FACULTAD DE INGENIERIA

Docente:
MIGUEL PARDO, ENRIQUE

Curso:
ADMINISTRACION Y ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

Tema:
LA EMPRESA COMO SISTEMA Y SUS PROCESOS

Alumno:
 VASQUEZ TACUCHI, DIEGO JOSE

2022
 INTRODUCCIÓN:

En el siguiente trabajo de investigación se basará a la empresa como sistema, toda empresa y

organizaciones tienen objetivos enfocados en la producción y éxito de su grupo ejecutivo, para
la elaboración de un producto en necesario un proceso de mantenimiento y en cadena, es un
conjunto de actividades interrelacionadas, que dan a la creación de un producto dependiendo
del sector. Los procesos se dividen en estratégicos, enfocados en la creación de estrategias que
permitan trazar los objetivos establecidos como organización, los procesos operativos,
aquellos que están destinado generar el producto o servicio y los procesos de soporte son
cuyos procesos que ayudan a cumplir con los objetivos de la empresa, sirviendo como pilar y
son de apoyo. Los elementos PEPSC, se encargan de esclarecer e identificar lo que se necesita
para la producción de un bien o servicio.

Para suplir nuestros conocimientos, se decidió realizar esta investigación acerca del “Grupo
Gloria” un conglomerado industrial de capitales peruanos con centrales residentes en Perú, al
igual que países de la región como lo son, Bolivia, Colombia, Ecuador, Argentina y Puerto Rico.

Las actividades de Gloria se enfocan en los sectores lácteos y derivados como conservas de
alimentos, bebidas de pulpa de fruta, mermeladas, etc. Grupo Gloria es el líder en marcas de
consumo de alimentos todos ellos focalizados en la calidad de sus productos fortaleciendo los
lazos con el consumidor presentando innumerables productos de variedad y calidad, contando
con una capacidad de distribución y transporte que permite el abastecer de sus clientes.

OBJETIVO U PRÓPOSITO

 Prevalecer la calidad de sus productos en alimentos y mantener una relación estrecha

con sus clientes e fomentar el uso de marca.
 Convertirse en marca líder de producción de lácteos y derivados para una buena
alimentación de sus clientes.
 Expandir los rumbos de organización en el mercado e incentivar el consumo de
lácteos.
 Innovar nuevas estrategias de mejoras para cada proceso productivo.

CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA GLORIA S.A

SEGÚN SU TAMAÑO: Es una empresa multinacional, Grupo Gloria es un conglomerado

peruano dedicado principalmente al sector alimentos con centrales en múltiples países de la
región.

SU PORDENCIA: Grupo Gloria es una empresa de sector privado que se dedica a la producción
de alimentos lácteos y derivados.

SEGÚN SU AMBITO: Empresa multinacional, con ramas a expandir y objetivos de distribución

en más de 39 países

SEGÚN DESTINO DE SUS BENEFICIOS: Es considerada una empresa con fines de lucro, pues a
finales del 20221 la compañía genero ganancias de más de S/ 930.5 millones y su utilidad neta
en el periodo fue de S/ 202.5 millones.

SEGÚN SU ACTIVIDAD ECONOMICA: Grupo Gloria es una empresa que pertenece al sector
secundario porque obtiene sus productos de la naturaleza y estos sufren un proceso de
transformación y calibrado para su consumo.
SISTEMA DE LA EMPRESA GLORIA

PRODUCCIÓN

El área de producción está estrechamente relacionada con el área de calidad e logística y las
plantas se distribución pues éstos proporcionan a los recursos necesarios para la
implementación de servicios de producción, ya sean las materias primas o implementos de
productos. Es más que necesario una buena administración en los campos de proporción de
materia y así reducir al máximo los tiempos muertos y de ocio que generarían pérdidas
inutilidades y en tiempos de producción, Así mismo cada producto debe pasar por un estándar
de calidad que permita fundamentar la calidad de los productos Gloria y satisfacer las
necesidades y peticiones de los clientes, Por otra parte, debe haber una fácil comunicación con
las harías de producción y distribución pues estos son las encargadas de verificar el almacén de
cada producto y materia prima y cuáles son aquellas que están listas para su uso y
procesamiento, de la misma manera, con los productos ya procesados dónde nos permitirá
saber cuáles son los productos que se encuentran en condiciones para su venta y distribución
e así evitar fallas en las distribuciones de los productos en masa.

MARKETING

El área de marketing tiene ramas en todas las áreas propuestas y designadas, pues son las
encargadas de manejar las opciones de mercadeo envase a los recursos, productos y materia
qué otorga el Grupo Gloria al ser partícipes del cumplimiento de los objetivos empresariales.

La interrelación de las áreas permite la prevención de situaciones que acaparan los recursos,
como lo son, la merma, la falta de productos, en stock, canales de venta y producción, etc.

Gloria fomenta la comunicación progresiva del área de marketing con las demás áreas, así
como establecer lazos que permitan trazar lineamientos de producción y acaparamiento de
procesos, designando deberes y actividades en conjunto.

FINANZAS

El área de Finanzas suele ser una de las áreas más progresivas y de importancia de una
empresa, son los encargados de proporcionar la validez monetaria, se debe de entablar una
relación con todas las producciones pues la actividad monetaria es precedida en cada una de
ellas, como son la producción que permite el cálculo de cuáles son las materias y de productos
acaparados racionalizando el uso de recursos, el área de distribución que permite cuál es la
salida de ingresos y entrada de utilidades tras las ventas de los productos Gloria, con
marketing permitiendo así un conocimiento de cuáles son el aumento de ventas o decaídas de
la marca Tras el ofrecimiento de los productos es servicios.

DISTRIBUCIÓN

Se infiere el área de distribución está sumamente relacionada con las áreas de producción y
finanzas, pues introducción permite tomar precauciones en base a la cantidad de productos
que estos producen y así evitar casos de falta de stock u mermas, y finanzas pues son aquellas
que otorgan la validez monitoria en gastos de distribución ya sean a clientes externos o
internos.

SUBSISTEMAS
 Los subsistemas que plasma grupo gloria se centran en el estudio de mercado y clientela para
la obtención de resultados en utilidades y de aumento de pedidos de masa. así como
reclutamiento y selección de trabajadores o socios administrativos la implementación de
estrategias de mejora de procesos, Donde se trata de implementar nuevas artes de actitudes
necesarias para el cumplimiento de los objetivos de la empresa provisionando nuevos
métodos de estudio y de actividades organizacionales, que permitan una mejora en la
investigación de mercado mercantil La selección de nuevos socios y partícipes de la
organización.

MODELO PEPCS GLORIA:

CONCLUSIONES:
MODELO PEPSC EN LA EMPRESA GLORIA S.A

ENTRADAS ACTIVIDADES SALIDAS

PROVEEDORES:
Ganaderos
Trupal (Materiales de
empaque y cajas)
Tetrapak (Materiales de
empaques y otros)
Help Desk
(Soporte de sistema)
Luz del Sur (dependiendo
de la central)
Raciemsa (empresa
transportadora)
Coazucar (proveedora de
azúcar
Deprodeca (logística en
distribución)
5 M:
Materiales:
Leche entera, que incluye el
emulsificante (lecitina de
soya), ortofosfato-disódico,
carragenados (SIN 407) y
vitaminas A, C y D. Producto
variables: Sin lactosa o
Deslactosada, con enzima de
lactasa y maltodextrina de
maíz.
Método: Refrigeración de la
leche, mezcla de
compuestos, estandarizado,
evaporación y
almacenamiento.
Máquinas: Evaporadora,
almacenaje de leche
evaporada, Pietribiasi,
calderas, válvulas y torres de
enfriamiento, equipos de
medición, transportadoras y
elevadores.
Mano de obra: Personal
calificado para la industria de
producción.
Medio Ambiente: Cálido.
PROCESOS:
1. Fase de recepción
Uso de camiones isotérmicos
2.- Elaboración: Control de
calidad, limpieza e aseo,
temperatura, acidez, procesos
microbiológicos.
3.- Fase de evaporación:
Enfriamiento,
almacenamiento.
4.- Envasado: Producción en
envases esterilizado y
desinfectados.
5.- Etiquetado embalaje a
comercialización
PRODUCTO:
CLIENTES:
Leche Gloria evaporada
EXTERNOS:
Producto botín, pero Distribuidores de producción
existen derivados a y marketing financiado.
comercializar
Hipermercados como (Tottus
y Plaza Vea.
Mercados mayoristas e
minoristas
Empresas en agroindustrias
Exportaciones (a 36 países
multinacionales)
INTERNOS:
Los trabajadores o socios
administrativos.

 La distribución de actividades permite un amplio trabajo de administración y eficacia

para la producción de los productos y el cumplimiento de los objetivos trazados.
 Gloria como empresa buscan satisfacer las necesidades y orientaciones de sus clientes
en base a un estudio amplio de mercado y la comercialización de sus productos para
fines lucrativos.
 En mi opinión, un subsistema de gloria permite ampliar el alcance de nuevos socios y
partícipes que sean un soporte para la mejorade procesos y actividades
organizacionales
ANEXOS:

ANEXO 1

ANEXO 2:

ANEXO 3:
ANEXO 4: