunas
personas con cáncer solo recibirán un tipo de tratamiento. Sin embargo, la
mayoría de las personas reciben una combinación de tratamientos, como
cirugía con quimioterapia o radioterapia. Usted también puede recibir
inmunoterapia, terapia dirigida o terapia con hormonas.

Los estudios clínicos también pueden ser una opción. Los estudios clínicos son
estudios de investigación con personas. Saber qué son los estudios clínicos y
cómo funcionan puede ayudarle a decidir si participar en uno puede ser
adecuado para usted.

Cuando usted necesita tratamiento para el cáncer, hay muchas cosas que tiene
que aprender y tener en cuenta. Es normal sentir confusión e impotencia. Pero
hablar con su doctor y aprender todo lo que pueda sobre sus opciones de
tratamiento, incluidos los estudios clínicos, puede ayudarle a tomar una
decisión con la que se sienta a gusto. Nuestra sección de preguntas para el
doctor acerca del tratamiento puede ayudarle.

EFECTOS SECUNDARIOS DEL TRATAMIENTO DEL CÁNCER

Los tratamientos del cáncer y el cáncer pueden causar efectos secundarios.

Los efectos secundarios son problemas que ocurren cuando el tratamiento
afecta tejidos u órganos sanos. Reporte a su equipo de atención de salud los
efectos secundarios que tenga y los cambios que note para recibir los cuidados
y el tratamiento que necesita para controlarlos.

Sepa las medidas que puede tomar para prevenir o controlar los efectos
secundarios que se listan a continuación:
 Anemia
 Caída del pelo (alopecia)
 Cambios en la piel y en las uñas
 Cuestiones de fecundidad en los hombres
 Cuestiones de fecundidad en las mujeres
 Delirio
 Diarrea
 Dolor
 Edema
 Estreñimiento
 Falta de apetito
 Fatiga
 Inmunoterapia y la inflamación de órganos
 Infección y neutropenia
 Linfedema
 Náuseas y vómitos
 Problemas de los nervios (neuropatía periférica)
 Problemas de memoria o de concentración
 Problemas en la boca y en la garganta
 Problemas para dormir
 Problemas de salud sexual en hombres
 Problemas de salud sexual en mujeres
 Problemas urinarios y de vejiga
 Sangrado y moretones (trombocitopenia)
 Síntomas pseudogripales
Tenga en cuenta que los efectos secundarios varían de una persona a otra,
aun entre personas que reciben el mismo tratamiento.
ALIMENTACION DE UN PACIENTE ONCOLOGICO
Los pacientes oncológicos deben seguir una dieta equilibrada y variada, pero
hay algunos alimentos que se deben evitar y otros que son recomendables
incluir en la alimentación. Aquí hay algunos ejemplos:
1. Alimentos que deben evitarse:

 Alimentos procesados y enlatados: Los alimentos procesados y

enlatados pueden contener conservantes, colorantes y otros aditivos que
pueden ser perjudiciales para la salud. Estos alimentos también pueden
ser altos en sodio y grasas saturadas.

 Azúcares refinados y carbohidratos simples: Los alimentos con alto

contenido de azúcares refinados y carbohidratos simples, como el
azúcar de mesa, los dulces, los pasteles, los refrescos y el pan blanco,
pueden aumentar los niveles de glucosa en la sangre y causar
inflamación en el cuerpo.

 Grasas saturadas: Las grasas saturadas, que se encuentran en

productos de origen animal como la carne roja y los productos lácteos
enteros, pueden aumentar los niveles de colesterol y el riesgo de
enfermedad cardíaca.

 Alcohol: El alcohol puede debilitar el sistema inmunológico y aumentar el

riesgo de cáncer.

2. Alimentos recomendables:

 Frutas y verduras: Las frutas y verduras son ricas en vitaminas,

minerales, fibra y antioxidantes, lo que ayuda a combatir el estrés
oxidativo y la inflamación en el cuerpo.

 Proteína magra: Los alimentos ricos en proteínas magras, como pollo,

pescado, huevos, frijoles y lentejas, son importantes para ayudar al
cuerpo a reparar el tejido dañado y construir nuevos tejidos.

 Grasas saludables: Alimentos ricos en grasas saludables como

aguacate, aceite de oliva, nueces y semillas, son importantes para
mantener la energía y apoyar la absorción de vitaminas y minerales.
  Carbohidratos complejos: Los carbohidratos complejos, como los
encontrados en pan integral, arroz integral, quínoa y avena,
proporcionan energía duradera y son ricos en fibra.

Es importante trabajar con un profesional de la salud y un dietista registrado

para desarrollar un plan de alimentación específico para el paciente oncológico,
ya que las necesidades nutricionales pueden variar según el tipo de cáncer y el
tratamiento recibido.
La dieta de un paciente con cáncer puede variar según la etapa de la
enfermedad, el tipo de cáncer y el tratamiento que estén recibiendo. Sin
embargo, hay algunas pautas generales que pueden ser útiles para los
pacientes con cáncer:

Consuma una variedad de alimentos: es importante que la dieta incluya una

variedad de alimentos saludables, incluyendo frutas, verduras, granos
integrales, proteínas magras y grasas saludables.

Limite el consumo de alimentos procesados: los alimentos procesados pueden

ser ricos en grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos, lo que puede ser
perjudicial para la salud en general y para los pacientes con cáncer en
particular.

Manténgase hidratado: es importante que los pacientes con cáncer beban

suficiente agua para mantenerse hidratados y ayudar a su cuerpo a funcionar
de manera óptima.

Considere los suplementos: algunos pacientes con cáncer pueden necesitar

suplementos para ayudar a combatir la malnutrición y otros efectos secundarios
del tratamiento. Es importante hablar con su equipo de atención médica antes
de tomar cualquier suplemento.

Evite el alcohol y el tabaco: el alcohol y el tabaco pueden aumentar el riesgo de

cáncer y otros problemas de salud. Es importante que los pacientes con cáncer
eviten el consumo de alcohol y tabaco.

Consulte a un dietista: un dietista puede ayudar a los pacientes con cáncer a

desarrollar un plan de alimentación que satisfaga sus necesidades nutricionales
específicas y les ayude a mantenerse saludables durante el tratamiento del
cáncer.

¿QUÉ RELACIÓN HAY ENTRE ONCOLOGÍA Y NUTRICIÓN?

La relación entre la oncología y la nutrición es muy importante, ya que la
nutrición puede desempeñar un papel crucial en la prevención del cáncer, el
tratamiento del cáncer y la recuperación después del tratamiento.

En cuanto a la prevención del cáncer, se sabe que una dieta saludable y

equilibrada puede reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, como
el cáncer de colon, el cáncer de mama y el cáncer de próstata. Esto se debe a
que los alimentos ricos en nutrientes, como frutas, verduras, legumbres y
granos enteros, contienen antioxidantes y otros compuestos que ayudan a
proteger las células del daño y la inflamación que pueden llevar al cáncer.

En cuanto al tratamiento del cáncer, la nutrición adecuada es crucial para

ayudar al cuerpo a luchar contra el cáncer y manejar los efectos secundarios
del tratamiento. La quimioterapia y la radioterapia pueden provocar efectos
secundarios como náuseas, vómitos, pérdida de apetito y pérdida de peso, lo
que puede afectar negativamente la capacidad del cuerpo para combatir el
cáncer. Por lo tanto, los pacientes con cáncer deben trabajar con un dietista o
nutricionista para desarrollar un plan de alimentación que les proporcione los
nutrientes que necesitan y que les ayude a manejar los efectos secundarios del
tratamiento.

Después del tratamiento del cáncer, la nutrición adecuada también puede ser
importante para la recuperación. La recuperación después del tratamiento
puede llevar tiempo y el cuerpo puede estar debilitado, por lo que es importante
consumir una dieta saludable y equilibrada para ayudar al cuerpo a recuperarse
y recuperar la fuerza.

INCIDENCIA DEL CÁNCER A NIVEL MUNDIAL

El cáncer es una de las principales causas de muerte en todo el mundo. Según
la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), se estima que
en el año 2020 se diagnosticaron aproximadamente 19,3 millones de nuevos
casos de cáncer en todo el mundo y que hubo alrededor de 10 millones de
muertes por cáncer.
La incidencia del cáncer varía según la región geográfica, el sexo y la edad. Se
observa que la incidencia del cáncer es mayor en los países desarrollados en
comparación con los países en desarrollo. En los países desarrollados, el
cáncer de pulmón es el tipo más común en los hombres, mientras que el
cáncer de mama es el más común en las mujeres. En los países en desarrollo,
el cáncer cervical es el más común en mujeres, mientras que el cáncer de
hígado es el más común en hombres.

Además, la incidencia del cáncer está aumentando en todo el mundo debido a

factores como el envejecimiento de la población, el aumento de la exposición a
factores de riesgo del cáncer y la mejora en la detección y el diagnóstico del
cáncer.

Es importante destacar que muchas formas de cáncer son prevenibles o

tratables si se detectan temprano. Por lo tanto, la prevención y detección
temprana del cáncer son cruciales para reducir su incidencia y mejorar los
resultados del tratamiento en todo el mundo.

CUIDADOS PALIATIVOS Y ATENCIÓN AL PACIENTE ONCOLÓGICO

Los cuidados paliativos son una parte esencial de la atención al paciente
oncológico y están destinados a mejorar la calidad de vida de aquellos que
están enfrentando una enfermedad avanzada o incurable. El objetivo principal
de los cuidados paliativos es controlar los síntomas y el dolor, proporcionar
apoyo emocional y psicológico, y ayudar a los pacientes y sus familias a
enfrentar la enfermedad y el final de la vida de una manera más cómoda y
digna.

Los cuidados paliativos pueden ser proporcionados en cualquier etapa de la

enfermedad, desde el momento del diagnóstico hasta el final de la vida. A
menudo se realizan en equipos multidisciplinarios que incluyen médicos,
enfermeras, trabajadores sociales, psicólogos, terapeutas ocupacionales y
otros profesionales de la salud. Los cuidados paliativos se enfocan en el alivio
de los síntomas, como el dolor, la fatiga, la falta de apetito, la dificultad para
dormir y la ansiedad, y también abordan cuestiones emocionales y espirituales.

La atención al paciente oncológico también incluye otros aspectos importantes,

como la nutrición adecuada, el ejercicio y el cuidado de la piel y del cuerpo. Los
pacientes con cáncer a menudo experimentan cambios en su apetito y su peso,
y pueden necesitar suplementos nutricionales o asesoramiento dietético para
mantener una nutrición adecuada. El ejercicio regular puede ayudar a mantener
la fuerza muscular y la flexibilidad, así como a reducir los niveles de ansiedad y
depresión.

Es importante que los pacientes oncológicos tengan acceso a servicios de

apoyo y cuidado, tales como grupos de apoyo, terapia de masaje y terapia de
arte, que pueden ayudar a reducir la ansiedad y el estrés, y promover la
relajación y el bienestar emocional. Los pacientes y sus familias también
pueden beneficiarse de la consejería y la terapia para ayudar a manejar los
desafíos emocionales y psicológicos asociados con la enfermedad.

PREVENCIÓN Y DETECCIÓN TEMPRANA DEL CÁNCER

La prevención y detección temprana del cáncer son fundamentales para reducir
la incidencia de la enfermedad y mejorar los resultados del tratamiento. A
continuación, se describen algunas estrategias efectivas para la prevención y
detección temprana del cáncer:
1. Estilos de vida saludables: Mantener un estilo de vida saludable puede
reducir el riesgo de cáncer en general. Esto incluye mantener una dieta
saludable, hacer ejercicio regularmente, evitar el consumo de tabaco y
alcohol, y limitar la exposición a sustancias químicas y radiación.
2. Pruebas de detección: Las pruebas de detección son pruebas médicas
que buscan signos tempranos de cáncer en personas que no tienen
síntomas. Las pruebas de detección varían según el tipo de cáncer, pero
las más comunes son el examen de Papanicolaou (para el cáncer
cervical), la mamografía (para el cáncer de mama), la colonoscopia
(para el cáncer de mama).
3. Evaluación de los factores de riesgo: Algunos factores de riesgo para el
cáncer pueden ser evaluados y manejados. Esto puede incluir la
detección y el tratamiento de infecciones crónicas como la hepatitis B y
C, la vacunación contra el virus del papiloma humano (VPH) y el
asesoramiento genético y la prueba de BRCA para personas con
antecedentes familiares de cáncer de mama y ovario.
4. Autoexamen y vigilancia: Los autoexámenes pueden ayudar a detectar
el cáncer temprano. Por ejemplo, los hombres pueden examinarse los
 testículos en busca de bultos o irregularidades, y las mujeres pueden
realizar autoexámenes mamarios para detectar cualquier cambio o
anomalía. Anuncio
5. Educación y conciencia: La educación y la conciencia pública sobre el
cáncer son importantes para aumentar la detección temprana y reducir
los factores de riesgo. Esto puede incluir campañas de información
sobre la prevención y detección temprana del cáncer, así como
programas de prevención y control del tabaco, la obesidad y la
exposición a sustancias químicas y radiación.

TRATAMIENTO DEL CÁNCER

El tratamiento del cáncer puede incluir una variedad de opciones, que

dependerán del tipo de cáncer, el estadio y la salud general del paciente. Los
tratamientos comunes para el cáncer incluyen:

 Cirugía: la cirugía es uno de los tratamientos más comunes para el

cáncer. Consiste en la eliminación del tumor y, a menudo, de los tejidos
cercanos al tumor que pueden contener células cancerosas.
 Radioterapia: la radioterapia utiliza radiación de alta energía para
destruir las células cancerosas. Se puede usar como un tratamiento
principal o en combinación con otros tratamientos.
 Quimioterapia: la quimioterapia utiliza medicamentos para destruir las
células cancerosas. Se puede administrar por vía oral o intravenosa y se
usa a menudo en combinación con otros tratamientos.
 Terapia biológica: la terapia biológica utiliza el sistema inmunológico del
cuerpo para combatir el cáncer. Incluye medicamentos que estimulan el
sistema inmunológico o que bloquean las proteínas que ayudan a las
células cancerosas a crecer.
 Terapia hormonal: la terapia hormonal se usa para tratar el cáncer de
mama y de próstata. Se utiliza para bloquear las hormonas que
alimentan el crecimiento del cáncer.
 Terapia dirigida: la terapia dirigida se enfoca en los cambios moleculares
específicos que hacen que las células cancerosas crezcan. Los
 medicamentos dirigidos a estos cambios moleculares específicos
pueden detener o reducir el crecimiento del cáncer.

Además, los pacientes con cáncer pueden recibir atención paliativa para aliviar
los síntomas y mejorar su calidad de vida. La atención paliativa puede incluir
tratamiento del dolor, manejo de los síntomas físicos y emocionales, y apoyo
para los cuidadores.

Es importante destacar que el tratamiento del cáncer puede tener efectos

secundarios, como fatiga, náuseas, vómitos y pérdida de cabello. Los pacientes
deben trabajar de cerca con su equipo de atención médica para controlar estos
efectos secundarios y recibir un tratamiento personalizado y efectivo para su
cáncer.

TERAPIAS COMPLEMENTARIAS Y ALTERNATIVAS

Las terapias complementarias y alternativas (TCA) son utilizadas por algunos

pacientes con cáncer como un complemento a los tratamientos médicos
convencionales. Estas terapias no convencionales pueden incluir una amplia
gama de prácticas, desde suplementos dietéticos y hierbas, hasta la
meditación, el yoga y la acupuntura. A continuación, se describen algunas de
las terapias complementarias y alternativas más comunes utilizadas en el
tratamiento del cáncer:

 Acupuntura: es una técnica médica que implica la inserción de agujas

delgadas en la piel en puntos específicos del cuerpo. Se cree que la
acupuntura ayuda a aliviar los síntomas del cáncer y los efectos
secundarios del tratamiento, como náuseas, vómitos y dolor.
 Medicina herbal y suplementos dietéticos: son sustancias naturales que
se toman por vía oral en forma de cápsulas, tabletas o tés. Algunas
hierbas y suplementos pueden tener propiedades antioxidantes o
antiinflamatorias que pueden ayudar a prevenir o tratar el cáncer. Sin
embargo, es importante tener en cuenta que algunos suplementos
pueden interactuar con los tratamientos convencionales del cáncer y
aumentar el riesgo de efectos secundarios.
 Mindfulness y meditación: son prácticas que pueden ayudar a reducir el
estrés y la ansiedad asociados con el cáncer y su tratamiento. Estas
 prácticas pueden ayudar a mejorar la calidad de vida de los pacientes y
reducir la percepción del dolor.
 Terapia nutricional: es el uso de alimentos, nutrientes y suplementos
para tratar y prevenir enfermedades. Los pacientes con cáncer pueden
experimentar pérdida de peso, pérdida de apetito y otros problemas
nutricionales relacionados con el tratamiento. Los dietistas pueden
ayudar a los pacientes a planificar una dieta saludable y equilibrada para
mantener su peso y garantizar que estén recibiendo los nutrientes que
necesitan.

Es importante que los pacientes hablen con su médico sobre cualquier terapia
complementaria o alternativa que estén considerando. Algunas TCA pueden
interferir con los tratamientos convencionales del cáncer o aumentar el riesgo
de efectos secundarios. Los pacientes deben asegurarse de que sus médicos
estén al tanto de todas las terapias que estén utilizando para que puedan
brindar el mejor cuidado posible.

APOYO EMOCIONAL Y PSICOLÓGICO

Recibir un diagnóstico de cáncer puede ser una experiencia abrumadora y

emocionalmente difícil para el paciente y su familia. Es importante que los
pacientes con cáncer reciban apoyo emocional y psicológico durante todo el
proceso del tratamiento.

A continuación, se describen algunos aspectos importantes del apoyo

emocional y psicológico que pueden ayudar a los pacientes con cáncer:

 Comunicación abierta: es importante que el paciente y su familia se

comuniquen abiertamente sobre sus sentimientos y preocupaciones.
Esto puede ayudar a aliviar la ansiedad y el estrés asociados con el
diagnóstico y el tratamiento del cáncer.
 Asesoramiento: un profesional de la salud mental, como un psicólogo o
un consejero, puede ayudar al paciente a lidiar con los aspectos
emocionales del cáncer. El asesoramiento puede ayudar a reducir la
ansiedad y el estrés, mejorar la calidad de vida y aumentar la capacidad
del paciente para hacer frente a la enfermedad.
  Apoyo social: tener una red de apoyo social, como familiares, amigos y
grupos de apoyo de pacientes con cáncer, puede ser una fuente
importante de apoyo emocional para los pacientes con cáncer. Los
grupos de apoyo pueden proporcionar información y apoyo emocional y
ayudar a los pacientes a conectarse con otros que enfrentan situaciones
similares.
 Terapias complementarias y alternativas: como se mencionó
anteriormente, las terapias complementarias y alternativas, como la
meditación y el mindfulness, pueden ayudar a reducir la ansiedad y el
estrés asociados con el cáncer y su tratamiento.

El apoyo emocional y psicológico es un aspecto importante del cuidado del

paciente con cáncer. Los pacientes y sus familias deben buscar formas de
apoyo emocional y psicológico, como la comunicación abierta, el
asesoramiento, el apoyo social y las terapias complementarias y alternativas.
Un enfoque integral del tratamiento del cáncer que incluya el apoyo emocional
y psicológico puede ayudar a mejorar la calidad de vida y el bienestar general
del paciente con cáncer.

Es importante que se cuide física y emocionalmente. Una dieta equilibrada y

ejercicio regular pueden ayudarlo a mantenerse saludable durante el
tratamiento. También puede ser útil buscar apoyo emocional y psicológico a
través de grupos de apoyo o terapia.

Recuerde que el cáncer es una enfermedad compleja y que cada paciente es

único. Lo que funciona para una persona puede no funcionar para otra. Por eso
es importante trabajar con su equipo de atención médica para desarrollar un
plan de tratamiento personalizado.

En conclusión, si usted es un paciente con cáncer, es importante que se

eduque sobre su enfermedad y se involucre activamente en su tratamiento.
Con el apoyo adecuado y el cuidado personal, puede manejar su enfermedad y
mejorar su calidad de vida.
 MATERIAL EDUCATIVO

Mi material didáctico se llevaría a cabo para educar al paciente sobre su dieta

alimentaria dependiendo del cáncer que esté tratándose. Dándole pautas e
información .