Practica 7 - Grupo - 6

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

CARRERA DE INGENIERÍA QUÍMICA
Laboratorio de Química General 1
Práctica N° 7
CAMBIOS FÍSICOS Y CAMBIOS QUÍMICOS
INTEGRANTES:
Reyes García Sebastián Alejandro
Roldan Bastidas María Isabel
Sánchez Ramírez Fernanda Estefanía
Tapia Velásquez Jonathan Santiago
Daysi Yesenia Tixe Luje
DOCENTE: Ing. Washington Ruiz
AYUDANTE DE CÁTEDRA: Alejandro Castro
QUITO – ECUADOR
2021-2022
Resumen
Identificación de los cambios físicos y químicos generados en la materia, sus características
y procesos de obtención. Mediante diferentes experimentos como cambios de temperatura
para generar una fusión y evaporación de un compuesto sólido, reacción de dos soluciones
acuosas para formar precipitados, reacciones de oxido reducciones de un elemento metálico,
consumo de un sólido en una solución , desnaturalización de proteínas, y disolución de un
compuesto salino en un solvente, se puede evidenciar los diferentes estados de la materia
además de los cambios que estos presenta de forma visual y molecular; como conclusión se
obtiene que dependiendo de la reactividad que tengan 2 sustancias están pueden reaccionar o
no produciendo cambios fisicoquímicos, además que tanto los cambios físicos y químicos
dependen de las condiciones naturales como la temperatura.
DESCRIPTORES
REACTIVIDAD/ DESNATURALIZACIÓN_DE_PROTEÍNAS /
OXIDO_REDUCCIÓN /DISOLUCIÓN / PRECIPITADOS

1. OBJETIVOS
1.1. Reconocer la naturaleza de los cambios de la materia, mediante la observación
de las características del producto obtenido por la acción de diferentes medios.
1.2. Reconocer las condiciones y propiedades de las sustancias antes y después de
cada experiencia.
1.3. Diferenciar un cambio físico de un cambio químico
2. TEORÍA
Materia
“La materia es todo aquello que se extiende en cierta región del espacio-tiempo, que posee
energía y está sujeto a cambios en el tiempo y a interacciones con instrumentos de medida.”
(Hurtado 2019)
Propiedades físicas de la materia
Masa: es una magnitud física y propiedad general de la materia que expresa la inercia o
resistencia al cambio de movimiento de un cuerpo. (Herrera 2018)
Volumen: es una magnitud métrica de tipo escalar definida como la extensión en tres
dimensiones de una región del espacio (Suqui 2012)
Divisibilidad: Es un concepto eminentemente matemático, pero no de manera exclusiva.
Desde un punto de vista químico, se estudia la materia y sus posibilidades de división. Una
sustancia es divisible en moléculas y éstas se pueden dividir en otro tipo de partículas, los
átomos. (Loachamin 2019)
Compresibilidad: es una propiedad de la materia a la cual hace que todos los cuerpos
disminuyan el volumen al someterlos a una presión o compresión determinada, manteniendo
constantes otros parámetros. (Castillo 2012)

Elasticidad: designa la propiedad física y mecánica de ciertos materiales de sufrir
deformaciones reversibles cuando se encuentran sujetos a la acción de fuerzas exteriores y
de recuperar la forma original si estas fuerzas exteriores se eliminan. (Guamán 2019)
Inercia: es la propiedad que tienen los cuerpos de permanecer en su estado
de reposo relativo o movimiento relativo. Dicho de forma general, es la resistencia que
opone la materia al modificar su estado de movimiento, incluyendo cambios en la velocidad
o en la dirección del movimiento. (Ortiz 2017)
Olor: es la propiedad de una sustancia capaz de activar el sentido del olfato humano. (Yupa
2019)
Color: el compuesto por pigmentos artificiales, tales como pinturas en sus diferentes
modalidades: acrílicos, óleos, esmaltes, etc. (Saqui 2012)
Propiedades químicas de la materia
Reducción: consiste en la obtención de electrones por uno de los átomos involucrados en la
reacción. El término se refiere al elemento que acepta electrones, ya que el estado de
oxidación del elemento que gana electrones disminuye. (Herrera 2012)
Combustión: es un tipo de reacción química exotérmica. Puede involucrar materia en estado
gaseoso o en estado heterogéneo (líquido-gaseoso o sólido-gaseoso). Genera luz y calor en
la mayoría de los casos, y se produce de manera considerablemente rápida. (Vásquez 2000)
Hidrólisis: es una reacción química entre una molécula de agua y otra macromolécula, en la
cual la molécula de agua se divide y rompe uno o más enlaces químicos y sus átomos pasan
a formar unión de otra especie química. (Vélez 1998)
Saponificación: La saponificación o hidrólisis de éster en medio básico, es un proceso
químico en el cual un elemento graso reacciona con una base en presencia de agua, para
generar sales sódicas y potásicas derivadas de los ácidos grasos (jabones) y glicerina.( Juárez
1999)
¿Qué es un cambio físico?
Los cambios físicos son transformaciones que pueden cambiar el estado de alguna
agregación y el aspecto de cualquier material, pero nunca su naturaleza química. (Herrera
2012)
¿Qué es un cambio químico?
Es todo proceso termodinámico en el cual dos o más especies químicas o sustancias, se
transforman, cambiando su estructura molecular y sus enlaces, en otras sustancias llamadas
productos. (Yugsi 1998)

3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1. Materiales y Equipos
3.1.1. En laboratorio
3.1.2. Balanza electrónica R: [ 0−200 ] g A: [ ± 0.1mg ]
3.1.3. Termómetro R: [ 0−233 ]°C A: [ 1° C ]
3.1.4. Malla metálica
3.1.5. Mechero de bunsen
3.1.6. Tubo de ensayo
3.1.7. Aro metálico
3.1.8. Fosforera
3.1.9. Vaso de precipitación R: [ 0−50 ] mL A: [ ±10 mL ]
3.1.10. Probeta R: [ 0−25 ] mL A: [ ±5 mL ]
3.1.11. Gotero
3.1.12. Vidrio reloj
3.1.13. Pinza
3.1.14. En casa
3.1.15. Cuchara
3.1.16. Olla
3.1.17. Cocina
3.1.18. Vaso
3.1.19. Tapa de olla
3.2. Sustancias y Reactivos
En laboratorio
3.2.1. Hielo H 2 O(l)
3.2.2. Yodo I 2(ac)

3.2.3. Ácido clorhídrico HC L(ac)
3.2.4. Sulfato de cobre CuSO 4 (ac)
3.2.5. Ácido sulfúrico H 2 SO 4 (ac )
3.2.6. Zinc Z n(ac )
3.2.7. Sulfato ferroso Fe SO 4(ac )
3.2.8. Hidróxido de sodio NaO H (ac)
3.2.9. Permanganato de potasio KMnO 4 (ac)
En casa
3.2.10. Cloruro de sodio NaC l(ac)
3.2.11. Agua H 2 O(l)
3.2.12. Hielo H 2 O(l)
3.3. PROCEDIMIENTO
REALIZAR EN CASA
3.3.1 Fusión, Evaporación y condensación
Colocar en una olla un pedazo de hielo y calentar la olla en la cocina con llama moderada.
Explicar lo que sucede e identificar qué tipo de fenómeno se produce.
Colocar una tapa sobre la olla y continuar el calentamiento, después de unos minutos
levantar la tapa y observar lo que ocurrió. Explicar lo que sucede e identificar qué tipo de
fenómeno se produce.
3.3.2 Disolución de una sal
En 1/2 de vaso de agua disolver una cucharadita de sal (cloruro de sodio), colocar la
solución formada en una olla y llevar a calentamiento en la cocina, dejar que el agua se
evapore, explicar lo que sucede e identificar qué tipo de fenómeno se produce.
3.3.3 Desnaturalización de proteínas

Colocar la clara de huevo en una taza, llevar a cocción en baño maría (en una olla colocar un
poco de agua y dentro de la olla colocar el vaso que contiene la clara de huevo). Cocinar a
fuego medio, por aproximadamente 10 minutos o hasta que la clara se haya cocinado.
Explicar lo que sucede e identificar qué tipo de fenómeno se produce.
3.3.4 Oxidación de un clavo
Colocar un clavo en un recipiente con una mínima cantidad de agua, dejar reposar una
semana y observar los cambios ocurridos.
EN EL LABORATORIO
3.3.5 Sublimación y retrosublimación
Colocar en un vaso de precipitación aproximadamente 0,5 gramos de yodo. Tapar el vaso
con la ayuda de un vidrio de reloj. Colocar un pedazo de hielo sobre el vidrio de reloj.
Someter a calentamiento leve el vaso de precipitación con ayuda del mechero. Observar y
explicar el fenómeno.
3.3.6 Formación de precipitados
Colocar en un tubo de ensayo aproximadamente 0,5 ml una solución de sulfato de cobre y
adicionar aproximadamente 0,5 ml de una solución de hidróxido de sodio. Agitar, observar y
explicar lo que sucede.

3.3.7 Consumo de un sólido
Adicionar en un tubo de ensayo 2ml de ácido clorhídrico, luego introducir un trozo de zinc y
observar lo que sucede. Señalar si la reacción tiene o no desprendimiento de calor. Indicar si
se trata de un cambio físico o químico, el fenómeno es reversible o no.
3.3.8 Ensayo Redox
Colocar en un en un tubo de ensayo 1ml de permanganato de potasio y 3 gotas de ácido
sulfúrico diluido y agitar. Añadir 1ml de sulfato ferroso y observar la decoloración.
Observar el fenómeno e interpretar lo que ocurre. Indicar si se trata de un fenómeno
reversible o no.
4. OBSERVACIONES
Tabla 4-1. Observaciones en base a la evidencia de cada ensayo determinar si ocurrió un
cambio químico o un cambio físico.
N° Observaciones Cambio Cambio

Ensayo (Evidencia) Físico Químico
Al calentar el hielo este empieza el proceso de fusión
donde cambio de estado sólido a líquido, una vez dejando
cubierta y retirando la tapa de la olla observamos que la
mayoría del líquido se evaporo, expulsando ese vapor X

3.3.1
hacia el exterior y lo concentrado en la superficie de la
tapa comienza a condensarse, es decir, vuelve a su estado
líquido una vez que estaba en gaseoso.
3.3.2 Una vez disuelto totalmente el cloruro de sodio que es X
llevado a calentamiento podemos observar la evaporación

del agua, a la vez la formación de cristales blanquecinos
en toda la superficie del recipiente esto que se observó es
el proceso de retrosublimación.
Al calentar mediante baño maría la clara del huevo se X
pudo observar como este va cambiando su coloración y
composición de un transparente viscoso a una yema más

3.3.3
endurecida de color blanco gelatinoso, lo que nos indica
un cambio químico.
El primer día de colocar el clavo en el agua no se X
observaron cambios en su estructura, al segundo día el
agua empezaba a tornarse de un color café muy bajo, al
tercer día el clavo empezó a tornarse café al su alrededor,

3.3.4
al cuarto y quinto día este ya está totalmente con el color
característico de una oxidación “café” y el agua de la
misma manera aunque menos fuerte.
3.3.5 En el proceso de sublimación mediante se calienta se X
observa cómo se desvanece el yodo y se transforman en
vapor de color morado momentos después al enfriarlo con
el hielo se realiza el proceso de retrosublimación donde el
vapor desaparece lentamente y aparecerá nuevamente el
yodo en forma de cristales de color platinado negro que se
depositaran en la superficie del vidrio reloj colocado

encima del vaso de precipitación.
Al mezclar el hidróxido de sodio en el sulfato de cobre se X
obtiene como resultado forma varios precipitados, tipo

3.3.6
espumosos dentro del líquido azul del sulfato de cobre.
Una vez introducido el zinc este comienza a disolverse de X
manera rápida provocando una reacción exotérmica
desprendiendo vapor de ácido clorhídrico tono

3.3.7
blanquecino, este procedimiento es irreversible ya que se
consume totalmente el zinc.
Se observa que al introducir la solución en el sulfato X
ferroso el color característico del permanganato de potasio
(morado) se desvanece totalmente tornándose trasparente
3.3.8 que mientras se añada más del permanganato de potasio
este comenzara a tener una coloración amarillenta, así
este proceso resulta ser irreversible.
FUENTE: GRUPO 6, LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL, 2022.

5. RESULTADOS
Tabla 5-1. Resultados
N° Ecuación química
Ensayo
Fusion : H 2 O ( s ) → H 2 O ( l )
Evaporacion : H 2 O ( l ) → H 2 O ( g )
3.3.1
Condensación : H 2 O ( g ) → H 2 O ( l )
−¿(s )¿
+¿(s)+Cl ¿
NaCl( s)→ Na
3.3.2
H2O
Proteína normal → Proteína desnaturalizada
3.3.3
∆
3.3.4 3 Fe ( s )+ 4 H 2 O ( l ) →2 H 2 ( g )+ Fe 3 O4 (s)
Sublimación: I 2 ( S ) → I 2 ( g)
3.3.5
Retrosublimación: I 2( g ) → I 2 ( s )
3.3.6 CuS O4 ( ac ) +2 Na ( OH ) ( ac ) Cu ( OH )2 ( ac ) + Na 2 S O4 ( ac )
3.3.7 2 HCl ( ac ) + Zn ( s ) ZnCl2 ( ac )+ H 2 ( g )
2 KMnO 4 ( ac ) +10 H 2 S O4 ( ac ) +8 FeS O4 ( ac )

3.3.8
2 MnSO4 +5 Fe2 ¿
Fuente: GRUPO 6, LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL, 2022.

6. REACCIONES
6.1. Reacciones
CuS O4 ( ac ) +2 Na ( OH ) ( ac ) Cu ( OH )2 ( ac ) + Na 2 S O4 ( ac ) Ec . 6.1−1
FeS O4 ( ac ) +2 Na ( OH ) ( ac ) Na 2 S O 4 ( ac ) + Fe ( OH )2 ( ac ) Ec .6 .1−2
6.2. Reacciones (ensayo redox)
2 KMnO 4 ( ac ) +10 H 2 S O4 ( ac ) +8 FeS O4 ( ac ) Ec .6 . 2−1

2 MnSO4 +5 Fe2 ¿
7. DISCUSIÓN
Los métodos cualitativos como exposición de agua en estado sólido a diferentes
temperaturas, pruebas de oxido reducción para diferentes elementos y compuestos,
formación de precipitados y consumo de un sólido, permitieron evidenciar los diferentes
cambios físicos y químicos, así como las propiedades iniciales y finales de los reactivos y
productos para las diferentes reacciones siendo así el método correcto para esta práctica, la
práctica se la realizó de forma virtual por lo que no se presentaron errores sistemáticos ni
aleatorios, como recomendación para un resultado de oxidación de un metal más rápido se
recomienda usar una mezcla de agua destilada, sal y vinagre esta solución electrolítica es un
potente oxidante además que no presenta mayor riesgo de corrosión con la piel humana de
esta forma al rociar una superficie metálica con la ayuda de un chisguete y obtener una
reacción instantánea de la oxidación de la superficie metálica.
8. CONCLUSIONES
8.1. Se observaron que los cambios físicos se pudieron evidenciar en esta práctica
mediante el cambio de estados de agregación, como se obtuvo en el experimento
3.3.1 donde se evidencio de manera clara como participan las moléculas de agua
en los tres cambios de estados que se presentaron gracias a la acción de un
calentamiento, afirmando que este es un proceso reversible.
8.2. Mediante las prácticas del laboratorio se comprueba los cambios químicos es
un proceso muy difícil de revertir, produce nuevas sustancias con distintas
características ya sea su color, textura o desvaneciéndolo totalmente, como fue en
el caso del experimento 3.3.7 donde los pedazos de zinc se disolvieron por
completo gracias a la reacción exotérmica donde este cambio de temperatura libero
calor (vapor) del ácido clorhídrico.
8.3. los cambios físicos y químicos están son un factor fundamental en nuestro día
a día de distintas maneras; presentándose como un cambio físico el cambio de
estado del agua que lo encontramos al solo calentar agua en una olla o al momento
de ponerla a congelar; como un cambio físico es la oxidación de los metales que se
los tiene expuestos a diversos factores de la naturaleza dándose a notar atreves de
su calor café rojizo que es característico en este proceso.
9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CHANG, Raymond 2006 Principios Esenciales de Química General. 4ª edición.
Madrid: Mc Graw Hill Interamericana.
HILL, John W. y D. K. KOLB 1999 Química para el nuevo milenio. 8ª edición.
México: Prentice Hall.
SILBERBERG, Martin S. 2003 Chemistry, The Molecular Nature of Matter and
Change. 3ª edición. New York: Mc Graw Hill Higher Education.

Moreno, A.J. (2011). Móvil learning. Observatorio tecnológico. Recuperado el 15 de
agosto de 2016 de http://recursostic.educacion.es/observatorio/web/fr/cajon-de-sastre/38-
cajon-de-sastre/1026-movil-learning
10. ANEXOS
9.1. Diagrama del equipo de cada ensayo realizado en casa (Ver anexo 1)
9.2. Diagrama del equipo de cada experimento realizado en el laboratorio (Ver anexo 2)
11. CUESTIONARIO
11.1. Consulte el procedimiento que emplean los airbags de los automóviles. ¿Existe
cambio físico o químico? Describa el proceso, reacción si es que existe, condiciones de
operación (presión y temperatura)
11.1.1. Cambio de color.
Un cambio de color es una señal de que podría estar teniendo lugar un cambio
Químico. Un ejemplo de una reacción que causa un cambio de color es la oxidación del
hierro. En esta reacción, el hierro reacciona con el oxígeno en las presencias de agua. El
óxido de hierro que se forma es de color naranja / marrón, diferente al color gris metálico del
hierro.
11.1.2. Gas.
Si se produce un gas, se ha producido una reacción química. Una clara señal de esto
son las burbujas en un líquido. Esto no debe confundirse con hervir, ya que hervir es un
cambio físico
11.1.3. Cambio de temperatura.
Un cambio en la temperatura ya sea un aumento o una disminución, puede indicar
que se ha producido una reacción química. Cuando se libera energía, la reacción puede
describirse como exotérmica. Cuando se absorbe energía, la reacción se puede describir
como endotérmica.
11.1.4. Precipitación.
A veces, cuando se combinan dos líquidos, se puede formar un sólido. Este sólido se
conoce como precipitado y puede caer al fondo o puede hacer que el líquido previamente
claro se vuelva turbio.
11.1.5. Olor.
Si hay un olor notable después de que se haya producido la reacción, esto podría
indicar un cambio químico. Un ejemplo de esto es la leche agria. (storyboardthat, 2018)
11.2. ¿Qué tipo de cambio (físico o químico) es la fermentación?
La fermentación es un cambio químico que produce un organismo vivo o una
enzima, especialmente bacterias o microorganismos que se producen en plantas unicelulares
tales como levadura, mohos u hongos. La reacción incluye la descomposición de los
azúcares y almidones a alcohol etílico y dióxido de carbono, la acidulación de la leche o la
oxidación de compuestos orgánicos nitrogenados. Normalmente se incluyen en estas
reacciones enzimas, con levadura el enzima efectivo es la zimasa.
La fermentación es esencial en la preparación de pan y otros productos alimentarios,
en la manufactura de cerveza, vino y otras bebidas alcohólicas tanto del ácido cítrico, ácido
glucónico, gluconato sódico y biopolímeros sintéticos. (Quimipedia vada Quimica, 2020)

11.3. Explique Consulte una aplicación industrial de la desnaturalización de proteínas.
(Consulte el procedimiento)
Se llama desnaturalización de las proteínas a la pérdida de las estructuras de
orden superior (secundaria, terciaria y cuaternaria), quedando la cadena polipeptídica
reducida a un polímero estadístico sin ninguna estructura tridimensional fija.
11.3.1. Ejemplo de la Aplicación industrial:
Coagulación de la leche. La coagulación es el proceso mediante el cual la leche
comienza su transformación En queso. La coagulación de la leche consiste en la
desestabilización o desnaturalización. De las proteínas de la leche. Se puede realizar de dos
formas: agregando ácidos (o Produciéndolos por vía microbiana) o enzimas.
Coagulación enzimática: es la más frecuente. Se lleva a cabo por la adición de un conjunto
de enzimas, denominado renina o cuajo común, extraído generalmente del estómago de los
terneros. La mezcla está compuesta principalmente por las enzimas quimosina y pepsinas
bovinas y porcinas. Antes de adicionar el cuajo, es conveniente ajustar la temperatura de la
leche entre 30 y 40 ˚C. Una vez agregado el cuajo, la leche se deja en reposo por un periodo
de veinte a treinta minutos, que es el tiempo requerido para su coagulación. Para ayudar al
proceso, se adiciona cloruro de calcio en una concentración entre 0,1 y 0,2 𝑔⁄ de leche, ya que,
al aumentar el calcio disponible, se favorece la precipitación de las proteínas (peptan, 2017)

LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL I
Anexo #1
Figura 10.1-1. Diagrama del equipo; Fusión, Evaporación y condensación
olla
tapa
Cocina
hielo
Fuente: Grupo6.UCE, Centro de Química, Laboratorio Química General 1
Nombre Fecha Universidad Central del Ecuador

Dibuja: Grupo 6 24/01/22 Facultad de Ingeniería Química
Revisa: Alejandro Castro 04/02/22
TEMA: cambios físicos y químicos Lámina:
01
Figura 10.1-2. Diagrama del equipo; Disolución de una sal
olla
Vaso con agua
Cocina
sal
cuchara

02
Figura 10.2-1. Diagrama del equipo; Des neutralización de proteínas
RECIPIENTE
OLLA
COCINA
HUEVO
CLARA DE HUEVO
Nombre Fecha Universidad Central del

Ecuador
Dibuja: Grupo 6 24/01/22 Facultad de Ingeniería
Química
Alejandro
Revisa: Castro
04/02/22 Laboratorio de Química
General 1
TEMA: cambios físicos y Lámina:

químicos
03
Figura 10.2-2. Diagrama del equipo; Oxidación de un clavo
CLAVO
AGUA
RECIPIENTE
Nombre Fecha Universidad Central del

Ecuador
Dibuja: Grupo 6 24/01/22 Facultad de Ingeniería
Química
Alejandro
Revisa: Castro
04/02/22 Laboratorio de Química
General 1
TEMA: cambios físicos y Lámina:

químicos
04
Anexo #2
Malla de
Figura 10.2.1 diagrama de Sublimación y retro sublimación andamio
Yodo (I)
Mechero
bunsen
Vaso de
precipitación
Figura 10.2.2. Diagrama de Formación de precipitados
Hidróxido de sodio
Cucharilla
Vaso de precipitación
Agitador

04
Figura 10.2.4. Diagrama de Consumo de un sólido
Cucharilla
Vaso de precipitación
Zinc
Ácido clorhídrico
Figura 10.2.4. Diagrama de Ensayo Redox
Gradilla
Vaso de precipitación Tubos de ensayo
Yodo

05

Practica 7 - Grupo - 6

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Reyes García Sebastián Alejandro

Roldan Bastidas María Isabel

Sánchez Ramírez Fernanda Estefanía

Tapia Velásquez Jonathan Santiago

Daysi Yesenia Tixe Luje

DOCENTE: Ing. Washington Ruiz

AYUDANTE DE CÁTEDRA: Alejandro Castro

Identificación de los cambios físicos y químicos generados en la materia, sus características

y procesos de obtención. Mediante diferentes experimentos como cambios de temperatura

acuosas para formar precipitados, reacciones de oxido reducciones de un elemento metálico,

consumo de un sólido en una solución , desnaturalización de proteínas, y disolución de un

compuesto salino en un solvente, se puede evidenciar los diferentes estados de la materia

dependen de las condiciones naturales como la temperatura.

OXIDO_REDUCCIÓN /DISOLUCIÓN / PRECIPITADOS

1.1. Reconocer la naturaleza de los cambios de la materia, mediante la observación

de las características del producto obtenido por la acción de diferentes medios.

1.2. Reconocer las condiciones y propiedades de las sustancias antes y después de

1.3. Diferenciar un cambio físico de un cambio químico

energía y está sujeto a cambios en el tiempo y a interacciones con instrumentos de medida.”

Propiedades físicas de la materia

resistencia al cambio de movimiento de un cuerpo. (Herrera 2018)

dimensiones de una región del espacio (Suqui 2012)

Divisibilidad: Es un concepto eminentemente matemático, pero no de manera exclusiva.

átomos. (Loachamin 2019)

disminuyan el volumen al someterlos a una presión o compresión determinada, manteniendo

constantes otros parámetros. (Castillo 2012)

deformaciones reversibles cuando se encuentran sujetos a la acción de fuerzas exteriores y

de recuperar la forma original si estas fuerzas exteriores se eliminan. (Guamán 2019)

Inercia: es la propiedad que tienen los cuerpos de permanecer en su estado

de reposo relativo o movimiento relativo. Dicho de forma general, es la resistencia que

opone la materia al modificar su estado de movimiento, incluyendo cambios en la velocidad

o en la dirección del movimiento. (Ortiz 2017)

modalidades: acrílicos, óleos, esmaltes, etc. (Saqui 2012)

Propiedades químicas de la materia

Reducción: consiste en la obtención de electrones por uno de los átomos involucrados en la

reacción. El término se refiere al elemento que acepta electrones, ya que el estado de

oxidación del elemento que gana electrones disminuye. (Herrera 2012)

Combustión: es un tipo de reacción química exotérmica. Puede involucrar materia en estado

gaseoso o en estado heterogéneo (líquido-gaseoso o sólido-gaseoso). Genera luz y calor en

la mayoría de los casos, y se produce de manera considerablemente rápida. (Vásquez 2000)

a formar unión de otra especie química. (Vélez 1998)

Saponificación: La saponificación o hidrólisis de éster en medio básico, es un proceso

agregación y el aspecto de cualquier material, pero nunca su naturaleza química. (Herrera

¿Qué es un cambio químico?

Es todo proceso termodinámico en el cual dos o más especies químicas o sustancias, se

transforman, cambiando su estructura molecular y sus enlaces, en otras sustancias llamadas

productos. (Yugsi 1998)

3.1. Materiales y Equipos

3.1.2. Balanza electrónica R: [ 0−200 ] g A: [ ± 0.1mg ]

3.1.3. Termómetro R: [ 0−233 ]°C A: [ 1° C ]

3.1.4. Malla metálica

3.1.5. Mechero de bunsen

3.1.6. Tubo de ensayo

3.1.7. Aro metálico

3.1.9. Vaso de precipitación R: [ 0−50 ] mL A: [ ±10 mL ]

3.1.10. Probeta R: [ 0−25 ] mL A: [ ±5 mL ]

3.1.12. Vidrio reloj

3.1.19. Tapa de olla

3.2. Sustancias y Reactivos