Chocobasket

Eileen Sofia Díaz Gualteros

Colegio Gimnasio Cervantes

Emprendimiento Institucional
Gestión empresarial y contabilidad

Facatativá
Fecha de publicación

1
 Dedicatoria

ESTA PÁGINA ES OPCIONAL.

 Agradecimientos

. ESTA PAGINA ES OPCIONAL

 Tabla de Contenidos

Figura 1. Formas y descripción de las formas.....................................................................4

 INTRODUCCIÓN

El propósito de este proyecto es mostrar la factibilidad económica para la creación

de un fabricante y distribuidor de productos a base del chocolate, su fabricación,

comercialización.

De igual manera se conocerá la empresa en su parte económica, sus procesos de

producción y como a evolucionando la empresa a medida del pasar del tiempo, también

se dará a conocer todas sus innovaciones frente al mercado del chocolate y su gran

variación en sabores y que tan factible ha sido todo este proceso para la empresa.
 1. DISEÑO CORPORATIVO

1.1 Nombre, Logo Y Slogan

a. Logotipo Corporativo

Es un imagotipo que representa las distintas formas que puede llegar a tener el

producto.

b. Nombre o razón social

CHOCO: Significa que el producto es de chocolate y dulce.

BASKET: Significa que el producto puede llegar a obtener distintas formas de

acuerdo a la necesidad del cliente.

 c. Eslogan

Endulza tu paladar: Representa que en cualquier momento del día el cliente al

consumir el producto va tener una degustación muy placentera ya que en la

mayoría de personas el dulce genera una sensación de felicidad al consumirlo.

1.2 Tipografía

Compuesta por la familia Quan Slim

1.3 . Colores Corporativos

Referencia de color con los patrones específicos

2. MARCO REFERENCIAL

2.1 Marco Teórico – Conceptual.

2.2. Marco Histórico

El chocolate tiene su origen en México, donde el dios Quetzalcóatl regaló, según cuenta

la leyenda, el árbol de cacao a los hombres, que años después se bautizaría con el nombre

científico Theobroma Cacao, que significa en griego “alimento de los dioses”.

El cacao fue alimento de gran importancia en la sociedad azteca y también fue utilizado

como moneda de cambio

 LEY REFERENCIA DESCRIPCIÓN

https://www.redjurista.com/Documents/ley_1014_de_2006_congr De fomento a la cultura

Ley 1014 de 2006, art 1 eso_de_la_republica.aspx#/ de emprendimiento

Por el cual se dictan dis-

posiciones para promo-

ver el desarrollo de las

https://www.funcionpublica.gov.co/eva/gestornormativo/norma.p micro, pequeñas y me-

Ley 590 de 2000 hp?i=12672 diana empresas

Protocolo general de

bioseguridad para miti-

https://www.foman.com.co/legislacion-alimentos-colombia/resolu gar, controlar y manejar

Resolución 666 de 2020 cion-666-de-2020/ el COVID - 19

https://www.foman.com.co/legislacion-alimentos-colombia/resolu Requisitos sanitarios y

Resolución 2674 de 2013 cion-2674-de-2013/ BPM

Características que tiene

Resolución de 2115 de https://www.foman.com.co/legislacion-alimentos-colombia/resolu que tener el agua para el

2007 cion-2115-2007/ consumo humano

2.3 Marco Legal

 3. PLAN DE NEGOCIO

3.1. Misión

Satisfacer el paladar de nuestro cliente produciendo una mejor chocolatina y distintos

productos atractivos a la hora de que el cliente lo obtenga u observe.

3.2 Visión

En el año 2023 ser reconocidos no solo institucionalmente sino municipalmente por los

llamativos y atractivos productos innovadores de la empresa dándole al cliente una

calidad muy alta del chocolate.

3.4 Objetivos SMART

Incrementar las ventas en un 50% durante el año 2023, por medio de las redes sociales y

distintos espacios publicitarios que se encuentren en Facatativá-Cundinamarca, para

generar un mayor reconocimiento en cuanto el desarrollo y fabricación de los productos.

3.4.1 Objetivos específicos

 Objetivo específico 1: Tener un mejor manejo de las redes sociales de la

empresa.

Estrategia: Crear contenido más llamativo para el cliente mostrando una parte de

producción.

Táctica: Fortalecer el departamento de marketing digital generando mayor apoyo

con capacitaciones del manejo de las redes sociales.

 Objetivo específico 2: Innovando con ingredientes que generen sabores

exquisitos al paladar y de mejor calidad para nuestros clientes.

Estrategia: Observar las distintas recetas innovadoras más conocidas actualmente

e implementarlas, de igual manera creas diferentes productos a la marca.

Táctica: Incentivar el desarrollo de nuevas recetas en el departamento de

investigación y desarrollo.

 Objetivo específico 3: Continuar con la alta calidad de los productos e

implementarla a las innovaciones de la empresa, de igual manera si es posible

mejorarla de acuerdo a los valores que nos representan.

Estrategia: Investigar distintos proveedores y agricultores fuera del municipio

para aumentar altamente la calidad de los productos.

Táctica: Organizar los proveedores y agricultores de acuerdo a los estándares de

calidad de la empresa.
 4. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

4.1. Organigrama

4.1.1. Funciones d ellos cargos del organigrama.

Gerente general: Sofia Diaz, es responsable de coordinar, organizar y liderar las

operaciones a realizarse en la empresa para que funcione de la mejor manera.

Directora de ventas y finanzas: Yasmin Gualteros, es la encargada de todas las

operaciones monetarias que se realicen en la empresa.

Director de marketing y publicidad: Ivan Diaz y Sofia Diaz, son los encargados de

toda la parte publicitaria de la empresa, incluyendo la creación de contenido para redes

sociales y todo tipo de publicidad como posters o afiches de la empresa.

Director de recursos humanos (RRHH): Sofia Díaz, es la encargada de la seguridad y

comodidad de los trabajadores en sus puestos de trabajos.

Producción: Sofia Diaz e Ivan Diaz, los directores de producción son los encargados

tanto de la elaboración y planificación de los productos como de coordinar todas las

actividades que influyan en esto.

Directora de investigación y desarrollo: Marina Martínez, es la encargada de la

creación e innovación en los diferentes productos que tiene la empresa.

5. PROCESOS DE PRODUCCIÓN

5.1. Graficas o esquemas de producción

En el siguiente esquema se muestra la elaboración del producto principal de la empresa y

el más vendido, como lo es la chocolatina.

5.2. Proveedores

Chocobasket es una empresa que consta de dos proveedores ya que busca la mejor

calidad tanto en los productos como en su presentación a la hora de entregarlo.

5.2.1. Proveedores de servicios

La empresa ENEL nos brinda el servicio de electricidad, que es necesaria a la hora de

derretir el chocolate al refrigerarlo y demás procesos de producción para la elaboración

de los productos.

La empresa EAF (Empresas Aguas de Facatativá) nos brinda el agua potable para la

higiene en el momento de toda la producción y la presentación de los productos.

5.2.2. Proveedores de recursos.

Los principales proveedores de recursos son personas naturales Ivan Diaz encargado de

una parte de producción, marketing digital y Yasmin Gualteros de la dirección de ventas

y finanzas de la empresa.

5.2.3. Proveedores de bienes o productos.

Chocobasket desde sus inicios se ha preocupado por dar a nuestros clientes los más altos

estándares de calidad en todos sus productos a la hora de su producción y empaque.

La cobertura de chocolate que es la materia prima principal para toda su producción se

obtiene en la salsamentaría La Campeona ubicada en la Calle 5 con Carrera 5, de igual

manera los aderezos se obtienen de este mismo lugar.

 6. EL MERCADO

6.1. Clientes

Los clientes actualmente de la empresa es la población del colegio gimnasio cervantes

entre los 4 a 20 años, ya que es la comunidad que se encuentra entre la institución.

6.2. Publicidad

Se realizan distintas afiches y tarjetas de presentación, y para la presentación de la

empresa por medio de redes sociales se publican distintos procesos de fabricación y

7. FINANZAS

7.1. Costos
7.2. Nominas
 8. CONCLUSIONES

Al terminar todo el análisis económico y social de la empresa se puede observar que

desde el 2019 la empresa crea y produce grandes productos llamativos e innovadores para

los clientes durante el tiempo que se ha presentado en la institución.

La empresa ha creado que sus consumidores sean fieles al producto, frente a las distintas

empresas con productos similares, al realizar el estudio de mercadeo se logró observar

que la empresa resalta frente a la competencia por su calidad y precio.

De acuerdo a lo anterior nombrado se va a seguir encaminando el emprendimiento, de

acuerdo a la distinta organización empresarial que se ha realizado, brindando a los

facatativeños empleo y mejorar poco a poco el mercado.

9. BIBLIOGRAFÍA
 Lista de referencias

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Augen, J. (2004). Bioinformatics in the post-genomic era: Genome, transcriptome,
proteome, and information-based medicine. Addison-Wesley Professional.

Blankenberg, D., Kuster, G. V., Coraor, N., Ananda, G., Lazarus, R., Mangan, M., ... &
Taylor, J. (2010). Galaxy: a web‐based genome analysis tool for experimentalists.
Current protocols in molecular biology, 19-10.

Bolger, A., & Giorgi, F. Trimmomatic: A Flexible Read Trimming Tool for Illumina
NGS Data. URL http://www. usadellab. org/cms/index. php.

Giardine, B., Riemer, C., Hardison, R. C., Burhans, R., Elnitski, L., Shah, P., ... &
Nekrutenko, A. (2005). Galaxy: a platform for interactive large-scale genome
analysis. Genome research, 15(10), 1451-1455.
 Vita

Acá se incluye una breve biografía del autor de la tesis.