ACTIVIDAD 3

Estudio de casos de empresas colombianas parte 1

Gerencia estratégica
NRC : 65-34955

PRESENTADO POR:
Vivian Vanessa Campo ID513232

CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

SANTIAGO DE CALI

2022
 TABLA DE CONTENIDO

Introducción ...............................................................................................................................................2
Objetivos.....................................................................................................................................................3
Estudio de casos de empresas colombianas parte 1
RESTCAFE SAS ........................................................................................................................................4

Tipo de planeación según los niveles jerárquicos

……………………… 5-6
Conclusiones.............................................................................................................................................13
Referencias................................................................................................................................................14
 INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo busco dar a conocer los tipos de planeación según los niveles

jerárquicos, de la empresa colombiana RESTCAFE SAS comercialmente conozco da

como OMA CAFÉ, veremos la importancia del análisis y estrategias propuestas

Objetivos

Objetivo General

Analizar el contexto de la empresa RESTCAFE SAS en el ámbito organizacional.

Objetivo General

Validar los valores positivos y por mejor que están en la compañía RETSCAFE

SAS

Identificar las varíales que incurren en el desarrollo organizacional a través del

tiempo de la empresa RESTCAFE SAS.

Evaluar las oportunidades de mejora y fortalezas de la compañía ante la

globalización en temas de competitividad y nuevos avances tecnológicos en

relación con el recurso humano y merchandising.

Estudio de casos de empresas colombianas parte 1
RESTCAFE SAS

Nuestra historia

A los cinco años en 1975, se inauguró un nuevo punto en el Centró Internacional

En los años 80 siguiendo la misma idea de los cafés europeos, en donde la tertulia
y la cultura van de la mano se abrió OMA LIBROS, al lado del tradicional CAFÉ
OMA de la Carrera 15 con calle 82.

TIPO DE EMPRESA :

Es una sociedad por acciones simplificadas S.A.S con domicilio en Bogotá

dedicada principalmente a descafeinado, tostion y molienda del café. La cual
desarrolla las siguientes actividades Económicas:

1. 1062 – Descafeinado, tostión y molienda del café.

2. 1089 – Elaboración de otros productos alimenticios no clasificados previamente

3. 5612 – Expendió por autoservicio de comidas preparadas.

4. 5611 – Expendió a la mesa de comidas preparadas.

Empresa Nacional industrial privada del sector secundario que se dedica a la
comercialización de productos de panadería, pastelería, restaurante, cafetería y
venta de productos naturales y artificiales (tostión y molienda de café), procesados
y no procesados por varios establecimientos comerciales para el consumo humano.

VISION

Consolidarnos como la empresa líder en venta de cafés y bebidas especiales a base

de café, en la mente del consumidor; con productos innovadores, estando a la
vanguardia en la reglamentación de estándares internacionales de calidad,
tecnológicos, legales y ecológicos, brindando un excelente servicio en ambientes
agradables, entregando una experiencia diferente al consumidor; siempre teniendo
como eje central el compromiso de bienestar social y cuidado del medio ambiente.

MISIÓN
Satisfacer las necesidades del cliente, mediante la producción y comercialización
de bebidas a base de café, café empacado y pastelería, perfeccionando cada día
más la calidad; trabajando por el mejoramiento continuo y permanente de las
personas, gracias a la dedicación en su labor social con las familias Colombianas,
generando compromiso de su selecto grupo de colaboradores, quienes aportan su
mejor esfuerzo para mantener en alto el nombre de la empresa, los procesos
internos y los valores institucionales.

Tipo de planeación según los niveles jerárquicos

 Planeación operativa
Implementación de procedimientos prácticos para optimizar recursos y
aumentar la productividad, bajando los costos de producción asegurando la
calidad en los productos de la línea de pastelería y café empacado, dando la
oportunidad a la compañía de poder expandir sus productos a otros países
como se tiene planteado para el 2023,se busca poder ingresar al proceso de
producción nuevas tecnologías que permitan ser más eficientes y producir en
volumen, ya que en la actualidad es un proceso muy artesanal, se busaca lograr
estar a la vanguardia de la industria internacional.

 Responsabilidad social
Contribuir al crecimiento del país y a la construcción de una sociedad
consciente del cuidado del medio ambiente y la normativa legal, trabajando
desde la formación del sentido de pertenencia en cada miembro de la
compañía.

1. Generar la cultura de reciclaje y consumo de papel biodegradable.

2. Minimizar y controlar el consumo de Agua y Energía
3. Minimizar la tasa de accidentes y enfermedades laborales.
 Financiera
Cumplimento de los ptto establecido0s generando un ebitda positivo ,que le
permita a la compañía cumplir con las obligaciones financieras y así mismo crear
capital para expandirse, mediante estrategias que permitan controlar el costo y el
Gasto, sin afectar la rentabilidad, mediante las siguientes actividades.
1. Seguimiento y control del efectivo, trabajando sujetos a los ptto de PYG,
garantizando la debida ejecución de este.
2. Generar la mayor rentabilidad
3. Controlar f lujo de caja
4. Control de inventarios en activos, MT, y producto terminado.

 Planeación táctica
Con el fin de establecer fórmulas de acciones pertinentes ante las situaciones que
se presente en la compañía se fundamenta y trabaja desde su misión, visión y
valores corporativos.
Situaciones que se pueden presentar y manejo que se puede brindar

Clientes y mercado: Trabajar en asegurar la satisfacción y fidelización de

los clientes, garantizando la atención mediante procedimientos, políticas,
control de PQR, y realizar encuestas de satisfacción con frecuencia.

 Planeación estratégica
Generar ventajas competitivas sostenibles, dar soporte de manera constante y
efectiva a la consolidación de la seguridad nacional y a la paz a través s del
suministro de bienes y servicios que apoyen la defensa Nacional y el
desarrollo sostenible del país.
Me mecanismo que permitan el desarrollo de la planeación mejoramiento y
crecimiento de la empresa.
La empresa busca trabajar bajo 2 eslabones importante de la cadena de
producción, y comercialización e su producto
1. Proveedores:: Manteniendo buenas relaciones comerciales, mediante las
alianzas y buenos hábitos de pago.

2. Gerencia del Talento Humano : Fomentar, cultivar un ambiente laboral

sano y de trabajo en equipo, trabajando desde el SER,SABER Y EL
 HACER de cada miembro de la compañía.

Variables que soporten los tipos de planeación de la empresa RESTCAFE

SAS comercialmente conocida como OMA CAFÉ.

La empresa OMA CAFÉ adapto una estrategia que les permita detectar los
factores críticos, para el desarrollo de las estrategias se realizó un análisis a
través de la DOFA del mercado con el que compiten y de la empresa como
tal.

Un análisis DOFA le permite a la empresa hacer una evaluación proactiva de

lo externo e interno que puede ser un amenaza para la operación, encontrando
planes de acción y estrategias que mitiguen o controlen el impacto que cual
quiere problema que pueda presentar.
Después del análisis DOFA, se encontraron las siguientes estrategias:

1.Crear una línea de producto fresco direccionado a consumidores jóvenes,

queriendo mostrar la marca más fresca, para poder estar a la vanguardia de su
competencia directas.
2. Difundir la marca desde las redes sociales, mostrando el mostrando el lado
fresco y la nueva imagen.
3.A nivel interno trabaja en la reorganización de la estructura operacional para
ser más eficiente y lograr la estandarización.
4. Analizando las amenazas y fortalezas, se busca fortalecer la cadena de
suministro a nivel nacional e los productos de manera eficiente para no tener
agotados, que les haga perder oportunidad e venta por agotados.
 CONCLUSIONES

Es importante para la compañía poder estar en contaste monitoreo de las diferentes

oportunidades ,amenazas y ventajeas que puede presentar para crecer como compañía ,y así
cumplir los ptto proyectados.
 REFERENCIAS

 HISTORIA DE RESTCAFE SAS

http://restcafeexpocun.blogspot.com/2016/09/historia_11.html

 Libro PLANEACIÓN ESTRATEGICA AUTOR IDALBERTO CHIVENATO

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