“La empresa como sistema y sus procesos”

Curso:
Administración y organización de empresas

2022

INTRODUCCIÓN
 Las empresas son organizaciones o instituciones que se dedican en actividades que
buscan el beneficio comercial o económico y como tales están compuestas por
procesos y sistemas. Un proceso de negocio consta de una serie de pasos,
actividades y tareas que se realizan para lograr un resultado deseado. El resultado
deseado podría ser construir un automóvil, manejar facturas o avanzar hacia una
venta exitosa. Por lo tanto, un proceso de negocios se enfoca en cómo se realiza el
trabajo y los procesos de trabajo en una organización.

A continuación, se analizará la empresa Backus conocida ampliamente por sus

productos principalmente bebidas alcohólicas. Cuales son sus objetivos, clasificación,
composición y modelo PEPSC.

1.Objetivo u propósito de la
empresa BACKUS: El objetivo
de la empresa Backus es
 “Estamos construyendo una empresa para durar, elaborando cerveza y construyendo
marcas que continuarán uniendo a las personas durante los próximos 100 años y más.
Con siglos de historia cervecera, hemos visto innumerables nuevas amistades,
conexiones y experiencias basadas en un amor compartido por la cerveza.”

2.Clasificación:

 Tamaño: Es una gran empresa porque cuenta con aproximadamente más de

3000 empleados.
 Procedencia del Capital: Es una empresa privada peruana.
 Área que cubre: Es una empresa nacional.
 D. de sus beneficios: Con fines de lucro, obtiene S/ 4,315 millones (2020).
 Actividad Económica: Se encuentra en el sector terciario.

3.Composición:

 Supra sistema: La empresa Backus es un suprasistema porque esta

compuesta por una serie de sistemas y subsistemas.
 Sistema: Están conformados por las distintas plantas de producción que tienen
en el Perú.
 Subsistema: En este caso serían las distintas áreas que los componen como
finanzas, recursos humanos, producción, ventas, etc.

4.Modelo PEPSC de BACKUS:

PROVEEDORES ENTRADAS PROCESOS SALIDAS CLIENTES

Materiales: Diferentes Supermercados

Agricultores Producción del
de mosto, Mosto: Se extrae tipos de Licorerías
Agua, Malta, Lúpulo,
cebada, los compuestos marcas de autorizadas
Levadura
malta. solubles de la cervezas entre
Método: ellas: Bodegas
malta, cebada,
Johnston
Preparación adjuntos y lúpulos. -Pilsen Callao
S.A.A.
Maquinas: Fermentación: -Cusqueña
Planta De
Permanece hasta
producción Equipos de 10 días en los
Cusco, refrigeración, tanques de
 Capsuladoras

Tabla 1: Fuente: BACKUS.pe (2021) >Autores corporativos

Elaboración propia Modelo PESPC de Backus.

Conclusiones:

 Para las empresas es muy importante definir sus procesos que llevarán a cabo
y planificarlos de tal manera que sean eficientes.
 Todos conformamos partes de sistemas, y una empresa no es ajeno a ello.
 Gracias a este trabajo de investigación desarrolla las capacidades para
identificar y comprender un diagrama de modelo PEPSC.
Anexos:

 Inicio | Backus. (2021). Backus. https://www.backus.pe/

 Sánchez, J. (02/12/2015). Empresa. Lugar de publicación: Economipedia.
https://economipedia.com/definiciones/empresa.html