INSTITUCIÓN EDUCATIVA

ALEJANDRO ANTENOR GOMEZ

SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 04
I.- TÍTULO : REFLEXIONAMOS SOBRE LA CANTIDAD DE CALORÍAS QUE CONSUMIMOS Y LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
PROPOSITO : Implementamos y promovemos acciones y/o prácticas, a través de una cartilla informativa, para asumir un estilo de

vida saludable y reducir los factores de riesgo que generan enfermedades
II. DATOS INFORMATIVOS
I. E. “ALEJANDRO ANTENOR GOMEZ” GRADO TERCERO HORA 11:30-12:15
ÁREA CIENCIA Y TECNOLOGIA BIMESTRE IV DURACIÓN 45 minutos
DOCENTE LIDIA LUZ VELARDE VELI UNIDAD EDA N° 08 FECHA 08/11/2021

III.- APRENDIZAJE ESPERADO

¿Qué nos dará evidencias
COMPETENCIA CAPACIDAD DESEMPEÑO PRECISADO de aprendizaje?
TEMA
- Explica el mundo Argumenté, a partir de  Reporte de
físico basándose conocimientos científicos y consumo de
Comprende y usa saberes locales, cómo los calorías en un SOBRE LA
en conocimientos conocimientos sobre los seres vivos; alimentos propios de mi región día basadas en
materia y energía; biodiversidad, una dieta CANTIDAD DE
sobre los seres pueden mejorar la nutrición de los
Tierra y universo balanceada. CALORÍAS QUE
vivos, materia y Evalúa las implicancias del saber y del pobladores de mi comunidad y CONSUMIMOS Y LA
energía, cuál es su impacto en la sociedad ALIMENTACIÓN
quehacer científico y tecnológico
biodiversidad, y el ambiente. SALUDABLE
-Rúbrica.
Tierra y universo

¿Qué recursos o materiales se utilizarán? Plumones-Hojas-como recurso las tablet-Registro de evaluación.

COMPETENCIAS TRANSVERSALES Se Navega en diversos entornos virtuales recomendados, adaptando funcionalidades básicas de acuerdo con
Desenvuelve En Tornos Virtuales Generados Por Las sus necesidades de manera pertinente y responsable.
Tics.
Gestiona su aprendizaje de manera Organiza acciones estratégicas para alcanzar sus metas de aprendizaje: Induce un conjunto de estrategias y
autónoma. acciones sobre resolver problemas estratégicos, técnicos de ensayo y error considerando sus metas de aprendizaje.

ENFOQUES
VALORES ACTITUDES COMPORTAMIENTO
TRANSVERSALES
-Trae siempre todos sus materiales de trabajo al aula.
Se desplaza con libertad y
-Es puntual y perseverante en sus tareas.
responsabilidad.
Enfoque de Igualdad de -Cumple con las tareas oportunamente.
Responsabilidad Participa en actividades de
género -Demuestra confianza en sí mismo.
mitigación (disminución de riesgos)
-Participa en los trabajos de investigación de manera creativa
en su comunidad.
-Participa espontánea y oportunamente

V.- SECUENCIA DIDACTICA

M PROCESOS ACTIVIDADES Y/0 ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE T
El docente da los saludos respectivos a los estudiantes.
Despertar el interés. “Lideres por excelencia” donde tenemos una meta que cumplir
 ¿Qué acciones o prácticas debemos promover, para asumir un estilo de vida saludable y
reducir los factores de riesgo que generan enfermedades?
INICIO

Responde la pregunta: ¿ cómo se obtiene la energía necesaria para realizar las funciones vitales 10
Recuperar los saberes
previos del ser humano. ? ¿Qué acciones podemos realizar para llevar una vida saludable?¿Por qué es
necesario llevar un estilo de vida saludable?
¿Qué tenemos que hacer para informarnos, Plantear recomendaciones con bases científicas para llevar
una vida saludable?
-EL propósito es argumentar científicamente cómo se transforman los alimentos y se obtiene la
Construcción del
energía necesaria para realizar las funciones vitales del ser humano.
aprendizaje
- Conoce los alimentos nutritivos para poder alimentarnos. Y puedan mejorar la nutrición de mi
DESARROLLO

comunidad
Facilitar la nueva - Las estudiantes observan y exploran información acerca de alimentos que pueda mejorar su 30
información. nutrición
Aplicar lo aprendido - Propone y recomienda . Describiéndolo en su cuaderno de trabajo.

Acciones que permitan -Explica a la clase Qué acciones o prácticas debemos promover, para asumir un estilo de vida saludable
evidenciar el aprendizaje y reducir los factores de riesgo que generan enfermedades .
de lo primordial

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-Luego pregunto a las estudiantes: “¿Qué has aprendido hoy?, ¿cómo aprendiste? De lo aprendido ¿qué
CIERRE

Consolidación aplicarías en tu vida diaria?”.

5m
Meta cognición -Retroalimenta la información que proporcionan las estudiantes y da las conclusiones destacando la
importancia de lo aprendido para su vida.
VI.-REFLEXIONES SOBRE EL APRENDIZAJE
 ¿Qué avances tuvieron mis estudiantes?
 ¿Qué dificultades tuvieron mis estudiantes?
 ¿Qué aprendizajes debo reforzar en la siguiente sesión?
 ¿Qué actividades, estrategias y materiales funcionaron, y cuáles no?

V°B° DIRECCIÓN LIDIA LUZ VELARDE VELI

DOCENTE

INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN
RÚBRICA
Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad,
COMPETENCIA Tierra y universo.
 Comprende y usa conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y
CAPACIDAD universo.
Evalúa las implicancias del saber y del quehacer científico y tecnológico.
Argumenté, a partir de conocimientos científicos y saberes locales, cómo los alimentos propios de mi región pueden mejorar la nutrición
DESEMPEÑO de los pobladores de mi comunidad y cuál es su impacto en la sociedad y el ambiente.
Argumenté, satisfactoriamente Argumenté, a partir de Argumenté, poco a partir de No Argumenté, a partir de
a partir de conocimientos conocimientos científicos y conocimientos científicos y conocimientos científicos y
científicos y saberes locales, saberes locales, cómo los saberes locales, cómo los saberes locales, cómo los
cómo los alimentos propios de alimentos propios de mi región alimentos propios de mi región alimentos propios de mi región
DESEMPEÑO mi región pueden mejorar la pueden mejorar la nutrición de pueden mejorar la nutrición de pueden mejorar la nutrición de
PRECISADO nutrición de los pobladores de los pobladores de mi los pobladores de mi los pobladores de mi
mi comunidad y cuál es su comunidad y cuál es su comunidad y cuál es su comunidad y cuál es su
impacto en la sociedad y el impacto en la sociedad y el impacto en la sociedad y el impacto en la sociedad y el
ambiente. ambiente. ambiente. ambiente.
LOGRO 18-20(AD) DESTACADO 14-17(A) LOGRADO 11-13(B) EN PROCESO 00-10(C) EN INICIO
Gr 18-20(AD) 14-17(A) 11-13(B) EN 00-10(C) EN
DESTACAD LOGRADO PROCESO INICIO
1 ANTENOR DELCALEO, Emilda Ilda
3ro 
2 DIAZ GONZALES, Ely Elfer 3ro

3 ERNESTO YANANCURI, Elizaveth 3ro

4 GARCIA DANIEL, Avelino 3ro

5 RAFAEL SANTIAGO, Jhonatan 3ro

6 ROJAS RUFINO, Mirla Bedenicer 3ro 

7 VENTURA DIAZ, Yim 3ro

RESUMEN CIENTÍFICO

RECURSO 1: ALIMENTACIÓN SALUDABLE

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Nuestro país tiene variadas prácticas alimenticias en cada una de las regiones. Sin embargo, es
necesario conocer y reflexionar sobre dichas prácticas a fin de tomar conciencia y asumir hábitos
alimenticios y estilos de vida saludables, para lograr el bienestar.

Por otro lado, existen la malnutrición por déficit (desnutrición y anemia) y por exceso debido al
consumo de alimentos de alto contenido energético y bajo valor nutricional.

Además, la comida procesada, conocida como chatarra, ha producido cambios en la alimentación, lo

cual ha incrementado el sobrepeso y la obesidad.

RECOMENDACIONES PARA LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Promovidas por el Ministerio de Salud:

• Prepara tus comidas con alimentos naturales y disponibles en tu localidad (consumir sin
exagerar la cantidad; evitando la comida chatarra).
• Evita el consumo diario de alimentos procesados (Elige alimentos con menos contenido de
azúcar y sal, revisando las etiquetas).
• Protege tu salud evitando el consumo de alimentos ultraprocesados (gaseosas, jugos
envasados, golosinas, galletas dulces y saladas, panes y queques empaquetados, etc.).
• Consume diariamente frutas y verduras (acompañar cada comida con una porción de frutas y
verduras de colores variados, bien lavadas).
• Fortalece tu cuerpo y mente comiendo diariamente un alimento de origen animal (consume
carnes rojas, vísceras o sangrecita al menos tres veces a la semana, pescado, pollo o pavo al
menos dos veces a la semana y si se puede un huevo diario, de preferencia sancochado,
disminuye las frituras).
• Que no falten las menestras (lentejas, frijoles, arvejas, pallares, garbanzos, habas, son fuentes
de proteína de origen vegetal y brindan energía al organismo).
• Cuida tu salud; evita el sobrepeso disminuyendo el consumo de azúcares en tus comidas y
bebidas (acostúmbrate a disfrutar de infusiones y refrescos preparados en casa sin azúcar,
reemplaza el consumo de gaseosas y jugos envasados por agua y jugos naturales).
• Cuida tu peso consumiendo con moderación el arroz, el pan y los fideos (en el desayuno
puedes consumir hasta dos unidades de pan dependiendo de tu actividad física, consume en el
almuerzo o en la cena uno de estos tres alimentos arroz, o fideos o pan, nunca los tres juntos.
Evita servirte el plato lleno o repetirlo)

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PRACTIQUEMOS UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE

- Mantente saludable tomando de 6 a 8 vasos de agua al día (agua pura, infusiones o jugos de frutas
sin azúcar, etc.
El agua que tomas debe ser segura, es preferible tomar agua hervida.
- Mantén tu cuerpo y mente activos y alertas (es importante que cada miembro de la familia
tenga una rutina de actividad física: las tareas domésticas como barrer, lavar, trapear o baldear
pueden ser parte de tu rutina de actividad física, realiza al menos 30 minutos o más de actividad
física al día, puedes caminar, correr, subir y bajar escaleras, montar bicicleta, etc. Promueve la
práctica grupal de ejercicios, juegos, baile, estiramiento y movilidad, deportes con tu familia y
tus amigos.

Hábitos saludables:

Son aquellos comportamientos y prácticas permanentes que adopta una persona en su vida diaria
para favorecer su bienestar físico, mental y social. Están relacionados con la alimentación e
hidratación, con la actividad física, con la higiene y con la recuperación o descanso.

Balance energético:

Los alimentos se almacenan en el cuerpo transformándose en grasa que pueden ser utilizadas como
energía cuando estos, no están disponibles. Una caloría se puede entender como la unidad de
energía que aportan al organismo los alimentos. Sin embargo, esa capacidad del organismo de
almacenar grasa pone a las personas en riesgo de desarrollar sobrepeso y obesidad si no se regula la
ingesta de alimentos a las necesidades de energía.

Las calorías consumidas necesitan mantener un equilibrio con las calorías utilizadas en las funciones
internas del cuerpo, actividades de la vida diaria y actividades físicas. Es así que para subir de peso
se requiere consumir más energía o calorías que las que se gastan y para perder peso se necesita
gastar más que lo que se consume. Para mantener un peso corporal saludable se necesita balancear
la energía que consumimos a través de los alimentos con la energía que gastamos. En resumen,
para que exista balance energético, la energía ingerida (calorías que entran: alimentos y bebidas)

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debe igualarse a la energía utilizada por el cuerpo (calorías que salen: funciones del cuerpo,
actividad física)

Sedentarismo y salud:

El sedentarismo es la falta de actividad física regular, definida como: “menos de 30 minutos diarios
de ejercicio regular y menos de 3 días a la semana”. La conducta sedentaria es propia de la manera
de vivir, consumir y trabajar en las sociedades avanzadas. Sin embargo, la inactividad física no es
simplemente el resultado del modo de vida elegido por una persona: la falta de acceso a espacios
abiertos seguros, a instalaciones deportivas y a terrenos de juegos escolares; así como los escasos
conocimientos sobre los beneficios de la actividad física y la insuficiencia de presupuestos para
promover la actividad física y educar al ciudadano puede hacer difícil, si no imposible, empezar a
moverse.

Se considera que una persona es sedentaria cuando su gasto semanal en actividad física no supera
las 2000 calorías. También lo es aquella que solo efectúa una actividad semanal de forma no
repetitiva, por lo cual las estructuras y funciones de nuestro organismo no se ejercitan y estimulan
al menos cada dos días, como se requieren.

Fuente: : http://madridsalud.es/sedentarismo-y-salud/

A continuación, se presenta una tabla informativa sobre el tipo de nutriente, su función y en qué
alimentos lo podemos encontrar:
Tipo de nutriente
Función principal En qué alimentos se encuentra

Cereales, hortalizas, leche, frutas y verduras,

Hidratos de carbono Energética
dulces.

Lípidos o grasas Energética Productos lácteos, carnes, pescados, aceites,

frutos secos.
Esenciales para el crecimiento Carne, pescado, leche y derivados, huevos,
y reparación de tejidos. legumbres.
Proteínas
Reguladoras del metabolismo Se pueden encontrar en la mayor parte de
de los otros nutrientes. alimentos.
Vitaminas
Se encuentran en diferentes alimentos y
Estructural y reguladora
bebidas en forma de sales.
Minerales
Se encuentra en forma líquida y formando
Agua Reguladora parte de los alimentos, como verduras, frutas,
etc.
Recurso 2: VALOR ENERGÉTICO
Los alimentos nos proporcionan la energía y los nutrientes necesarios para el desarrollo,
mantenimiento y reparación de los tejidos de nuestro cuerpo. Los macronutrientes o principios
inmediatos son energéticos, mientras que los micronutrientes u oligoelementos son no
energéticos.

El valor energético de un alimento es la cantidad de calorías que proporciona cuando se “quema” o

metaboliza en el organismo. En los alimentos se mide en kilocalorías (Kcal), también conocidas
como “calorías”, y en Kilojulios (Kj), de manera que 1 Kcal equivale a 4,2 Kj.

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Los macronutrientes son: los hidratos de carbono (1 gramo aporta 4 kcal), las proteínas (1 gramo
aporta 4 kcal) y las grasas o lípidos (1 gramo aporta 9 kcal). Los micronutrientes son las vitaminas
(A, B, C, D, E, etc.) y los minerales (calcio, hierro, magnesio, etc.) que no aportan calorías.

Para mantener un peso saludable hay que ajustar las calorías que tomamos a nuestras necesidades,
es decir, debe haber un equilibrio entre la ingesta y el gasto energético. La cantidad de energía
(calorías) que gastamos es la suma de las necesidades calóricas obligatorias (metabolismo basal) y
otras que dependen del estilo de vida y de la actividad física, es decir, la que utilizamos para
mantener las funciones del organismo y para realizar las actividades diarias.

Según la OMS, la energía que necesita de media una persona adulta sana está entre 2.000 y 2.500
Kilocalorías al día para el hombre y entre 1.500 y 2.000 Kilocalorías al día para la mujer.

Si conocemos el valor energético de los macronutrientes nos puede resultar más fácil hacer un
cálculo aproximado de las calorías diarias que consumimos, y así, ajustarnos un poco más a
nuestro requerimiento calórico.

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